Prehranska terapija za bolezni srca in ožilja

Znanstveniki že dolgo dokazujejo obstoj neposredne povezave med tem, kako in kako se človek prehranjuje ter njegovimi boleznimi. Nutricionisti so razvili 15 prehranskih tabel, na podlagi katerih se izbere posamezna prehrana, odvisno od bolezni. Po smrtnosti so na prvem mestu bolezni srca in ožilja. Bolezni, kot so koronarna srčna bolezen, srčne napake, arterijska hipertenzija, kapi, miokardni infarkt, ateroskleroza in krčne žile, je treba stalno in celovito zdraviti. Pravilna prehrana pomaga povečati učinkovitost zdravil in lahko tudi podaljša življenje bolnikov. Poleg tega je pravilna prehrana preprečevanje bolezni srca in ožilja, zlasti ob prisotnosti dejavnikov tveganja. Dejavniki tveganja za razvoj bolezni srca in ožilja so dednost, kajenje, slaba prehrana, prekomerno uživanje alkohola, starost (po 40 letih), visok krvni tlak, diabetes, debelost, stres in sedeči način življenja.

Dietetska terapija za bolezni srca in ožilja je namenjena odpravljanju presnovnih motenj, razbremenitvi srčne aktivnosti in krepitvi delovanja zdravil. Pri predpisovanju terapevtske prehrane se upoštevajo stadij in potek bolezni, stanje prebave in prisotnost sočasnih bolezni.

Glavno načelo prehrane pri takih boleznih je delna prehrana s pogostimi obroki, omejitev tekočih in natrijevih soli v prehrani, hkrati pa obogatitev prehrane z vitamini in kalijevimi solmi.

Dieta št. 10, kot glavna dieta za bolezni srca in ožilja

Pri predpisovanju dietne terapije za bolezni srca in ožilja se uporabljajo diete št. 10, 10a, 10c, 10i. V težjih primerih se lahko uporabijo tudi posebne diete, kot so kalij, hiponatrij, sadje in zelenjava in druge..

Za bolezni srca in ožilja, za aterosklerozo, revmo, srčne napake, hipertenzijo, pa tudi po miokardnem infarktu, je predpisana dieta št. Ta dieta spodbuja zgodnje obnavljanje okvarjenega krvnega obtoka, izboljšuje metabolizem in pospešuje tudi hitro izločanje presnovnih produktov iz telesa ter spodbuja delovanje ledvic in jeter..

Za prehrano je značilno omejevanje uživanja namizne soli (do 5 mg), grobih vlaknin in tekočine (do 1,5 litra) ter povečan vnos hrane, ki vsebuje kalcijeve soli. To so suhe marelice, datlji, suhe slive, grozdje, banane, pečen krompir, brokoli, agrumi in zelje. Pa tudi živila, ki vsebujejo magnezijeve soli, ajdo, ovseno kašo, otrobe, oreščke. Glavni cilj diete 10 je zmanjšati obremenitev srca med prebavo..

Načela prehrane ob upoštevanju diete številka 10:

  • hrana naj bo čim bolj raznolika;
  • omejevanje živil, ki so vir rastlinskih vlaken;
  • povečanje prehrane živil, ki pomagajo normalizirati presnovo maščob;
  • povečanje živil, ki vsebujejo alkalne spojine (mleko, zelje, korenje, jabolka, limone);
  • povečanje vsebnosti vitaminov (skupine A, B, PP, E, retinol, askorbinska kislina), mikro- in makroelementov v prehrani (kalij, kalcij, fosfor);
  • pogosti obroki 5-6 krat na dan v majhnih delih.

Dieta št. 10 je popolna, hiponatrij, vendar je vsebnost hranil v njej zmanjšana, pa tudi snovi, ki vzbujajo živčni sistem (močna kava, čaj, juhe), skupna vsebnost kalorij je do 2800 kcal. Kuhana, pečena ali parjena hrana.

Kaj lahko jeste pri vaskularnih in srčnih boleznih

Za bolezni srca in ožilja nutricionisti priporočajo naslednja živila:

  • pšenični kruh, z otrobi, rahlo posušen, prepečenec iz belega in sivega kruha, neprijetni piškoti;
  • zelenjavne, mlečne in velike juhe s krompirjem brez soli, rdeča pesa (pol porcije - 250 g);
  • pusto meso (zajec, teletina, pusto govedino), perutnina (piščanec, puran), ribe (ščukar, krap, trska, orada). Mesne in ribje jedi se uporabljajo kuhane ali pečene v obliki kuhanega mesa;
  • rastlinsko in maslo - v obliki dodatkov v že pripravljenih jedeh, maslo - ne več kot 10 g na dan;
  • kuhana, pečena in surova zelenjava, žita, kuhana v vodi in mleku, ter testenine kot priloga;
  • kot predjedi lahko pripravite solate iz sveže zelenjave, vinaigrete, morske solate z dodatkom rastlinskega olja;
  • krompir in zelje - omejeno;
  • od mlečnih izdelkov se priporočajo kefir, jogurt, skuta, acidofil; kisla smetana in smetana - v jedeh;
  • največ 1-2 piščančja jajca na dan kot dodatek k glavnim jedem ali kot parna omleta;
  • kakršno koli surovo in pečeno sadje, jagodičevje, tudi suho sadje, suhe marelice, suhe slive, rozine;
  • od pijač - šibka kava z mlekom, črni in zeleni čaj, sokovi iz sadja in jagodičja, žele, žele.

Česa ne morete jesti po dieti številka 10

Pri boleznih kardiovaskularnega sistema je treba čim bolj omejiti uživanje namizne soli in tekočine (do 5 kozarcev na dan) ter živalskih maščob. Dietna terapija za bolezni srca in ožilja ne priporoča uživanja mesnih in gobovih juh, juh, ocvrtega mesa in rib, kaviarja, mastnih kumaric in stročnic. Iz prehrane so izključena tudi živila, ki vsebujejo veliko holesterola - jetra, možgani, ledvice, pa tudi začinjena in mastna hrana, prekajeno meso, klobase, gobe, kolački, čokolada, pecivo, začimbe, vroče začimbe. Od zelenjave ni priporočljivo uporabljati čebule, česna, kislice in redkvice. Iz pijač ni mogoče piti močne kave, kakava, čaja, gaziranih pijač.

Približen jedilnik za ta dan po dieti številka 10

Zajtrk (8h) - skuta s kislo smetano, zdrob ali riževa kaša z mlekom, kruh z maslom, čaj z mlekom.

Kosilo (13 ur) - naribana zelenjavna juha, parjene polpete v beli omaki, drobljena riževa kaša, pečena jabolka ali biserna juha z zelenjavo, kuhano meso s korenčkovim pirejem, čaj.

Popoldanski prigrizek (16 ur) - umešana jajca in jabolčno-korenčkov pire, šipek.

Večerja (19 ur) - ajdova skuta, zelenjavni kotleti s suhimi slivami, žele ali skutin puding, krompir s kuhanimi ribami, žele.

Pozna večerja (22 ur) - kozarec jogurta ali sadnega soka, biskvit.

Druge diete za bolezni srca in ožilja

Dieta št. 10a je predpisana za bolezni srca in ožilja s hudimi motnjami krvnega obtoka. Skupna vsebnost kalorij v prehrani je do 2000 kcal, zmanjša se poraba beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, tekočin in vlaknin. Namizna sol je popolnoma izključena. Jedilnik je sestavljen iz vegetarijanskih juh, mesnih in ribjih jedi na pari, pire zelenjave, jogurta in skute z nizko vsebnostjo maščob. Slana, ocvrta in mastna hrana, prekajeno meso, gobe so popolnoma izključeni iz prehrane..

