Dieta za aterosklerozo možganskih žil

Poleg zdravljenja z zdravili ljudje potrebujejo tudi prehrano za aterosklerozo možganskih žil. Ker napačna hrana prispeva k odlaganju holesterola, ki zamaši žilne stene, zaradi česar je prekrvavitev mogoča in obstaja nevarnost kapi.

Prehranska pravila

Nutricionisti Simonova G. I., Tutelyan V. A. in Pogozheva A. V. (https://cyberleninka.ru/article/n/pitanie-i-ateroskleroz) delijo glavna načela, kako naj jedo bolnik z aterosklerotično žilno boleznijo glave možgani in vrat:

  • Uživati ​​je treba hrano, katere skupna dnevna vsebnost kalorij ne presega 2000-2500 kcal.
  • Odpravite uporabo ocvrte hrane. Izdelke je treba kuhati na pari, kuhati, dušiti ali pečico zaviti v folijo.
  • Zmanjšajte vnos slane hrane. Skupna količina soli ne sme presegati 5 g na dan.
  • Dnevno pojejte največ 2,4 kg hrane.
  • Na dan popijte vsaj 1,5 litra čiste vode, svežih sokov ali zeliščnih odvarov.
  • Zavrnite pitje alkohola.
  • V vsakdanjo prehrano vnesite več sveže zelenjave in sadja, da bo telo dobilo več vitaminov.
  • Vnos hrane je treba razdeliti na 5-6 krat na dan.
  • Uravnotežiti je treba prehrano, količino dnevno zaužitih maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov.
  • Sladice s smetano ali čokolado nadomeščajo skuto.
  • Česen znižuje holesterol v krvi, zato morate vsak dan redno jesti 1-2 stroka česna.

Nutricionisti priporočajo uživanje sveže zaseke, vsebuje arahidonsko kislino, ki zmanjšuje raven holesterola.

Kaj je koristno jesti?

Pravilna prehrana za aterosklerozo možganskih žil je samo iz svežih, kuhanih, dušenih in pečenih izdelkov. Solate lahko začinimo s katerim koli rastlinskim oljem, saj rastlinska maščoba ne odstrani škodljivega holesterola. Za bolnike z aterosklerozo je koristno jesti naslednja živila:

  • Zelenjava in zelišča. Obogateni so z biološko aktivnimi snovmi in vlakninami, kar zmanjša količino lipidov v krvi. Priporočamo uživanje zelja, paradižnika, krompirja, bučk, korenja, peteršilja in kopra.
  • Meso. Kuhana hrana naj bo iz pustega mesa. To je zajec, govedina ali piščanec. Jedi iz njih se zlahka prebavijo in ne povzročajo nastanka aterosklerotičnih plakov v posodah..
  • Morski sadeži. Vsebuje omega-3 in beljakovine. Dobro je jesti ribe, kot so tuna, losos, trska, postrv, pa tudi školjke.
  • Sadje. Lahko ga uživamo v kakršni koli obliki: surovi, kuhani v kompotu, posušeni ali zmleti s sladkorjem. Še posebej zdrave grenivke, češnje, jagode in lubenica.
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.
  • Žita in izdelki iz moke. V prehrano obvezno vključite kašo iz ajde, prosa, pšenice in riža. Kruh mora biti polnozrnata moka.
  • Pijače. Čaj in kava morata biti šibka. Priporočljivo je tudi piti šipkovo juho, sveže iztisnjene sokove.
Nazaj na kazalo

Škodljivi izdelki

Pri aterosklerozi je omejeno uživanje kuhanih mehko kuhanih jajc, trdih sirov z nizko vsebnostjo maščob, sojine omake, testenin iz trdega mesa in sladkarij, kot so marmelada, marshmallow in marshmallow. Vendar je strogo prepovedano jesti naslednjo hrano:

  • mastno meso, svinjske pite in enolončnice;
  • juhe iz kakršnega koli mesa;
  • soljene ribe in konzervirana hrana iz njih;
  • prekajeno meso in ribje izdelke;
  • klobase in klobase;
  • majonezne omake in kečapi;
  • mastna skuta, mleko in kisla smetana;
  • sladko pecivo in grenka čokolada;
  • hitra hrana.

Po mnenju zdravnika - kiropraktika Dmitrija Šubina so peteršilj, laneno olje in ostrig glavni proizvodi, ki znižujejo raven holesterola in preprečujejo aterosklerozo. Preberite več tukaj www.youtube.com/watch?v=BYH5KZmI8bY.

Vzorčni meni

Koristno bo v prehranski meni dodati uporabo ajdove, riževe in pšenične kaše..

  • Za zajtrk lahko pripravite naslednje možnosti:
    • ajdova, riževa ali pšenična kaša in zelenjavna solata;
    • jajčna omleta in paradižnik na pari ali v mikrovalovni pečici;
    • 2 toast s čajem;
    • mlečna kaša z rižem ali testeninami;
    • mehko kuhano jajce in sendvič s pečenim mesom.
  • Za prigrizek je predlagano:
    • sadje in oreški;
    • skuta s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob;
    • pečeno jabolko;
    • jogurt;
    • svež sok.
  • Za kosilo so na voljo naslednje jedi:
    • Prvič lahko jeste zelenjavno juho, piščanca ali ribe, vegetarijanski boršč.
    • Za drugo: pusto meso po kuhanju na pari ali kuhano. Za meso je lahko okras zelenjavna enolončnica, pire krompir ali kuhana ajda. Prav tako je treba priložiti paradižnik, bolgarski poper ali kumare v obliki solate ali kot celote.
  • Za popoldanski prigrizek jedo:
    • skuta;
    • sadna ali zelenjavna solata;
    • jogurt;
    • žele;
    • sirna enolončnica.
  • Večerja:
    • krompir iz suknjiča in kuhane ribe;
    • dušena zelenjava in pečen piščanec;
    • parjene mesne kroglice, solata z zelenjavo;
    • zeljni zvitki s kislo smetano;
    • pari kotlet in kuhan riž.

Jedilnik za aterosklerozo mora biti ustrezno uravnotežen z deseto dieto, ki se uporablja pri vseh vrstah aterosklerotičnih lezij. Zmanjšuje raven holesterola in izboljšuje krvni obtok v žilah. Njeno načelo je jesti jedi brez soli, ki jih najprej skuhajo in nato pečejo; za pripravo juh se uporablja samo zelenjavna juha. Kruh naj bo iz moke prvega ali drugega razreda in v nekaterih primerih ga ne smete jesti svežega, pomembno je, da pecivo stoji 1-2 dni. V meniju je strogo prepovedano uporabljati fižol, grah ali sojo in konzervirano hrano. Skupna dnevna poraba tekočine ne sme presegati 1,5 litra. Dnevni obrok naj bo šest obrokov na dan. Prehrana bo prav tako pomagala izločiti toksine iz telesa in telo pripeljati v dobro obliko..