Prehranska osnova za Karellovo prehrano je odmerjena prehrana s posnetim mlekom s postopnim povečevanjem njegove količine (do 2 litra na dan). Vendar pa so zaradi neustreznosti prehrane kasneje pri tej prehrani prišli do sprememb..

Znanstvenik M.I. Pevzner je za hipertenzivne ljudi s prekomerno telesno težo predlagal prehrano s sadjem in zelenjavo. Ta dieta ima zmanjšano energijsko vrednost, omejevanje vnosa natrija, vnosa tekočine in povečan vnos kalija. Priporočljiva je vsaka zelenjava, sadje in jedi iz njih - vinaigrete, solate, pire krompir, sokovi, kompoti.

Ob nezadostnem krvnem obtoku, hipertenziji in edemih se uporablja kalijeva dieta, pri kateri se energijska vrednost prehrane postopoma povečuje, vnos natrija je močno omejen, sol je izključena. Prehrana je obogatena s kalijem. Hrana se jemlje 6-krat na dan, iz prehrane so izključena ista živila kot pri dieti št. 10, poleg diete št. 10 pa je priporočljivo tudi hrano, bogato s kalijem - suho sadje, jabolka, banane, zelje, šipki, krompir.

Dieta z rižem in kompotom (Kempner) je ena od sort kalijeve diete. Njegova posebnost je močno zmanjšanje vsebnosti beljakovin in maščob v prehrani ter natrija. Ta dieta vključuje riževo kašo, kuhano brez soli in kompot. Riževa kaša - 2-krat na dan, kompot - 6 kozarcev na dan. Zaradi manjvrednosti se lahko ta dieta uporablja največ 3-4 dni.

Z nezadostnim krvnim obtokom je v ozadju ateroskleroze in hipertenzije predpisana dieta Yarotsky. Vsebuje svežo skuto z nizko vsebnostjo maščob in kislo smetano. Ima izrazit diuretični učinek, pa tudi lipotropni učinek.

Magnezijeva dieta pomaga znižati krvni tlak, holesterol v krvi, poveča odvajanje seča in deluje protivnetno. Temelji na prehrani Diet # 10 s povečanjem vsebnosti magnezija. To so predvsem oves, proso, ajda in zelenjava, zelenica, fižol, oreški.

Pri simptomatski arterijski hipertenziji in hipertenziji z vaskularno aterosklerozo se uporablja hiponatrijska dieta, ki pomaga izboljšati delovanje ledvic, zmanjša krvni tlak in razdražljivost centralnega živčnega sistema. Pri hiponatrijevi prehrani se zmanjša količina rafiniranih ogljikovih hidratov, omeji se vsebnost soli in tekočine ter poveča količina vitaminov in celičnih membran. Dovoljene zelenjavne in vegetarijanske juhe, kuhana in pečena zelenjava, pusto meso in ribe, žita in testenine, mlečni izdelki, sadje.

Tudi pri boleznih krvnih žil in srca lahko dneve posta preživite 1-2 krat na teden. Na primer, lahko gre za postni dan jabolk, ko dnevno zaužijemo 1,5 kg pečenih in surovih jabolk, kumare (1,5 kg svežih kumaric na dan brez soli) ali solato, ko vzamemo 300 g solate 5-krat na dan. zelenjava ali sadje, brez soli, s kislo smetano ali rastlinskim oljem.

Značilnosti prehrane pri različnih vrstah bolezni srca in ožilja

Ateroskleroza je kronično stanje, ki prizadene arterije. V stene arterij prodirajo različne maščobam podobne snovi (holesterol), kar vodi do nastanka aterosklerotične obloge, ki postopoma narašča, zoži lumen arterije in oteži krvni obtok. Razvoj bolezni olajša povečana raven holesterola v krvi zaradi podhranjenosti, kajenja, hipertenzije. Običajno se ateroskleroza razvije v mladosti in se nikakor ne kaže. Postopoma posode izgubijo svojo elastičnost, obloge prispevajo k zožitvi njihovih lumnov, zaradi česar tkiva in organi ne dobijo dovolj hranil in kisika. Posledično se lahko pojavijo zapleti - možganska kap, miokardni infarkt in drugi. Na žalost je bolezen zelo pogosta in prvi srčni napad se v vsakem tretjem primeru konča s smrtjo..

Da bi preprečili razvoj ateroskleroze, je treba jesti pravilno in zmanjšati uživanje hrane, bogate s holesterolom, pa tudi živalskih maščob in alkohola. Skladnost z dieto za bolezni srca in ožilja lahko z normalizacijo ravni holesterola v krvi upočasni razvoj bolezni. Zahvaljujoč dieti bodo vaše žile dlje časa "čiste" in zdrave.

Če imate aterosklerozo, naj bo vaša hrana raznolika. Za meso izberite perutnino, ribe in stročnice. Porcije pustega mesa in perutnine ne smejo presegati 100 gramov. že pripravljeno. Iz prehrane je treba izključiti prekajeno meso, zaseko, klobase, klobase, čips, hamburgerje. Pri pripravi hrane uporabljajte katero koli rastlinsko olje (do 2 žlici na dan). Omejite uporabo jeter, možganov, pa tudi slaščic, sladoleda. Kuhajte hrano kuhano in pečeno, kuhano na pari. Sol lahko dodate s hrano..

Pri aterosklerozi je priporočljivo:

  • polnozrnata žita in kruh;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob - 1% kefir, skuta, nesladkan jogurt;
  • zelenjava in sadje - vsaj 400 g na dan, možno je v solatah z dodatkom rastlinskega olja;
  • morski sadeži, bogati z jodom;
  • suho sadje, orehi, mandlji;
  • priporočljiv je zeleni čaj, kompoti, naravni sokovi.

Ishemična srčna bolezen je bolezen, ki jo povzroči zmanjšanje prekrvavitve srčne mišice. Ta bolezen vključuje miokardni infarkt, angino pektoris, srčno popuščanje. Glavni vzrok bolezni je ateroskleroza. Dieta za ishemično bolezen srca je namenjena preprečevanju pojava ateroskleroze. Če bolezen spremlja oteženo dihanje in pojav edema, je sol skoraj popolnoma izključena iz prehrane, vnos tekočine pa je omejen na 800 ml na dan.

Pri bolnikih z miokardnim infarktom, ko pride do nekroze dela mišične mrežice srca, ki se pojavi zaradi motenj krvnega obtoka, prehranska terapija pomaga obnoviti funkcije srca. Prav tako pravilna prehrana preprečuje razvoj zapletov, kot so motnje ritma in povečanje mrtvega dela srčne mišice. Namen diete je stabilizirati črevesje, normalizirati metabolizem in preprečiti nastanek krvnih strdkov. Po nastopu bolezni se pacientov apetit zmanjša in lečeči zdravnik predpiše prehrano, odvisno od bolnikovega stanja. Sol je izključena iz prehrane, vnos tekočine je omejen, hrana je razdeljena na 8 obrokov. Vsa hrana je predpisana v kuhani, topli in tekoči obliki. Ko se bolnikovo stanje izboljša, mu je predpisana dieta št. 10, pripisati pa je mogoče tudi prehrano Yarotsky.