Prehrana za aterosklerozo možganskih žil

Ateroskleroza je kronična bolezen, za katero je značilna motena presnova lipidov in beljakovin ter odlaganje holesterolskih oblog v telesnih žilah. Postopno nastajanje ateromatoznih nanosov vodi do delne ali popolne blokade posode, zaradi česar je moten pretok krvi in ​​pride do psihopatoloških in nevroloških sprememb.

Na področju odlaganja holesterola se kopičijo kalcijeve soli. To vodi do poapnenja in skleroze posode. Stena na tem mestu se deformira, postane tanjša in postane krhka. Poveča se verjetnost razvoja ishemične kapi, prehodnega ishemičnega napada ali subarahnoidne krvavitve. Dolgoročno ateroskleroza vodi do kroničnih bolezni možganov: žilne encefalopatije in vaskularne demence.

Eden glavnih dejavnikov pri razvoju bolezni je podhranjenost z veliko količino mastne hrane. Uravnotežena prehrana za aterosklerozo možganskih žil je osnova za zdravljenje bolezni. Pravilna terapevtska prehrana lahko zmanjša simptome cerebralne ateroskleroze in prepreči nadaljnje odlaganje holesterolskih plakov..

Prehrana in prehrana

Splošna načela prehrane in ateroskleroze:

  1. Zmanjšanje dnevne energijske vrednosti prehrane. To naredimo tako, da zmanjšamo količino hitrih ogljikovih hidratov. Izključiti je treba sladkor in pecivo. Glukoza v zadostni količini za ljudi vsebuje naravne izdelke: jabolka, hruške, banane. Vsaka sladka zelenjava ali sadje vsebuje sladkor.
  2. Povečanje količine beljakovin. Za moške morate zaužiti vsaj 200 g pustega mesa na dan in vsaj 150 g za ženske.
  3. Zmanjšanje dnevne količine soli. Povprečen človek dnevno zaužije 10 do 15 gramov soli. Pri aterosklerozi je treba odmerek zmanjšati na 5 g na dan. Sol ali natrij najdemo tudi v naravnih živilih v zadostnih količinah.
  4. Delni in pogosti (4-6 krat na dan) obroki. Ta način omogoča boljšo absorpcijo hrane in zmanjšuje obremenitev organov prebavnega sistema..
  5. Dietna sorta. Dnevna prehrana naj vključuje sadje, zelenjavo, meso, kompleksne ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe. Za napolnitev telesa z vitamini, elementi v sledovih in aminokislinami je potrebna raznolikost.

Leta 1990 so Organov in drugi pripravili hrano za ljudi z motnjami v presnovi lipidov. Posebna prehrana za aterosklerozo možganskih žil:

Ni priporočljivo: margarina in živalska maščoba (jagnjetina, svinjina ali govedina).

Kaj omejiti: Rastlinska maščoba (koruzno, olivno in sončnično olje). Mehko margarino je treba omejiti na 2 žlici na dan.

Kaj storiti: Zmanjšajte vnos maščobe za 30%. Torej, če je bilo prej v vaši prehrani 200 g maščobe, potem morate za pravilno prehrano zmanjšati na 130 g maščobe na dan.

Kaj ni dovoljeno: kaviar katere koli ribe in katerega koli izvora.

Omejitev: morski sadeži, kot so kozice in raki.

Kaj potrebujete: priporočljivo je, da ribe z nizko vsebnostjo maščob vključite v prehrano do 3-krat na teden.

Ni priporočljivo: meso z zunanje vidno maščobo, prekajeno meso, klobase in klobase, perutninska jetra.

Kaj omejiti: govedina in jagnjetina. Meso teh živali ni mogoče zaužiti več kot 150 g na dan in največ 3-krat na teden.

Kakšno meso lahko: piščanca z nizko vsebnostjo maščob, na primer ledja; puran. Ni priporočljivo jesti piščanca in purana več kot 170 g na dan.

Ne jejte več kot dve kuhani celi jajci na teden. Pri pripravi izdelka ločite rumenjak in uporabite samo beljak.

Mlečni izdelki

Kaj ni priporočljivo: Pijte maščobne mlečne izdelke, na primer mastno mleko ali kislo smetano. Izključeni so tudi topljeni siri in vsi mastni siri..

Omejitve: Hrani lahko dvakrat na teden dodate srednje maščobne sire, polnomastno mleko je omejeno.

Kaj je priporočljivo: dvakrat na dan (zjutraj in zvečer) popijte kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob. Za večer je bolje piti kefir z nizko vsebnostjo maščob. Na dan lahko pojeste največ 30 g skute brez maščobe.

Zelenjava in sadje

Izključeno: vse jedi z zelenjavo, kuhane v maščobi; konzervirana zelenjava.

Omejeno na: krompirjeve jedi, kuhane z maščobo katerega koli izvora. V tem primeru lahko krompir skuhamo..

Kaj je priporočljivo: zaužijte približno 0,5 kg sveže zelenjave in sadja na dan (250 g zelenjave in 250 g sadja). Lahko jeste grah in fižol, vendar največ 2 kozarca na teden.

Žita in njihovi derivati

Omejeno: štruca, beli kruh, testenine.

Kaj lahko: kruh z otrobi; ovsena kaša, kuhana v posnetem mleku ali vodi, ajdova kaša v vodi ali mleku z nizko vsebnostjo maščob.

Soda in sladice

Izključuje: katero koli čokolado, marmelado, sladkarije, sladke gazirane pijače.

Kaj lahko: čaj in kava, če nista močna in ne sladka, žele.

Kaj potrebujete: mineralna voda, nesladkani sokovi, kompoti.

Prehrana za aterosklerozo možganskih žil in vratu

Zdravljenje bolezni elementov krvnega obtoka vključuje celostni pristop. Vzporedno s farmacevtskimi izdelki, fizioterapijo in drugimi terapevtskimi ukrepi zdravnik predpisuje posebno prehrano - prehransko mizo št. Dieta, ki je predpisana za aterosklerozo žil, ki ležijo v možganih in vratu, je namenjena izboljšanju krvnega obtoka in zmanjšanju ravni holesterola v krvni plazmi.

Vpliv prehrane na razvoj bolezni

Ateroskleroza je kronična patologija arterij, ki je povezana s kršitvijo metabolizma lipidov in beljakovin, ki jo spremlja odlaganje holesterolskih plakov in frakcij lipoproteinov na stenah krvnih žil. Zaradi rasti maščobne plasti v žilni steni pride do njenega zgoščevanja, kar vodi do zožitve lumna in poslabšanja pretoka krvi.

Aterosklerotične lezije arterijskih sten so povezane z ishemičnimi procesi, možganskim infarktom in možgansko kapjo. Nepravilna prehrana je eden vodilnih dejavnikov, ki povzročajo razvoj ateroskleroze in njene življenjsko nevarne posledice. Dietna miza številka 10 se odlikuje po svojih značilnostih:

  • Rahlo zmanjšanje kalorij zaradi zmanjšanja maščob in v manjši meri ogljikovih hidratov.
  • Zmanjšanje količine natrijevega klorida (kuhinjske soli).
  • Zmanjšanje deleža snovi, ki povzročajo motnje v delovanju srca in živčnega sistema, motnje v delovanju ledvic in jeter, motnje v delovanju organov prebavil.

Na splošno je za prehrano, prikazano pri aterosklerozi žil v možganih in vratu, značilno povečanje količine lipotropnih (prispeva k normalizaciji metabolizma lipidov in holesterola) in alkaliziranje (mleko in izdelki iz njega, zelišča, sadje in zelenjava) snovi, pa tudi elementi v sledovih - kalij in magnezij.

Priporočljivo je nežno kuhanje - rahel mehanski vpliv. Ribe in meso pripravljamo predvsem s kuhanjem. Po predhodnem vretju lahko cvrete na rastlinskem olju. Mesne in ribje jedi pa so na pari. Posebna dieta za cerebralno aterosklerozo daje rezultate:

  1. Zmanjšanje holesterola v plazmi.
  2. Normalizacija srčne aktivnosti, delovanja ledvic in jeter.
  3. Izboljšanje presnovnega procesa.
  4. Popravek teže.

Dietna prehrana izboljša stanje žilne stene, spodbuja prekrvavitev možganskega tkiva, pomaga zmanjšati telesno težo, izboljša splošno stanje in počutje bolnika. Dieta, ki se priporoča za sklerozo krvnih žil v možganih, vključuje redne obroke - približno 5-krat čez dan. Približna dnevna struktura hranil:

  • Ogljikovi hidrati - 0,35-0,4 kg.
  • Beljakovine - 0,09 kg. V splošni strukturi prevladujejo (55–60%) živalske beljakovine.
  • Maščobe - 0,07 kg. V celotni strukturi prevladujejo (70-75%) živalske maščobe.

Količina dnevnega vnosa soli se zmanjša na 6-7 g. Čez dan morate zaužiti vsaj 1-2 litra. prosta tekočina. Skupna vsebnost kalorij - ne več kot 2500-2700 kcal (dnevna stopnja).

Prava izbira izdelkov

Dieta za aterosklerozo krvnih žil v možganih vključuje zmanjšanje hrane, bogate z živalskimi maščobami, prehrana naj bo raznolika, zmerna in redna. Izdelke in jedi, ki so indicirani za aterosklerozo žil, ki ležijo v možganih in vratu, lahko razdelimo v več skupin:

  1. Juhe (250-400 g - ena porcija). Vegetarijanske, zelenjavne (razen stročnic), kuhane v mleku, hladne (rdeče pese) juhe s krompirjem in žitaricami. Kisla smetana z zelišči lahko služi kot preliv za juho. Priporočljivo je izključiti juhe, kuhane v ne-zelenjavnih juhah. Misli se na mesne in ribje juhe. Gobe ​​na osnovi gob so kontraindicirane.
  2. Kruh in drugi izdelki iz moke. Izdelki, pečeni iz pšenične moke I, II razreda, posušeni v toasterju. Prikazani so krekerji, dietni kruh, pečen brez soli. Dovoljena uporaba neprijetnih piškotov in suhih piškotov. Izključiti je treba slaščičarske izdelke, pečene iz listnatega, peciva, maslenega testa, svež kruh, pečen iz bele (vrhunske) pšenične moke.
  3. Meso, perutnina. Bistvene sestavine prehrane so govedina in teletina brez maščobe. Lahko skuhate svinjino, po tem, ko odrežete slanino, zajčje meso, odstranite kožo purana in piščanca pred kuhanjem. Meso je bolje kuhati s kuhanjem ali pečenjem. Dovoljene so majhne količine kuhanih klobas (dietne, zdravniške). V jedilnik ni dovoljeno uvajati jedi iz gosjega mesa, zaseke, jeter in drugih drobovin, dimljenih dobrot in prekajenih klobas.
  4. Ribe in morski sadeži. Prednost imajo sorte komercialnih rib z nizko vsebnostjo maščob, ki so pretežno kuhane. Naknadno cvrtje je dovoljeno. Izključite maščobne sorte komercialnih rib, pa tudi ribje izdelke, pripravljene s kajenjem, soljenjem, konzerviranjem, konzerviranim kaviarjem.
  5. Mleko in izdelki na njegovi osnovi. Mleko je dovoljeno, če se laktoza tolerira. Prisotnost fermentiranih mlečnih izdelkov v dnevnem meniju je nujna - acidophilus, kefir, fermentirano pečeno mleko, vareneti, jogurt. Skuta se uporablja samostojno ali v kombinaciji s sadjem in korenčkom, možno je v kombinaciji s kuhanimi žiti. Zmanjšajte delež smetane, kisle smetane in nekaterih vrst sira zaradi visoke vsebnosti maščob. Odpravite visoko maščobne in slane sire.
  6. Jajca (priporočena količina - 1 kos na dan). Mehko kuhana jajca kuhamo, uporabljajo jih tudi v obliki običajnih in beljakovinskih (brez rumenjakov) omlet, pripravljenih po metodi pečenja. Ne vključuje ocvrtih jajc, pa tudi kuhanih do strmih.
  7. Žita (razen stročnic) v obliki žit, enolončnic, pudingov. Pripravljeno z mlekom ali vodo.

Jedo zelenjavo, v glavnem kuhano s kuhanjem ali pečenjem, v manjših količinah jedo surovo. Prikazani so krompir in bučke, korenje in buče, paradižnik in cvetača, brstični ohrovt, pesa in kumare. V jedi je priporočljivo dodajati zelenje - solato, koper, cilantro, peteršilj. Omejite uporabo zelenega graha, zelenega fižola, belega zelja.

Izključite zelenjavo, pripravljeno s kisanjem, kisanjem in soljenjem. Bolje se je odreči redkvicam in redkvicam (prispevajo k napenjanju), gobam (počasi prebavljivim), špinači in kislicu (zaradi velike količine oksalne kisline ovirajo delovanje ledvic), čebuli in česnu (dražijo želodčno sluznico).

Dovoljeno

Evropska medicinska skupnost, ki se ukvarja s preučevanjem ateroskleroze, priporoča, da se držimo tehnologij za termično obdelavo izdelkov, kot so kuhanje, pečenje, kuhanje na pari, dušenje. Seznam živil, ki morajo biti prisotna v prehrani:

  • Fermentirani mlečni izdelki (fermentirano pečeno mleko, vareneti in kefir, jogurt, skuta, mehki in trdi sir).
  • Z veliko vsebnostjo rastlinskih vlaken (zelenjava, sadje, žita).
  • Z večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami (morske ribe, ostrige in drugi morski sadeži).