Glavni simptom hipertenzije je zvišanje krvnega tlaka. Je zelo pogosta bolezen, ki prizadene več kot 50% ljudi, starejših od 65 let. Bolnikom z arterijsko hipertenzijo je predpisana dieta št. 10 z omejevanjem soli, tekočine (do 1,1 litra na dan), živil, ki vsebujejo živalske maščobe, pa tudi večje uživanje živil, ki vsebujejo kalij, magnezijeve soli. Prehrana za bolezni srca in ožilja mora biti popolna in raznolika, vendar ne visokokalorična. Hrana se jemlje v majhnih delih, vsake 2-3 ure.

Bolezni srčno-žilnega sistema so zelo pogoste in pogosteje kot drugi so vzroki invalidnosti in smrti, zato je njihov razvoj veliko bolje preprečiti z upoštevanjem pravilne prehrane.

Izobrazba: Diplomiral na kirurgiji na Državni medicinski univerzi v Vitebsku. Na univerzi je vodil Svet študentskega znanstvenega društva. Nadaljnje izobraževanje v letu 2010 - na specialnosti "Onkologija" in v letu 2011 - na specialnosti "Mamologija, vizualne oblike onkologije".

Delovne izkušnje: 3 leta delam v splošni zdravstveni mreži kot kirurg (urgentna bolnišnica v Vitebsku, Liozno CRH) in honorarno kot regionalni onkolog in travmatolog. Celo leto delajte kot farmacevtski zastopnik v podjetju Rubicon.

Predstavil je 3 predloge za racionalizacijo na temo "Optimizacija antibiotične terapije glede na vrstno sestavo mikroflore", 2 deli sta bili nagrajeni na republiškem tekmovanju-pregledu študentskih znanstvenih del (1 in 3 kategorije).

Značilnosti prehrane pri boleznih kardiovaskularnega sistema

Bolezni kardiovaskularnega sistema, kot so ishemična srčna bolezen, vaskularna ateroskleroza, arterijska hipertenzija, so po vsem svetu izjemno pogoste in jih zaznamuje visoka smrtnost zaradi pojava nevarnih zapletov, kot sta možganska kap in miokardni infarkt, ki neposredno ogrožajo življenje.

Poleg dejavnikov, ki povzročajo možgansko kap in srčni napad (bolezni srčno-žilnega sistema, diabetes mellitus), imajo dejavniki tveganja pomembno vlogo: prekomerna telesna teža, odvisnost od nikotina, alkoholizem, akutni stres, šibkost, jemanje peroralnih kontraceptivov.

V zvezi s tem je zelo pomembno, da oseba z dejavniki tveganja vodi zdrav način življenja in se pravilno prehranjuje. Prehrana mora biti popolna in zagotavljati fiziološke potrebe telesa ter vplivati ​​na obstoječe bolezni (ateroskleroza, hipertenzija), da se prepreči pojav žilnih nesreč (miokardni infarkt, možganska kap).

Prehrana mora biti v skladu s priporočili tabele zdravljenja št. 10 C1, ki je predpisana za vaskularno aterosklerozo. Namen prehranske terapije je normalizirati presnovo lipidov in upočasniti napredovanje ateroskleroze. Zmotno bi bilo misliti, da je maščoba absolutno zlo, ki se mu je treba za vsako ceno izogniti. Dejansko maščobe vsebujejo maščobne kisline, ki imajo različne učinke na telo. Tako nasičene maščobne kisline, ki jih v glavnem najdemo v živalskih maščobah, povečajo raven lipidov v krvi. Nenasičene maščobne kisline, ki jih najdemo v rastlinskih oljih in ribjem olju, nasprotno znižujejo raven lipidov v krvi. Prehrana mora zato biti bogata z živili, ki vsebujejo velike količine nenasičenih maščobnih kislin..

Prehrana mora vsebovati fiziološko količino beljakovin, ki jih v mesu najdemo v zadostnih količinah; pomembno je tudi omejiti enostavne ogljikove hidrate in kuhinjsko sol. Zaradi zapletenih ogljikovih hidratov je treba telesu zagotoviti ogljikove hidrate. Ta živila vsebujejo prehranske vlaknine, vitamine in minerale. Prehranske vlaknine (vlaknine, pektin) imajo majhen, vendar znižujoč lipidni učinek, saj absorbirajo odvečno maščobo v črevesju in tako zmanjšajo raven "škodljivih" lipidov v krvi. Hrana je obogatena z rastlinskimi olji, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline in prehranske vlaknine (žita, zelenjava in sadje).

Splošne značilnosti prehrane številka 10:

- Rahlo zmanjšanje kalorij iz maščob in ogljikovih hidratov.

- Znatna omejitev soli,

- zmanjšana poraba tekočin.

- Omejena vsebnost snovi, ki vzbujajo kardiovaskularni in živčni sistem, dražijo jetra in ledvice.

- povečana vsebnost kalija in magnezija, lipotropnih snovi, izdelkov, ki delujejo alkalizirajoče (mlečni izdelki, zelenjava in sadje).

- Kuhanje z zmernim mehanskim varčevanjem.

- Zavremo meso in ribe.

- Izločite težko prebavljivo hrano.

- Hrana se kuha brez soli, soljenje se opravi po kuhanju.

- Obroki 5-krat na dan v razmeroma enakomernih delih.

- Temperatura hrane je normalna.

Kemična sestava in kalorična vsebnost prehranske mize številka 10

Ogljikovi hidrati - 350-400 gramov
Beljakovine - 70-85 gramov (55-60% živali)
Maščoba - 70-80 gramov (25-30% zelenjave)
Kalorije - 2100 - 2600 kcal
Natrijev klorid - 3 - 4 grame
Brezplačna tekočina - 1,2 litra

Priporočena in izključena živila in jedi:

  1. Juhe: 250-400 g na sestanek. Vegetarijanska z različnimi žitaricami, krompirjem, zelenjavo (po možnosti sesekljano), mlečnimi izdelki, sadjem. Juhe so aromatizirane z kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, citronsko kislino, zelišči.

Izključuje: fižolove juhe, meso, ribe, gobove juhe.

  1. 2.. Kruh in izdelki iz moke: pšenični kruh iz moke 1. in 2. razreda, včerajšnje pecivo ali rahlo posušen; dietetski kruh brez soli. Nekuhani piškoti in piškoti.

Izključuje: svež kruh, pecivo in listnato testo, palačinke, ocvrtke.

  1. Meso in perutnina: nemaste sorte govedine, teletine, mesa in svinjine, zajcev, piščancev, puranov. Po odvzemu kit in fascije meso zavremo in nato pečemo ali ocvremo. Jedi iz mletega ali grudastega kuhanega mesa. Železno kuhano meso.

Omejeno: zdravniške in dietne klobase.

Izključuje: mastne sorte, gosi, raca, jetra, ledvice, možgani, prekajeno meso, klobase, meso v pločevinkah.

  1. Riba: kuhane ali z naknadnim cvrtjem, kosane in sesekljane, ribe, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline omega-3 (skuša, sled, losos, postrv, tuna, sardele itd.). Jedi iz kuhanih morskih sadežev.

Izključuje: soljene, prekajene ribe, kaviar, konzervirano hrano.

  1. Mlekarna: mleko, če se tolerira; fermentirani mlečni napitki, skuta in jedi iz nje z žitaricami, korenčkom, sadjem.

Omejeno: kisla smetana in smetana (samo v jedeh), sir.

Izključuje: slane in mastne sire.

  1. Jajca: do 1 jajce na dan. Mehko kuhane, parjene in pečene omlete, beljakovinske omlete, v obrokih.

Izključi: trdo kuhano, ocvrto.

  1. Žita: jedi iz različnih žit, kuhane v vodi ali mleku (kaša, pečeni pudingi itd.). Kuhane testenine.
  1. Zelenjava: v kuhani, pečeni, redkeje surovi. Krompir, cvetača, korenje, pesa, buča, buča, paradižnik, solata, kumare, zelje in zeleni grah. Zelena čebula, koper, peteršilj - v jedeh.

Izključuje: soljeno, vloženo zelenjavo.

Omejeno: vložena zelenjava, špinača, kislica, redkev, redkev, česen, čebula, gobe.

  1. Prigrizki: solate iz sveže zelenjave (naribano korenje, paradižnik, kumare), vinaigreta z rastlinskim oljem, zelenjavni kaviar, sadne solate, z morskimi sadeži, kuhane aspijske ribe.

Izključuje: začinjene, mastne in slane prigrizke, prekajeno meso, ribji kaviar.

  1. Sadje, sladke jedi in sladkarije: mehko zrelo sadje in sveže jagode. Posušeno sadje, kompoti, žele, mousse, sambuca, žele, mlečni žele in kreme, med, marmelada, ne-čokoladni bonboni.

Izključuje: sadje z grobimi vlakninami, čokolado, pecivo.

  1. Omake in začimbe: zelenjavna juha, kisla smetana, mlečni izdelki, paradižnik, čebula iz kuhane in ocvrte čebule, sadni nadevi. Lovorjev list, vanilin, cimet, citronska kislina.

Izključite: na mesu, ribah, gobovi juhi, gorčici, popru, hrenu.

  1. Pijače: šibek čaj, kavni napitki z mlekom, sadni in zelenjavni sokovi, šipkova juha.

Omejeno - grozdni sok.

Izključuje: naravno kavo, kakav.

  1. Maščobe: nesoljeno maslo in ghee. Rastlinska olja v njihovi naravni obliki.

Izključuje: meso in maščobe za kuhanje.

Prekomerno telesno težo in debele ljudi je treba za nadzor telesne teže tehtati enkrat na dva tedna. Občasno je priporočljivo urediti dneve posta: kefir ali skuto in glede na sezono - kumare in lubenice.

Tako mora prehrana izpolnjevati naslednje zahteve:

  • ne ustvarjajo velike obremenitve na prebavni trakt;
  • ne izzivajte hipertenzivnih kriz;
  • zagotoviti telesu potrebna hranila;
  • preprečujejo nastajanje krvnih strdkov ali aterosklerotičnih oblog.

Ta pravila si morajo zapomniti svojci osebe, ki je utrpela vaskularno katastrofo in si prizadevajo, da bi dragega človeka nahranili bolj okusno.

Članek je pripravila splošni zdravnik GAUZ TO "Regionalni center za zdravljenje in rehabilitacijo", kardiolog najvišje kategorije Andreeva Ekaterina Vitalievna.

Prehrana za bolezni srca in ožilja

Ministrstvo za zdravje Astrahanske regije

GBUZ JSC "Center za zdravstveno preventivo"

Spomin za prebivalstvo

PREHRANA ZA KARDIOVASKULARNE BOLEZNI

Človek si prizadeva v svojo vsakodnevno prehrano vključiti vse, kar je "okusnega": bogate juhe, prekajene in mastne mesne dobrote, marinade, soljene ribe, sladke mlečne izdelke, pecivo itd. Naše telo je pripravljeno predelati vse, da pridobi vitalno energijo. A za kakšno ceno?

Znanstveno je dokazana neposredna povezava med prehrano ljudi in boleznimi. Kardiovaskularne bolezni so eden od glavnih vzrokov smrti v večini držav sveta, vključno z in v Rusiji. Srce je edina mišica v telesu, ki neprekinjeno deluje in črpa kri za dovajanje hranil in kisika v celo telo. Različne bolezni kardiovaskularnega sistema zahtevajo zgodnjo diagnozo, da lahko človek čim dlje ohrani vitalnost in zmogljivost. Še pomembnejše je preprečevanje bolezni z zdravim življenjskim slogom in zdravimi prehranjevalnimi navadami..

Uživanje zdrave prehrane je bistvenega pomena za zmanjšanje celotnega tveganja za bolezni srca. Uživanje obilne hrane napolni želodec, kar lahko premakne prepono in ovira srce. Preobremenitev ustvarja tudi presežek spijene tekočine..

Dejavniki tveganja v prehrani za bolezni srca in ožilja so nizek vnos sadja, zelenjave in jagodičja, pretiran vnos soli in nasičenih maščobnih kislin, pomanjkanje vlaknin v hrani in posledično prekomerna teža zaradi neuravnotežene prehrane. Pomembno je ohranjati pravilno razmerje hranil v hrani in skrbeti za njeno raznolikost. Pravilna prehrana ne samo zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja, ampak ima tudi pomemben podporni učinek pri zdravljenju teh bolezni.

Dejavniki tveganja za razvoj bolezni srca in ožilja:

  • starost (pogosteje zbolijo starejši od 40 let);
  • spol (moški zbolijo pogosteje kot ženske);
  • dednost;
  • visok krvni pritisk;
  • visok holesterol in drugi kazalci presnove maščob;
  • pogosti čustveni stres, ekstremni življenjski pogoji;
  • sedeči način življenja;
  • slabe navade (kajenje in prekomerno uživanje alkohola);
  • debelost;
  • značilnosti človekovega značaja (agresivni, nestrpni ljudje, pa tudi tisti, ki si vse jemljejo "k srcu", pogosteje trpijo zaradi teh bolezni).

Hrana je glavni vir energije in dragocenih hranil za ljudi. Prehrana za bolezni srca in ožilja se mora razlikovati od prehrane zdravih ljudi. Pravilna prehrana za bolezni srca in ožilja je namenjena povečanju učinka zdravil, ki jih predpiše kardiolog, in povečanju njihove učinkovitosti. Prehrana za bolezni srca in ožilja temelji na oblikovanju prehrane iz naravnih in koristnih sestavin.

Osnovna prehranska načela za bolezni srca in ožilja:

  • Racionalni in delni vnos hrane, tj. obroke 5-6 krat na dan z enakomerno razporeditvijo dnevnega menija na več majhnih porcij.
  • Zmanjšajte količino kuhinjske soli v telesu (hrano je bolje kuhati brez soli, sol dodajte že pripravljenim obrokom). Ta izdelek spodbuja zadrževanje tekočine v telesu - in s tem pojav edema in zvišanega krvnega tlaka.
  • Zmanjšajte maščobe živalskega izvora. Mastna živila živalskega izvora (konzerve iz mesa, svinjina, mastna perutnina, vse vrste klavničnih odpadkov, klobase, prekajeno meso in mast) so bogata s slabim holesterolom, ki se v krvnih žilah odlaga v obliki plakov. Motijo ​​lahko pretok krvi, tudi v posodah, ki hranijo srce.
  • Zmanjšajte skupno količino tekočine v prehrani na 1,5-2,0 litra (vključno z mlekom, pijačami, prvimi jedmi).
  • Maksimalna uporaba živil, bogatih s kalijem: banane, grozdje, kivi, suhe slive, suhe marelice, rozine, šipki, pa tudi krompir, zelje, buče in marelice ter njihovi sokovi.
  • Zagotavljanje visoke vsebnosti magnezijevih soli v prehrani zaradi rženega in pšeničnega kruha z otrobi, ovsenimi kosmiči, proso, ječmenom in ajdovo drobljenico, peso, korenčkom, zeleno solato, peteršiljem, orehi, mandlji, črnim ribezom.
  • Omejitev (boljša - izključitev) pijač, ki vznemirjajo kardiovaskularni in živčni sistem; zavrnitev močnih alkoholnih pijač.
  • V prehrano dodajte maščobne kisline omega-3, ta hranila pomagajo zniževati raven holesterola v telesu, zavirajo krvne strdke in znižujejo krvni tlak. Izberite manj mastne ribe in morske sadeže. Najbolje je, da jih zavremo, lahko pa jih cvremo tudi brez maščobe..
  • Ne prenajedite se. Če želite jesti pred spanjem, popijte 1 kozarec kefirja ali pojejte jabolko.