Pusto meso je glavni vir hemoglobina. Mleko, skuta in mehki siri vsebujejo kalcij, ki je potreben za krepitev kostnih elementov mišično-skeletnega sistema. Mleko in mlečni izdelki, ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob so vir popolnih beljakovin. Njihova uvedba v prehrano pomaga ohranjati občutek sitosti brez prenajedanja..

Prepovedano

Nutricionisti svetujejo, naj omejijo uporabo alkoholnih pijač. Kozarec (50 ml) rdečega vina (samo naravno grozdje ali sadje in jagodičevje), ki ga popijemo ob svečani priložnosti, lahko štejemo za redko izjemo. Seznam živil, ki se jim je treba izogniti:

  1. Gazirane pijače s sladili ("Coca-Cola", "Pepsi", njihovi analogi).
  2. Živalske maščobe.
  3. Mesni polizdelki (prekajene klobase, klobase).
  4. Slani, kalorični, slani prigrizki.
  5. Torte, pecivo, torte, čokolada in čokoladni izdelki.
  6. Kakav, močan kuhan čaj, kava.

V prehrani je treba zmanjšati vsebnost belega zelja, stročnic, druge zelenjave in pridelkov, ki povečajo napenjanje. Nesprejemljivo jesti hrano, kot je "hitra hrana".

Prehrana

Delni, redni obroki so glavno pravilo prehranske mize. Hrana se uživa v majhnih delih, pri čemer se celotna dnevna prehrana deli na 5-6 delov. Osnovna načela prehrane za bolnike z diagnozo cerebralna ateroskleroza:

  • Raznolikost - vsaj 20 vrst hrane v prehrani.
  • Dnevni vnos popolnih beljakovin v količini 30-40 g.
  • Omejitev dnevne količine kalorij (največ 2700 kcal).

Treba se je držati zahtev zdravega prehranjevanja - ne prenajedite se, ne delajte velikih ali premajhnih (manj kot 2 uri) presledkov med obroki, nadzirajte telesno težo.

Koristi in škoda posta

Nutricionisti priporočajo, da se dneve posta postavite 1-2 krat na teden. Enodnevna ali dvodnevna mono-dieta vključuje uporabo enega od izdelkov v določenem časovnem obdobju - kefirja, jabolk, skute, zelenjave. Pri izbiri mono-diete in števila dni posta se je bolje vnaprej posvetovati s svojim zdravnikom. Popolna zavrnitev prehrane je kontraindicirana, saj je telo izpostavljeno hudemu stresu, ki povzroča okvare vseh organov in sistemov.

Pomanjkanje hrane vodi do porabe zalog glikogena in šele po njihovem izčrpanju se začnejo uporabljati maščobe. Dolgotrajni post povzroča razgradnjo beljakovinskega tkiva - telo je uničeno, kar lahko zaradi kroničnih bolezni povzroči smrt. V primeru kratkotrajnega (1-2 dni) posta se lahko zdravstveno stanje poslabša, kar bo negativno vplivalo na splošno počutje in potek vaskularne patologije.

Vzorčni meni

Nutricionisti za zajtrk priporočajo uživanje žit, aromatiziranih z rastlinskim oljem ali mlekom. Polno kosilo vključuje več jedi, ena izmed njih mora biti tekoča - klasična juha, juha iz kumaric, pire juha, zeljna juha ali boršč. Druga jed je običajno pripravljena na osnovi mesnih ali ribjih izdelkov. Zelenjavna solata je dodatek k večerji. Za sladico je koristno uporabiti jabolka, drugo sadje, jogurt. Približen enodnevni meni za aterosklerozo žil v možganih in vratu:

  1. 1. zajtrk. Mlečno kuhana kaša na osnovi ovsene kaše, mehko kuhanega jajca, šibkega črnega čaja.
  2. 2. zajtrk. Jabolka, pečena v pečici, čemur sledi malo medu ali sladkorja v prahu.
  3. Večerja. Juha, kuhana v zelenjavni juhi, začinjena z rastlinskim oljem, z bisernim ječmenom in koščki zelenjave, govedino, kuhanim piščancem ali puranom, okrašena s korenčkovim pirejem, kompot na osnovi svežega ali suhega sadja.
  4. Popoldanska malica. Ena od pijač - sadni ali mlečni žele, decokcija rakitovca, aronije ali šipka.
  5. Večerja. Kuhane ali parjene ribe, okrašene s pire krompirjem, skutami, zelenim čajem.
  6. Pred spanjem. Kozarec acidofilusa, kefirja ali jogurta.

Nujno je vsak dan uživati ​​zelenjavni kaviar, enolončnice in druge prigrizke, vinaigreto z prelivom iz rastlinskega olja, solate iz sveže zelenjave (sesekljan paradižnik in kumare, drobno nariban korenček). Koristne so solate na osnovi kuhanih rib, morskih alg in morskih sadežev. Za sladico - sveže jagode, dobro dozorelo sadje.

Koristno je jesti suho sadje, sufle, pene in želeje na osnovi sadja, marmelade, medu. Piti morate kompote, sadje, jagodičevje in mlečni žele. Lahko pijete naravne zeliščne, jagodičja, zeleni čaj, šibek črni čaj, kavo, napitke iz cikorije z dodatkom mleka, decokcije šipka in črne aronije, sokove iz stisnjenega sadja in zelenjave.

Spreminjanje običajnega, nezdravega načina življenja, organiziranje pravilne prehrane, opustitev slabih navad, odmerjena telesna aktivnost so pomembni ukrepi v kompleksni terapiji ateroskleroze. Dietna miza številka 10 bo pomagala obnoviti in ohraniti zdravje.

Skleroza

Splošni opis bolezni

Skleroza je medicinski izraz za strjevanje tkiva, ki je posledica prekomernega razraščanja vezivnega tkiva zaradi predhodnega vnetja ali zaradi staranja.

Vrste skleroze:

  • Bočni amiotrofičen - izzove paralizo mišic;
  • Razpršeni - značilna je poškodba živčnega sistema, zaradi česar impulzi ne vstopijo v možgane in hrbtenjačo;
  • Ateroskleroza - za katero je značilen pojav holesterolskih plakov v posodah;
  • Kardioskleroza - prizadene ventile in mišice srca;
  • Pnevmoskleroza - vpliva na pljučno tkivo, zmanjšuje oksigenacijo krvi;
  • Skleroza možganov in hrbtenjače - značilna je smrt živčnih celic in vodi do paralize ali duševnih motenj (demenca);
  • Nefroskleroza - skleroza ledvic. Smrtonosen je;
  • Skleroza jeter ali ciroza;
  • "Senile" je koncept, ki označuje okvaro spomina pri starostnikih. V resnici pa gre za aterosklerozo možganskih žil..

Vzroki za sklerozo

  1. 1 kronični vnetni procesi (tuberkuloza, sifilis);
  2. 2 Hormonske in endokrine motnje;
  3. 3 Presnovne motnje;

Pojav ateroskleroze povzročajo:

  • Vegetativne motnje;
  • Stres;
  • Kajenje;
  • Nepravilna prehrana.