MOŽNO UPORABO

NE UPORABLJAJTE

Kruh brez diete, toast, krutoni, polnozrnat rženi in pšenični kruh

Svež kruh, palačinke, palačinke, kolački

Zelenjavne juhe z žiti, mlečne juhe

Mesne juhe, perutnina, ribe, gobe, juhe s stročnicami

Pusta govedina, teletina, zajec, piščanec, puran brez kože (kuhan ali pečen brez maščobe)

Mastno meso, gosi, race, klavnični odpadki, klobase, prekajeno meso, zaseka in govedina, konzervirano meso

Pusto ribe in morski sadeži (morske alge, kozice, lignji, pokrovača) - kuhani ali parjeni

Mastne ribe, soljene, prekajene ribe, kaviar, ribje konzerve

Mleko, skuta z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, kefir

Slani in maščobni sir, kisla smetana, smetana

Mehko kuhana jajca, omlete (2-3 krat na teden)

Ocvrta jajca, trdo kuhana jajca

Žita, testenine; žita, enolončnice, priloge iz ajde, ovsene kaše, prosa in riža

Stročnice (grah, fižol, fižol)

Kuhana in pečena zelenjava (surova zelenjava je redka in previdna)

Vložena, soljena zelenjava. Redkev, čebula, česen, gobe, redkev, zeleni grah, zelje

Zrelo sadje in jagodičevje (sveže in suho), kompoti, žele, žele, mousse, med, marmelada, suho sadje, oreški

Sadje iz grobih vlaken (fige, grozdje), čokolada, pecivo

Šibki čaj, sadni, jagodičevi in ​​zelenjavni sokovi, sadne pijače, kvass

Naravna kava, kakav, močan čaj, alkohol

Rastlinska olja (sončnično, koruzno, olivno, sojino-30g), občasno nesoljeno maslo - 20g

Kuhanje maščob in margarin

Prehrana je zelo pomemben del našega življenja in želja po tem, da bi dobro jedli, ni človekova slabost. Nasprotno, hrana naj bo okusna, raznolika, apetitna in nasitna. Poleg tega mora biti zdrava! Številne okusne in hranljive jedi lahko pripravite z zdravo prehrano. In potem ne boste le dobili užitka, ampak tudi ohranili svoje zdravje..

PRAVILNA DIETA ZA KARDIOVASKULARNE BOLEZNI

DAN

TEDEN

VZORČNI MENI NA TEDEN

ZAJTRK

KOSILO

VEČERJA

Popoldne

VEČERJA

PRED POSTOPKOM

Ponedeljek

Parjena 1 jajčna omleta, mlečna ovsena kaša, šibek čaj

Pečena jabolka s sladkorjem

Kuhano meso (pusto), korenčkov pire, zelenjavna juha z ječmenom, kompot

Pire krompir, kuhana riba, skuta, sok

Torek

Ajdova kaša z mlekom, zeleni čaj (šibek)

1 trdo kuhano jajce

Zelenjavna juha, enolončnica (zelenjava z mesom), jagodičja žele

Pire krompir, zelenjavna solata z rastjo. olja

Kozarec jogurta (brez dodatkov)

Sreda

Ovsena mlečna kaša, zeliščna juha

Piščančja juha, pire krompir, jagodni sok

Milkshake, banana (lahko dodamo koktajlu)

Vermicelli enolončnica, solata iz kuhane pese

Četrtek

Kaša iz riževega mleka, šibka raztopina čaja

Biserna juha, dušen krompir, žele

Zelenjavna enolončnica s piščancem, vinaigrette

Petek

Kaša iz mlečnega zdroba, kava z mlekom

Drobno naribano korenje s sladkorjem

Zelenjavna juha, kuhan krompir z rezino purana, sok

Vsaka sadna solata

Parjeni ajdovi kotleti, zeljna solata z zelenjem

Nekaj ​​maščobne skute

Sobota

Kuhano jajce, pečena buča

Juha z rezanci, dušeno zelje, kuhano meso, kompot

Pečeno jabolko s sladkorjem

Fishcake, koruzna kaša, zelenjavna solata

Kozarec jogurta (brez dodatkov)

Nedelja

Ovsena kaša v vodi (lahko dodate suho sadje), zeliščni decoction

Krompirjeva juha, pilaf z zelenjavo, sadna pijača

Kuhane testenine, mesne kroglice, zelenjavna solata z oljčnim oljem

Pravilna prehrana za bolezni srca in ožilja je najpomembnejši pogoj za izboljšanje zdravja in bistveni dejavnik pri preprečevanju zapletov bolezni. Zato pravilna prehrana za osebo s kardiovaskularno patologijo ne sme biti prisilni in začasni ukrep, temveč obvezen in sestavni del vsakdanjega načina življenja..

Gradivo je pripravil oddelek za pripravo in replikacijo

medicinski informativni materiali "CMP" - 2020.

Katera prehrana je predpisana za bolezni srca in ožilja, prehranska pravila in približen meni

Vsa hrana, ki vstopi v človeško telo, neposredno vpliva na njegovo počutje. Dobro in pravilno pomaga pri soočanju z boleznimi, reševanju številnih težav s prebavo in vzpostavitvi dela vseh notranjih sistemov. Hkrati lahko nepravilno izbran poslabša trajajoče, celo neopazne bolezni. Najnevarnejši med njimi so povezani s srcem. Dieta za bolezni srca in ožilja lahko pomaga preprečiti strašne posledice. Povečal bo učinkovitost zdravljenja z zdravili in podaljšal bolnikovo življenje..

Bolezni srca in ožilja

Na žalost obstajajo bolezni na poti katere koli osebe. Ne smete jih ločevati po načelu "resno" in "ne zelo nevarno", vsaka bolezen človeku povzroči škodo, ki jo je potem treba dolgo obnavljati. Kljub temu najnevarnejši zdravniki štejejo tiste, ki so neposredno povezani s srcem in ožiljem. Pogosto so vzrok za prezgodnjo smrt. Če se odkrijejo odstopanja v delu glavnega človeškega organa, je treba prehransko prehrano začeti čim prej. Bolezni, ki zahtevajo kirurško zdravljenje, vključujejo:

  • srčna bolezen;
  • arterijska hipertenzija (visok krvni tlak);
  • krčne žile;
  • doživeli srčni napad;
  • doživeli možgansko kap;
  • ishemična bolezen;
  • bolezni srčne mišice;
  • Srčna aritmija;
  • različne poškodbe mehanizmov osrednjega organa.