Natančni vzroki multiple skleroze še niso bili ugotovljeni, vendar znanstveniki menijo, da gre za genetske in zunanje (okoljske) dejavnike, pa tudi za pretekle virusne bolezni in okvare imunskega sistema, zaradi česar napade celice svojega telesa.

Simptomi skleroze:

  1. 1 Motorna šibkost in pomanjkanje koordinacije;
  2. 2 Senzorične motnje - otrplost ali mravljinčenje v rokah;
  3. 3 Okvara vida;
  4. 4 hitra utrujenost;
  5. 5 Spolna disfunkcija;
  6. 6 disfunkcija mehurja in črevesja;
  7. 7 Govorne motnje.

Koristna hrana za sklerozo

Zdravnik daje glavna priporočila o prehrani pri zdravljenju skleroze, vendar se na splošno vsi prilagajajo prehrani, tako da bolnik dobi največjo količino hranil, vitaminov in mineralov. V tem primeru je treba jesti ne samo pravilno, temveč tudi zmerno, saj so nekatera živila v zmernih količinah koristna in njihova prekomerna uporaba negativno vpliva na bolnikovo zdravje, še posebej, če dopolni 40 let..

  • V tem obdobju je zelo pomembno, da uživamo čim več sadja in zelenjave surovega, pečenega ali kuhanega na pari, saj vsebujeta ogromno vitaminov in mineralov.
  • Uravnotežena prehrana vključuje obvezno obogatitev telesa z beljakovinami, ki jih lahko dobimo z uživanjem rib, mesa (bolje je izbrati nizko vsebnost maščob in jih zaužiti največ 3-4 krat na teden), mleka, jajc, stročnic (grah, fižol), ječmena, riža, ajde, proso.
  • Pri izbiri živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, je bolje zmanjšati količino sladkorja, pri tem pa dati prednost živilom iz polnozrnate moke, ovsene kaše in otrobov.
  • Pri zdravljenju skleroze zdravniki priporočajo uporabo antioksidantov, da bi povečali obrambno sposobnost telesa in njegovo odpornost proti okužbam. Med vitamini ima antioksidativne lastnosti vitamin A. Najdemo ga v brokoliju, korenju, marelicah, buči, špinači, peteršilju, ribjem olju, jetrih, rumenjakih, morskih algah, algah, skuti, sladkem krompirju in smetani..
  • Drug močan antioksidant je vitamin E, katerega vnos lahko zagotovimo z uživanjem špinače, brokolija, različnih vrst oreščkov, rakitovca, šipka, suhih marelic, suhih sliv, kumar, korenja, čebule, redkvice, kislice, lignjevega mesa, lososa, ovsene kaše, pšenice, ječmenov zdrob. Poleg tega vitamin E pomaga pri normalizaciji spolne funkcije pri moških in podpira delovanje srca v primeru poškodbe srčnih žil..
  • Zaradi vsebnosti vitamina H je koristno jesti stročnice, koruzo, piščančje meso, jetra, smetano, rakit, jagode, ječmen in ovseno kašo, saj podpira imunski sistem in normalno delovanje živčnega sistema..
  • Koristno je jesti nerafinirana rastlinska olja (prvo stiskanje), zlasti oljčno in laneno seme, saj vsebujejo aminokisline, ki pomagajo obnoviti možganska področja, ki jih prizadene multipla skleroza.
  • Pomembno je vedeti, da nekatera zdravila za zdravljenje multiple skleroze, na primer prednizolon, odstranjujejo kalcij in kalij iz telesa, zato morate zaloge dopolniti z uživanjem hrane, bogate s temi minerali. Viri kalija vključujejo pečen krompir, suho sadje, banane, stročnice, oreški in leča. Viri kalcija - mlečni izdelki, ribe, ječmen, stročnice, ovsena kaša, oreški.
  • Za normalizacijo delovanja živčnega sistema so potrebni vitamini skupine B, katerih viri so žita, polnozrnata žita, žitni kruh, meso. Vsebujejo tudi magnezij, ki preprečuje kopičenje krvnega tlaka..
  • V tem obdobju je treba jesti hrano z vitaminom C, ki ne samo krepi imunski sistem, temveč tudi stene krvnih žil. Viri tega vitamina so črni ribez, citrusi, paprika, šipki, rakit, kivi, brokoli in cvetača, jagode in pepel.

Pravilna prehrana za cerebralno aterosklerozo

Zdravljenje ateroskleroze vključuje stalno prehrano. Bolezen je odvisna od prehrane: odlaganje holesterolskih plakov je posledica prenajedanja, uživanja mastne hrane, sladke ali slane hrane ter hitre hrane. Za bolezni možganskih žil je predpisanih več terapevtskih diet: presnovna, tabela 10, nizkoogljikova hidratska itd. Glavna zahteva je, da mora prehrano izbrati lečeči zdravnik in ji slediti brez odstopanj.

Značilnosti prehranske prehrane

Skladnost z dieto za aterosklerozo možganskih žil je namerni pristop k organizaciji prehrane. Iz prehrane je treba izključiti hrano, bogato z maščobami, konzervansi, GSO in sladkorjem. Drug pomemben pogoj: zmanjšanje kalorij za 15-17% dnevne vrednosti. Če se bolezen razvije ob prekomerni teži, potem število dnevnih kalorij ne sme preseči 1800. Enkrat ali dvakrat na teden so potrebni dnevi posta, v katerih je dovoljeno uživati ​​rastlinsko hrano, posneto mleko in druge fermentirane mlečne izdelke z minimalno vsebnostjo maščob, zeliščni ali zeleni čaj.

Bolniki lahko za kuhanje uporabljajo samo nerafinirana rastlinska olja.

Vsebujejo pomanjkljive večkrat nenasičene maščobne kisline, fosfolipide, tokoferole in tokotrienole. Maščobe živalskega izvora lahko zaužijemo največ 80 g na dan, ogljikove hidrate - največ 350 g in dovoljeno količino soli - do 8 g. Dovoljena količina beljakovin se izračuna iz 1,5 g na kg teže bolnika. Dopolnite diete z dodatnimi vitaminom C, niacinom, piridoksinom in rutinom. K vnosu vitaminov prispeva tudi prehrana: zaužiti morate več sveže zelenjave in sadja, semen in oreškov, sveže sokove in jagodičevje, različna zelišča in začimbe.

Terapevtski post

Ali je post koristen za aterosklerozo, je odvisno od pristopa k postopku. Naloge holesterola običajno spremlja prekomerna telesna teža ali posledica slabe prehrane, lahko pa se pojavijo tudi pri zelo mršavih, celo shujšanih ljudeh. Močna zavrnitev prehranjevanja ob prisotnosti kroničnih procesov, bolezni krvi in ​​krvnih žil, srca, možganov lahko povzroči močno poslabšanje.

Kardiolog, nevrolog in nutricionist mora za bolnika individualno razviti režim posta..