Vse te bolezni bi moral praviloma odkriti zgodaj. To je pomembnost presejalne diagnostike in preprečevanja lastnega zdravja. S takojšnjim začetkom zdravljenja in vzdrževanjem diete za srce lahko dosežete impresivne rezultate in živite, kot da sploh ne bi bilo težav s centralnim organom. Pomembno pa je, da se po okrevanju držite vseh prehranskih pravil, da ne boste povzročili ponavljajočih se težav. Pri boleznih kardiovaskularnega sistema je predpisana prehrana z manj kalorijami in maščobami, da ne bi otežili dela telesa pri prebavi prejete hrane.

Dieta za bolezni srca in ožilja

Da bi preprečili bolezni srca, bodite pozorni na lasten življenjski slog. Tako kot dieta pomaga pri težavah s srcem, kjer je glavna naloga določiti smer za mirno življenje brez kakršnih koli omejitev. Človek se mora gibati, aktivnost je potrebna za pravilno in dobro usklajeno delo celotnega organizma, saj ni zastonj rečeno: "Gibanje je življenje".

Ne smete se ukvarjati z napornimi treningi, ki bodo več škodili kot koristili. Kot preventivna dejavnost je primerna hoja po svežem zraku s pospešenim tempom kolesarjenje. Ko pa se pojavi bolezen, človek potrebuje mir. Tako ali drugače je vredno vprašati nasvet zdravnika. Poleg tega je pomembno opustiti slabe navade, ki negativno vplivajo na počutje celotnega telesa kot celote, pri tem pa ne gre le za kajenje. Kakšno "škodljivost" morate zavrniti:

  • uživanje alkohola in pijač z nizko vsebnostjo alkohola;
  • obroki za hitro prehrano;
  • stres in živčno stanje;
  • težka naporna telesna aktivnost;
  • kajenje;
  • lenoba in pomanjkanje aktivnosti.

Ni lahko premagati samega sebe, a zaradi lastnega zdravja bi morali vsaj začeti, potem pa bo postalo veliko lažje. Poleg pridobivanja dobrih navad bi morali izboljšati vsebino prehrane, od tam odstraniti vse nepotrebne stvari, ki motijo ​​pravilno delovanje srca in ožilja, ter povečati vsebnost za sistem koristnih snovi: magnezij in kalij. Dieta za bolezni srca na kompleksen način rešuje zdravstvene težave: zmanjša skupno telesno težo, normalizira notranji krvni tlak, zaradi sestave zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov.

Pravilna prehrana, če je uravnotežena in raznolika, lahko z bolnim telesom naredi čudež. Če želite to narediti, morate poznati priporočena in kontraindicirana živila ter splošna načela in nasvet za začetek diete..

Dieta za bolezni srca: seznam dovoljenih živil

Če veste, katera živila lahko in ne smete uživati, lahko enostavno dosežete pester in zanimiv jedilnik za tedensko prehrano za srce in ožilje. Živila za uživanje so izbrana tako, da so nežna do srca, hkrati pa izključujejo težko prebavljivo hrano, ki za predelavo zahteva visoke energetske stroške. Torej, na dieti za bolezni srca lahko jeste:

  1. Juhe na osnovi vegetarijanskih zelenjavnih juh. Sestava lahko vključuje veliko število žit, krompir. Najbolje je, da pripravimo pire juho, saj je veliko lažje prebavljiva kot z velikimi elementi. Uživate lahko tudi mlečne in sadne jedi. Kot dodatek je dovoljeno uporabljati kislo smetano, zelišča in malo citronske kisline. V nobenem primeru ne smete soliti juhe in juhe.
  2. Lahko jeste kruh. Za to obstaja pogoj: izdelek je treba predhodno posušiti. Lahko jeste tako navadno pšenico kot dietno, ki ne vsebuje soli. Lahko jeste tudi piškote in druge neprijetne izdelke..
  3. Mesne jedi. Za njihovo pripravo lahko uporabite pusto meso in perutnino. Govedina, piščanec in puran bodo storili. Kuhate lahko na kakršen koli način, razen cvrtja in kuhanja z maščobami.
  4. Ribe z nizko vsebnostjo maščob, po možnosti morske. Lahko ga zavrete ali pripravite parjene ribje pogače. Morski sadeži, imenovani zanesljivi viri srčno zdravih hranil.
  5. Mlečni in fermentirani mlečni izdelki. Vso hrano lahko jeste, če ni alergij in nestrpnosti. Kisele smetane in smetane ne morete jesti v čisti obliki, lahko pa jih uporabljate kot sestavino jedi, kuhajte na njihovi osnovi.
  6. Piščančje jajce je dovoljeno jesti do enega na dan, saj rumenjak vsebuje holesterol, ki je nevaren za srce. Najbolje je, da v pečici kuhamo omleto na osnovi beljakovin, beljakovinske enolončnice. Ne smete jesti ocvrtih jajc.
  7. Okrasite. Kot prilogo lahko uporabite katera koli žita, prav tako je priporočljivo, da na njihovi osnovi skuhate mlečno kašo, ki popolnoma nasiti telo in ne dovoli, da bi bili več ur lačni po jedi.
  8. Zelenjavo je treba jesti po kakršni koli predelavi; surova zelenjava je nekoliko težje prebavljiva. Za predelavo so primerni peka, vrenje in para. Pri konzervirani in vloženi zelenjavi morate biti previdni, njihova poraba je izključena.
  9. Sadje lahko nadomesti običajne sladkarije. Vsako sadje je priporočljivo uživati ​​v večjih količinah, saj lahko osebo razbremeni stresa in razveseli s svojim upadanjem. Pazite se grobih vlaken.
  10. Maščob ni mogoče popolnoma izključiti, saj zagotavljajo delo drugih telesnih sistemov. Lahko se uporablja na primer v solatah, maslu, gheeju in rastlinskem olju. Vendar pa so živalske maščobe kontraindicirane pri dieti za bolezni srca in ožilja..
  11. Tudi pijače naj bodo varčne: čaj iz šibkih listov, kava, razredčena z mlekom, domači sokovi in ​​kompoti, smutiji.

Kot je razvidno s seznama dovoljenih izdelkov, je prehrana, predpisana za bolezni srca in ožilja, različna pri možnih jedeh. Seveda je vse odvisno od človeka samega, vendar iz tega sklopa ni težko pripraviti veliko zanimivih, okusnih in zdravih jedi.

Kaj ni priporočljivo pri dieti za srce in ožilje?

Vsa naslednja živila bo treba izključiti iz vsakodnevne prehrane. Težko so prebavljivi in ​​lahko poslabšajo potek bolezni. Pomembno je, da jih poskušate odstraniti iz prehrane, ne samo med boleznijo, ampak tudi po okrevanju, da preprečite težave s srcem..

  1. Med prepovedanimi juhami so tiste, ki so pripravljene na osnovi mesnih ali gobovih juh, pa tudi graha, fižola, rib. So preveč mastne in slabe za srce..
  2. Sveže pečen kruh in pecivo: tako sladko kot slano.
  3. Mastno meso: svinjina, jagnjetina, konjsko meso. Ta izdelek vsebuje holesterol - glavni sovražnik pri vaskularnih boleznih. Tudi konzervirana hrana na osnovi mesa, klavničnih odpadkov in prekajene hrane ni dovoljena pri jedilni prehrani..
  4. Prepovedana je divjačina, ocvrte ribe ter prekajene in soljene ribe..
  5. Ne jejte sirov z visoko vsebnostjo maščob ali soli.
  6. Ne morete jesti fižola: graha, fižola, leče.
  7. Začinjena ali kisla zelenjava je prepovedana.
  8. Čokolada in sladko pecivo je prepovedano na dieti zaradi bolezni srca in ožilja.

Pomembno je vedeti, da je treba vso hrano kuhati brez soli. Za način kuhanja je najbolje izbrati peko ali paro, tako da so jedi nežne za bolno telo.

Glavni nasvet zdravnikov o prehrani na dieti za bolezni srca in ožilja

Številne študije so pomagale ugotoviti vzorec, ki povezuje prehrano in dobro počutje bolnikov s težavami srca in ožilja. Številna hrana in pijača lahko poslabša neprijetne simptome, poslabša zdravje in poslabša kronične bolezni. Da bi se izognili tem pojavom, upoštevajte spodnje nasvete..

  1. Pomembno je, da s seznama zaužitih živil prečrtamo tista, ki imajo vznemirljiv učinek na telo. Nutricionisti med takšne snovi uvrščajo kofein. V katerem koli hipermarketu so pijače, obogatene s kofeinom, kot so energijske pijače, koktajli in priljubljene gazirane pijače. Izboljšajo koncentracijo, hitrost in aktivnost ter izvajajo ostre procese vzburjenja v telesu. Takšne spremembe so zelo nevarne za bolnike s srčno-žilnimi boleznimi, saj si veliko prizadevajo za srčno mišico..
  2. Živalska maščoba je nevarna za jedra. Vsebuje holesterol, ki povzroča nastanek maščobnih oblog v krvi, kar lahko posledično privede do tromboze. Namesto živali lahko uživate rastlinsko maščobo, ki je prepoznana kot koristna.
  3. Sol izzove otekanje. Edematozni pojavi so za zdrave ljudi neprijetni in mnogi sanjajo, da bi se jih znebili. Za jedra je potrebna osvoboditev od edema, saj se zaradi takšnega pojava pritisk v arterijah nujno poveča, nato pa mora srce izločiti tvegano količino krvi. Tovarniško izdelane omake, polizdelki, klobase in pripravljeni prigrizki pogosto vsebujejo veliko soli, zato je najbolje, da si sami kuhate doma..
  4. Omega-3 bo postala nepogrešljiv pomočnik pri izboljšanju zdravja telesa in preprečevanju težav s srcem. Ta snov preprečuje trombozo, saj preprečuje njeno dajanje v kri, koristne maščobne kisline pa tudi znižujejo krvni tlak. Ribe in morski sadeži so dober vir omega-3, vendar se lahko omejite na jemanje take snovi v kapsulah. Prehransko dopolnilo, ki ga je razvilo zdravilo, bo uravnoteženo in pripravljeno za uživanje, vsebuje pa tudi zahtevano količino dnevnih potreb po Omega-3.
  5. Delna prehrana je mehanizem za pravilno delovanje katerega koli organizma. Prihajajoča hrana mora biti lahko prebavljiva, sicer se na srcu ustvari dodatna obremenitev. Običajno število obrokov na dan je od 4 do 5 majhnih obrokov. V tem primeru mora biti izpolnjena dnevna potreba po kalorijah.

Primer jedilnika o dieti za bolezni srca in ožilja

Zahvaljujoč razširjenemu seznamu dovoljenih živil lahko ustvarite svojo raznoliko prehrano, ki bo bolnika razveseljevala dan za dnem. Bolniki ga natančno opazujejo in ne povsem, saj lahko jedi spremenite po svojih okusnih željah..

  • Zajtrk: poširano jajce in kozarec šibkega zelenega čaja;
  • kosilo: pasirana zelena in parjeni piščančji kotleti;
  • večerja: skuta.
  • Zajtrk: prosena kaša z mlekom in kozarec šibke kave z mlekom;
  • kosilo: lahka vegetarijanska juha iz bučnega pireja;
  • večerja: pire krompir in kuhane puste ribe.
  • Zajtrk: ovsena kaša z mlekom in kozarec svežega pomarančnega soka;
  • kosilo: testenine iz trde pšenice in kuhani piščanec;
  • večerja: bananin smuti.
  • Zajtrk: mlečna juha in kozarec domačega kompota;
  • kosilo: pire korenčkov pire in kuhana govedina;
  • večerja: enolončnica s testeninami in mleto govedino.
  • Zajtrk: lahka omleta v ponvi brez olja;
  • kosilo: juha s proso na osnovi zelenjavne juhe;
  • večerja: piščančji sufle z ajdo.
  • Zajtrk: jajčna enolončnica v pečici in zeleni čaj;
  • kosilo: golaž iz piščančjih prsi in pire krompir;
  • večerja: skuta.
  • Zajtrk: skutine palačinke in kava z mlekom;
  • kosilo: rezanci in piščančji kotleti;
  • večerja: smuti iz špinače in avokada.

Takšna prehrana ne bo preizkus za čas bolezni, temveč način življenja. Jedi, ki jih je mogoče zlahka pripraviti iz dovoljenih izdelkov, bodo navdušile okus in koristi, ki jih prinašajo srcu in ožilju, ter tako poskrbele za hitro okrevanje telesa..

Kardiovaskularne bolezni imenujemo ena najnevarnejših. Ljudje pogosto ne posvečajo veliko pozornosti lastni prehrani, zaradi česar nato tudi trpijo. Pomembno je, da spremljate svoje počutje in telesu pomagate, da se spoprijema z vsakodnevnimi opravili ter mu daje potrebno prehrano in energijo. Morali bi se odreči nezdravi hrani, da ne bi razmetavali svojega doma in telesa.

POMEMBNO! Informativni članek! Pred uporabo se morate posvetovati s strokovnjakom.

Skrivnosti pravilne prehrane za krepitev zdravja srca in ožilja

Kardiovaskularni sistem (CVS) ima ključno vlogo v človeškem življenju. Brez pretiravanja so vsi procesi v telesu odvisni od njegovega stanja, ker kri dovaja kisik za prehrano organov, možganov, tkiv, torej posredno sodeluje pri delu absolutno vseh organov in sistemov človeškega telesa.

Brez normalne aktivnosti CVS je delovanje telesa nemogoče, zato je priporočljivo, da smo najprej pozorni na to. In eden glavnih dejavnikov zdravja srca in ožilja je pravilna, uravnotežena prehrana, kar potrjujejo številne študije..

Kateri dejavniki vplivajo na zdravje CVS?

Na stanje kardiovaskularnega sistema vplivajo številni dejavniki, med drugim:

  • ekologija;
  • dednost in genetska nagnjenost;
  • prehrana;
  • Življenjski slog;
  • narava dela.

Oseba ne more vplivati ​​na številne dejavnike, vendar lahko vsakdo spremlja svojo prehrano. Ta dejavnik ima hkrati ključno vlogo, saj lahko pravilna prehrana popravi številne dedne in genetsko neločljive težave, hkrati pa lahko pomanjkanje pozornosti do zdrave hrane in življenjskega sloga izniči pozitivne prirojene nagnjenosti telesa.

7 načel prehrane

Odnos do prehrane naj temelji na nekaterih načelih, čez katera se ne sme odstopati. Upoštevati je treba tudi posamezne značilnosti telesa, saj pogosto želja po zaužitju določenega izdelka kaže na potrebo telesa po njem. Hkrati ne govorimo o izdelkih, katerih potrebo po trgih umetno ustvarijo: čips in čokoladice v svežih embalažah, soda v čudovitih pločevinkah itd..