Uvesti ga je treba gladko, spremljati prisotnost suhih dni posta, čiščenje jeter in črevesja. Če se slabo počutite, je treba post prekiniti in se posvetovati z zdravnikom..

Uporabna in dovoljena živila za hipertenzijo

Dovoljena in priporočena živila za aterosklerozo vključujejo kunčje meso, telečje ali puranje meso. Jagnjetina in parjena govedina morata biti vitki, brez filmov in maščobnih plasti. Lahko kuhate meso divjadi, pegatke, prepelice. Ribe so potreben izdelek na mizi osebe z diagnozo hipertenzije. Izbrati je treba tudi sorte rib z najmanjšo vsebnostjo maščobe. Lahko je katera koli rdeča riba, tuna, trska, ščuk, oslič itd. Je bogata s fosforjem in pomaga pri izločanju holesterola iz telesa..

Zelenjavo in sadje jedo od 400 g na dan. Zmanjša raven holesterola v krvi česna in pese, paradižnika, zelja, zelene paprike. Od sadja - agrumi, avokado, banane, zeleno grozdje. Omaka iz sadja in jagodičja je lahko odličen nadomestek za tradicionalne mesne ali ribje omake. Prednost je treba dati žitnim nadevom - ajda, bulguru, ovsena kaša, proso, chia.

Za pravilno prehranjevanje med dieto morate v svojo prehrano vključiti več oreščkov. Arašidi in orehi imajo močan protisklerotični učinek. Na mizi so nujni tudi morski sadeži: bogati so z jodom in številnimi pomanjkljivimi aminokislinami. Dnevni meni lahko vključuje alge, pokrovače, školjke, lignje. V prvi polovici dneva se priporočajo nemastni siri in drugi fermentirani mlečni izdelki z minimalnim odstotkom maščobe. Med pijačami je bolje izbrati cikorijo, zeliščne decokcije in čaje, kvas, sadno pijačo, kompot, beli ali zeleni čaj.

Kaj lahko jeste v omejenih količinah

Izdelki, ki jih lahko uživamo nekajkrat na mesec, vključujejo:

  • Jetra, srce, ledvice in druge drobovine;
  • Šunka in klobase;
  • Med;
  • Majoneza, kečap, sojina omaka;
  • Piščančja jajca;
  • Rjavi riž in zdrob;
  • Bel kruh;
  • Maslo;
  • Močan črni čaj, kava brez mleka.

Dovoljeni del alkohola na teden znaša do 100 ml, če ateroskleroze ne spremlja hipertenzija. Prednost je treba dati suhemu rdečemu vinu, viskiju s sladom, šeriju, staranemu konjaku ali rumu.

Prepovedana hrana

Hidrogenirane in živalske maščobe, ki vsebujejo velike količine holesterola in prispevajo k njegovemu kopičenju na žilnih stenah, so prepovedane za uporabo..

Tej vključujejo:

  • Margarina;
  • Širjenje;
  • Maščoba;
  • Slanina;
  • Svinjina;
  • Mastna jagnjetina;
  • Govedina.

Paste so pripravljene z dodatkom velike količine masla, zato jih je treba izključiti iz prehrane. Prepovedani so fermentirani mlečni izdelki z visokim odstotkom maščobe: kisla smetana, smetana, kondenzirano mleko, fermentirano pečeno mleko, mastna skuta, sir in jogurt. Iz prehrane so izključene maščobne ribe: skuša, sled, morska plošča, beluga in jesetra, omul, papalina in jegulja, bela riba in mehur.

Popolnoma boste morali opustiti hitro prehrano, pecivo, kolačke, testenine iz navadne pšenične moke, beli riž, sladoled in kavo..

Dieta 10 za hipertenzijo

Prehrana za aterosklerozo možganskih žil mora biti popolna in zapletena, zato vsako prehrano predpiše in nadzira zdravnik. Tabela 10 je podoba medicinske prehrane, ki je priporočljiva pri vaskularnih in srčnih boleznih. Razvita je bila dieta za izboljšanje krvnega obtoka, kardiovaskularnega sistema, jeter, prebavil in ledvic, za čiščenje telesa predelanih izdelkov in toksinov. Od drugih prehranskih sistemov se razlikuje po omejevanju vnosa tekočine in soli.

Pri pripravi jedilnika zdravniki priporočajo upoštevanje naslednjih preprostih pravil:

  • Na dan je dovoljenih približno 85 g beljakovin, od tega 55% živalskega izvora;
  • Količina maščobe na dan - ne več kot 75 g, delež živalskih maščob - 65%;
  • Ogljikovi hidrati v meniju naj bodo približno 380 g;
  • Sol je omejena na 6 gramov na dan. Polovica jih je za soljenje že pripravljenih jedi.

Skupna vsebnost kalorij v dnevnem meniju odrasle osebe je omejena na 2700 kcal.

Kaj je dovoljeno med dieto

Hrana za cerebralno aterosklerozo mora biti lahka. Zdravniki svetujejo, da jedo več zelenjavne, ribje ali mesne juhe brez dodajanja začimb in soli. Bolje je izbrati kruh iz ržene ali polnozrnate moke. Bolje je, če je malo zastarel: svež in mehak kruh je med dieto prepovedan.

Pusto meso je priporočljivo kuhati na pari ali dušiti z zelenjavo. Število jajc na dan ni večje od enega. Mlečni izdelki so pomemben del prehranske mize, vendar njihova vsebnost maščob ne sme presegati 5%. Izjema sta le kisla smetana in smetana: popolnoma ju je treba izključiti iz jedilnika. Zelenjava in sadje je nujno za vsakodnevno uživanje. Lahko jih jeste tako sveže kot predelane. Čaj lahko nadomestimo z zeliščnimi poparki in decokcijami. Za aterolekrozo je koristen infuzija jagod gloga, kamilice, mete, aronije in navadnega gorskega pepela, črnega in rdečega ribeza, odvarak šipka. Večerja naj bo lahka. Zadnji obrok je priporočljiv 2-3 ure pred spanjem..

Vzorčni meni za en teden

  • Zajtrk: jajčna omleta, mlečna ovsena kaša, kamilični čaj;
  • Drugi zajtrk ali prigrizek: zeljna solata z jabolki;
  • Kosilo: biserna juha z zelenjavno juho, piščanec, pečen krompir;
  • Popoldanska malica: kompot iz črne aronije, jabolk in šipkov;
  • Večerja: kvinoja in zelenjava na pari.
  • Zajtrk: bučne palačinke z zeleno, radičem;
  • Prigrizek: nekaj sadja;
  • Kosilo: vegetarijanska zeljna juha, zajec z mlečno omako, kuhan krompir, čaj;
  • Popoldanski prigrizek: solata iz jabolk, hrušk, kivija in pomaranče;
  • Večerja: ribe, pečene v foliji z zelenjavo.
  • Prvi zajtrk: sveže sadje in čaj;
  • Prigrizek: jagodičja žele ali naravni jogurt s koščki jabolk;
  • Kosilo: juha iz bučnega pireja, mesni kotleti, sok;
  • Popoldanski prigrizek: zeliščni čaj ali kompot;
  • Večerja: ajdova kaša s parjeno teletino.
  • Zajtrk: pekač iz skute in korenja, radič;
  • Prigrizek: solata iz svežega zelja s kumarami in koprom;
  • Kosilo: parjen lososov file z domačimi testeninami;
  • Popoldanski prigrizek: kompot iz šipka;
  • Večerja: kotleti z ribjim filejem na pari, solata iz bulgurja, rdeče pese in česna.
  • Zajtrk: skutine palačinke s skuto, čaj;
  • Prigrizek: sadna solata;
  • Kosilo: rižota z gobami, ribje parjene polpete, kompot;
  • Popoldanski prigrizek: solata iz rukole, zelene in avokada;
  • Večerja: kuhan krompir in sveža zelenjava.
  • Prvi zajtrk: sadna solata;
  • Prigrizek: kefir z malo maščobe in rezina domačega sira;
  • Kosilo: puranje prsi s česnovo omako, sveža zelenjava;
  • Popoldanski prigrizek: jagodičja smuti;
  • Večerja: telečji file, pečen krompir, čaj ponoči.
  • Zajtrk: rženi piškot z nemastnim sirom;
  • Prigrizek: sadni žele;
  • Kosilo: ribja juha s krompirjem, parjena purana;
  • Popoldanska malica: več sadja;
  • Večerja: piščančji zrazy, ajdova kaša, zeleni čaj.

Uspeh zdravljenja ateroskleroze je odvisen od organizacije pravilne prehrane. Upoštevanje dosledne prehrane ne pomeni, da se odpovemo okusni hrani. Najdete recepte za dietne sladkarije, pecivo, različne omake za ribe in meso, juhe in glavne jedi. Glavno pravilo je nadzorovati sestavo in vsebnost kalorij v hrani, izogibati se ocvrti in začinjeni hrani ter omejiti tudi dnevni vnos soli. Jesti morate pogosto in v majhnih porcijah, da preprečite prenajedanje lakote in teže v želodcu.

Prehrana za aterosklerozo možganskih žil

Eden glavnih razlogov za razvoj cerebralne (cerebralne) ateroskleroze so nepravilne prehranjevalne navade in življenjski slog. Odlaganje holesterola na endoteliju (notranja površina posod) povzroči preoblikovanje žilnih sten možganov. Ko se holesterolski plaki povečajo in zgostijo, posode izgubijo svojo elastičnost in postanejo ozke za celoten pretok krvi skozi njih. Posledično je moten naravni krvni obtok, kar ogroža možgansko kap.

Izjemno pomembno je, da pravočasno prepoznamo bolezen in začnemo s kompleksno terapijo. Poleg zdravil, ki normalizirajo raven holesterola in zavirajo rast izrastkov na endotelu, ima pomembno vlogo pravilna prehrana pri aterosklerozi možganskih žil in opuščanje slabih navad. Z zaničevalnim odnosom do prehrane niti najsodobnejša zdravila ne morejo ustaviti progresivnega razvoja bolezni.

Glavna naloga bolnika s to diagnozo je, da se nauči upravljati raven holesterola. Blokirati je treba vstop v telo lipoproteinov nizke gostote, tako imenovanega "slabega" holesterola, hkrati pa povečati porabo lipoproteinov visoke gostote ("dobrega" holesterola). To je enostavno narediti s prilagoditvijo prehrane in upoštevanjem osnovnih pravil vnosa hrane..

Glavni postulati terapevtske prehrane

Proces organiziranja pravilne prehrane je sestavljen iz štirih točk:

  • odstranitev odkrito nezdrave hrane iz prehrane;
  • omejevanje uporabe nekaterih jedi;
  • uvajanje zdrave hrane v prehrano;
  • izvajanje splošnih priporočil.

Splošna prehranska pravila, ki jih mora upoštevati bolnik z aterosklerotičnimi lezijami možganskih žil:

  • zmanjšati vsebnost kalorij v prehrani (dnevna količina vhodnih kalorij naj bo v območju 2000-2500 kcal.);
  • uporabljajte samo načine kuhanja, kot so dušenje, vrenje, kuhanje na pari ali peka hrane, ki je bila prej zavita v folijo v pečici;
  • zmanjšajte dnevni vnos soli na 5-6 gramov, vključno z živili s prvotno visoko vsebnostjo soli;
  • ne presegajo norme skupne dnevne količine hrane, ki je približno 2,4 kg;
  • ne zmanjšujte dnevnega odmerka proste tekočine, velike 1000-1500 ml;
  • izključite ocvrto hrano;
  • odreči se alkoholu;
  • osredotočiti se na zelenjavo in sadje kot vitaminsko sestavino prehrane;
  • držite se 5-6 obrokov na dan;
  • spremljati količino zaužitih hranil (maščob, ogljikovih hidratov, beljakovin), saj prehrana zagotavlja jasno ravnovesje teh kazalcev;
  • kremne in čokoladne sladice nadomestite s skuto.
  • obogatite prehrano z vitaminskimi in toničnimi zeliščnimi decokcijami;
  • redno uživajte svež česen (nekaj nageljnovih žbic na dan) kot sredstvo proti holesterolu.

Na noto! V dietetiki obstaja koncept »zlatega pravila krožnika«, po katerem izdelki z enim obrokom zasedajo naslednje dele krožnika: zelenjava - ½, kompleksni ogljikovi hidrati (priloga) - ¼, glavna beljakovinska sestavina - ¼. Tako je doseženo optimalno ravnovesje hranil za zdravo prehrano..

Kaj lahko: zdrava, dovoljena hrana

Kljub vsem izjemam prehrana ne sme biti slaba. Prisotnost vseh hranilnih snovi je nujna, prav tako pa tudi uporaba izdelkov, ki vsebujejo lipoproteine ​​visoke gostote. Dobra prehrana vključuje:

  • meso: perutnina, zajec, teletina, govedina (pusto). Te sorte so lahko prebavljive in nimajo nič skupnega s tvorbo holesterolskih oblog;
  • morske ribe. Vsebuje koristne omega kisline in fosfor, je nenadomestljiv vir beljakovin;
  • mleko in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Pomaga vzdrževati raven kalcija v telesu. Priporočljivi so jogurt, mehka skuta, fermentirani mlečni napitki;
  • zelenjavo. Bogata z vitamini, vlakninami. Vsebujejo polifenole (snovi, ki pomagajo absorbirati "dober" holesterol in odpraviti "slab"). Prednost je treba dati zelju vseh sort, korenčku, paradižniku;
  • žita in žita. Spodbuja izločanje holesterola in normalizira prebavni sistem. Prehrana mora vsebovati žita, kuhana v vodi ali mleku z nizko vsebnostjo maščob, ajdo, riž, oves, proso. Spodbuja se uporaba otrobov in dietnega kruha;
  • sadje brez omejitve izbire. So naravni vir vitaminov za podporo imunskemu sistemu, oslabljenemu zaradi ateroskleroze telesa.

Poleg tega je treba v prehrano vnesti živila z visoko vsebnostjo fitosterolov (avokado), luteina in karotonoidov (zelenjava z vrta). Od pijač bo koristen zeleni čaj, ki vsebuje polifenole, šipkovo juho, bogato z askorbinsko kislino.

Na noto! Številni strokovnjaki za prehrano so mnenja o prednostih posta pri aterosklerozi. V dneh lakote telo začne porabljati odložen "slab" holesterol, s čimer potiska vrzel med stenami krvnih žil in obnavlja možgansko cirkulacijo. Pred uporabo tako radikalne metode za boj proti aterosklerozi pa se morate natančno posvetovati z zdravnikom, opraviti teste in opraviti strojni pregled telesa (ultrazvok, magnetna resonanca itd.)

Kaj izključiti: škodljiva hrana

Pojav aterosklerotične rasti na intravaskularni možganski steni olajša uporaba številnih izdelkov, ki vsebujejo lipoproteine ​​nizke gostote. V skladu s prehranskimi pravili za to bolezen so naslednje vrste izdelkov in kulinarične jedi popolnoma izključene iz prehrane:

  • meso: svinjska klavnična odpadka, konzervirano meso (pašteta, enolončnica), svinjina je izključena, piščancu je treba pred kuhanjem odstraniti kožo;
  • jušna osnova v obliki bogate juhe iz kakršnega koli mesa;
  • ribe: mastne sorte, konzervirane ribe (vključno s kaviarjem), vse sorte slanih rib;
  • prekajeno meso in ribji izdelki (hladni / vroči);
  • krpice, klobase, klobase katere koli vrste;
  • mastne omake na osnovi majoneze, kečapa;
  • mlečni izdelki z visokim odstotkom maščobe: sir, kisla smetana, skuta, skuta, smetana, sladoled;
  • gobove jedi (juhe, glavne jedi, soljene in vložene gobe);
  • bogato listnato pecivo, čokolada;
  • hitra hrana, čips, pomfrit.

Močno kuhani čaj in kava negativno vplivata na žile glave, zato je bolje, da te pijače zavrnete.

Na noto! 1) Pred časom so bila jajca dodana na prepovedani seznam. Po najnovejših podatkih medicinskih raziskav je bil ta izdelek rehabilitiran. Nutricionisti dovoljujejo zmerno uživanje piščančjih in prepeličjih jajc z aterosklerozo. 2) Kontraindikacije za uporabo svinjine ne veljajo za mast. Izdelek vsebuje arahidonsko kislino, ki pomaga očistiti krvne žile pred "slabim" holesterolom. Dnevna norma svinjske masti je 10-15 gramov, medtem ko je absolutno nemogoče, da bi jo cvrli.

Kaj omejiti: omejena hrana

Glede na prehranski vnos je dovoljeno omejeno uživanje živalskih in rastlinskih maščob. Ne smete popolnoma opustiti masla, vendar dnevna stopnja izdelka ne sme presegati 10-15 gramov..

Izbira rastlinskega olja je odvisna od količinske vsebnosti omega kislin v njem. Absolutni voditelji v odstotkih so:

  • olivno olje;
  • olje iz badlja;
  • olja iz grozdnih pečk;
  • laneno olje.

Ta olja je dovoljeno nadomestiti s sončničnimi olji, vendar v manjših porabljenih količinah.

Testenine morajo nujno spadati v kategorijo "A", to je, da so narejene iz najvišjih sort pšenice, brez glutena.

Dovoljene sladkarije vključujejo marshmallow, marshmallow, marmelado. Vendar ga ne smemo pretiravati, saj se v telesu sladkor ponavadi spremeni v maščobo. Dnevna norma za sladko je 50-75 gramov.

Uporaba sojine omake je dovoljena, vendar v majhnih količinah zaradi obilne vsebnosti soli v izdelku.

Tabela številka 10 za zniževanje holesterola

Uspešno zdravljenje levjega deleža vseh bolezni je odvisno od pravilne prehrane. V medicinski praksi je bila razvita posebna prehrana za vsako skupino bolezni. Dieta za aterosklerozo možganskih žil, označena kot "Tabela številka 10".

Načela oblikovanja jedilnikov sovpadajo z osnovnimi pravili za popravljanje prehranjevalnih navad pri bolnikih z aterosklerozo. Dieta je zasnovana ob upoštevanju pomena in uporabnosti živil za to bolezen.

Meni za teden

Jedilnik za teden, ki ustreza deseti dieti, si lahko sestavite sami. Nutricionisti ponujajo seznam jedi za zajtrk, kosilo, večerjo, pa tudi izdelke za popoldanski čaj in kosilo, med katerimi bo bolnik izbiral po svojem okusu in oblikoval tedensko prehrano.

Zajtrk lahko vključuje:

  • kaša (ovsena kaša, ajda, riž, proso, pšenica);
  • omleta, kuhana v mikrovalovni pečici;
  • krompirjevi cmoki z kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob;
  • palačinke z medom;
  • polnozrnati kruh z nizko vsebnostjo maščob (neobvezno).

Kot prigrizek za kosilo ponujamo:

  • sveže sadje;
  • sadni ali zelenjavni pire;
  • jabolka, pečena z medom in cimetom;
  • sadni žele;
  • jagodni mousse.

Kosilo je bolj raznoliko:

  • prvi obroki: zelenjavna juha, piščančja ali ribja juha v šibki juhi, vegetarijanski boršč ali zeljna juha;
  • drugi obroki: katero koli dovoljeno meso, kuhano s kuhano ali paro. Okras je lahko: pire krompir ali zelenjava, cvetača ali zelje, kuhan riž z zelenjavo, testenine;

Popoldanski prigrizek:

  • mehka skuta z jagodami;
  • sadna ali zelenjavna solata;
  • jogurt, skuta;
  • sadni žele;
  • neprijetno pecivo.

Za večerjo ponujamo:

  • dušena zelenjava s piščancem ali zajcem;
  • kuhane ribe z rižem ali krompirjem + sveža zelenjavna solata;
  • parjeni zvitki piščančjega zelja;
  • zelenjavna enolončnica + parjene polpete;
  • krompirjeva enolončnica s solato iz piščanca in pese.

Priporočljivo je kombinirati jedi za kosilo in večerjo po "pravilu krožnika".

Da prehrana ne bi bila enolična, morate pokazati svojo domišljijo, se seznaniti z recepti vegetarijanske kuhinje. Zdrava prehrana je temelj uspešnega zdravljenja in preprečevanja aterosklerotičnih žilnih bolezni.

Razlike in značilnosti obsežne možganske kapi. Zakaj je bolezen nevarna??

Dekodiranje biokemije krvi