Tu so torej ključne točke:

  1. Odpovedati se morate maščobni hrani. Mastno svinjsko in jagnječje meso je bolje nadomestiti s piščancem, puranom ali ribami. V prehrani bi morale biti načeloma prisotne ribe, saj koristi, vključno s kardiovaskularnimi boleznimi, znatno presegajo koristi mesa in perutnine. Priporočljivo je dati prednost divjim morskim in rečnim ribam. Uporabne so trska, milovec, ostriž, pacifiški losos, som, krap, bela riba, orada, nelma, omul, jesetra. Vse te vrste rib se v Rusiji lovijo in proizvajajo v izobilju..
  2. Vključite sadje in zelenjavo, zdravo za srce, ter jagodičevje. Koristi naravne zelenjave in sadja so ogromne. Hkrati je pomembno upoštevati sezonskost, saj se za gojenje nekaterih izven sezone uporabljajo snovi, nevarne za ljudi, ki lahko škodijo več kot koristijo. Pozimi je bolje dati prednost zamrznjeni zelenjavi in ​​sadju. Vse to potrjujejo raziskave.
  3. Organizirajte hrano. Znano je, da telo hrano bolje asimilira, če jo "uporablja", da jo dobi vsak dan ob isti uri.
  4. Zavrnite nenaravne omake. Sveža hrana nikogar ne privlači, hkrati pa je treba dati prednost domačim ali naravnim omakam, ki ne vsebujejo konzervansov in drugih dodatkov, njihovi stroški so običajno višji.
  5. Spremljajte vnos vode. Priporočljivo je zaužiti 1 do 1,5 litra vode na dan. V tem primeru je treba porabo zmanjšati, ko se pojavijo zabuhlost ali neprijetni spremljajoči občutki. Oteklina lahko kaže na bolezen ledvic. O pomenu vode za kardiovaskularni sistem si preberite v ločenem članku..
  6. Spremljajte vnos soli in sladkorja. Vnos soli in sladkorja vpliva na zdravje srca. Kar zadeva sladkor, je bolje, da ga telo dobi iz naravnih virov - sadja, medu itd. Uživanje soli je v veliki meri odvisno od individualnih potreb telesa, dnevno pa jo je treba hraniti v območju od 3,5 do 5 gramov.
  7. Odpravite alkohol. Uživanje alkohola je dovoljeno v majhnih odmerkih, prednost je treba dati močnemu visokokakovostnemu alkoholu in suhemu rdečemu vinu.

15 živil, ki jih potrebuje naše srce

Najpomembnejša živila za ohranjanje zdravega srca so:

  1. Banane. Zaradi visoke vsebnosti kalija so nepogrešljivi za hipertenzivne bolnike in tiste, ki trpijo zaradi drugih bolezni srca in ožilja..
  2. Limona. Blagodejno vpliva na stene krvnih žil in normalizira krvni tlak.
  3. Granat. Nenadomestljiv sadež za jedra, katerega delovanje je primerljivo z naprednimi zdravili s splošnim toničnim učinkom. Granatno jabolko blagodejno vpliva na tvorbo krvi in ​​stanje krvnih žil.
  4. Paradižnik. Prav tako so nasičeni s kalijem, zaradi česar normalizirajo tlak in delovanje srčne mišice.
  5. Kalina. Uporabno za aritmije zaradi normalizacije krvnega tlaka.
  6. Grozdje. Pozitivno vpliva na hipertenzijo.
  7. Oreški. Okrepilni učinek imajo na srce, ožilje in telo kot celoto.
  8. Suho sadje. Pomen suhega sadja je posledica ohranjanja hranil skozi celo leto.
  9. Draga. Čisti krvne žile, preprečuje napade in srčne napade, normalizira stanje s tahikardijo.
  10. Mlekarna. Bolje se absorbira v zgodnji mladosti.
  11. Riba. Maščoba v ribah ni škodljiva. Za telo je nenadomestljiv. Uživanje rib presega porabo ribjega olja v lekarnah.
  12. Grenka čokolada. Prednosti ne izravnajo okvare srca zaradi nizke vsebnosti sladkorja.
  13. Kava. Poleg rdečega vina je dobro tudi za delovanje srca, če ga uživamo zmerno..
  14. Zeleni čaj. Pijača deluje tonično, krepčilno in čistilno z nizko vsebnostjo kofeina.
  15. Rdeče vino. Suho rdeče vino je zelo koristno za tvorbo krvi in ​​normalizacijo delovanja srca.

Ljudska zdravila

Poleg posameznih izdelkov obstajajo posebni recepti, ki so pokazali visoko učinkovitost..

Testenine Amosova

Pasta je mešanica medu, oreškov in suhega sadja. Popolnoma naravno, praktično nima kontraindikacij in je lahko nevarno le, če obstajajo alergijske reakcije na njegove sestavine ali nestrpnost do določenih sestavin.

Poimenovan po slavnem ruskem zdravniku in akademiku, ki je prav tako dolgotrgalec.

Amosove testenine so koristne tako za "jedra" kot za vse ljudi, ki imajo pomanjkanje energije zaradi pomanjkanja hranil. Amosov se je specializiral za bolezni srca. Menijo, da lahko blago delovanje paste po njegovem receptu obnovi delovanje srca in okrepi splošno stanje telesa..

Decokcije in poparki


Na CCC še posebej blagodejno vplivajo naslednje decokcije in poparki:

  • maternica - za zdravljenje angine pektoris in hipertenzije;
  • melisa - deluje pomirjevalno;
  • glog - ščiti pred aritmijami.

Vzorčni meni za en teden

Vsak ima svoje lastne želje glede hrane, zato je spodnji meni približen ali pogojen. Prilagodimo ga lahko glede na individualne potrebe telesa in razporeditev zaužite hrane čez dan. Splošne prehranske smernice na splošno upoštevajo razmerje beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob ter njihovo porabo glede na čas dneva..

Ponedeljek

  • Zajtrk - ovsena kaša na vodi, umešana jajca iz dveh jajc, kozarec pomarančnega soka, skodelica zelenega čaja.
  • Kosilo - goveji boršč, solata s peso, orehi in gorgonzolo, divji riž s puranom.
  • Večerja - ribe (po želji) s kuhanim brstičnim ohrovtom.

Torek

  • Zajtrk - prosena kaša, skodelica kave, ena jajčna omleta s paradižnikom.
  • Kosilo - zeljna juha s piščancem, ribje pecivo, leča, solata z morskimi algami.
  • Večerja - parjene piščančje prsi, majhna količina trdih testenin s sirom.

Sreda

  • Zajtrk - koruzni kosmiči z mlekom, skodelica zelenega ali belega čaja, pol granatnega jabolka.
  • Kosilo - sirova juha, avokadova solata, ajdova kaša s piščančjimi prsi.
  • Večerja - testenine z morskimi sadeži in smetano.

Četrtek

  • Zajtrk - skutina enolončnica ali sirnice s kislo smetano, skodelica kave.
  • Kosilo - ukha z lososom, solata iz paradižnika in kumar z zelišči in olivnim oljem, azu govedina z bisernim ječmenom z gobami in rdečo papriko
  • Večerja - Cezar s piščančjimi prsi in lahkim prelivom.

Petek

  • Zajtrk - ovsena kaša z jabolki in bananami, zeleni čaj, korenčkov sok.
  • Kosilo - boršč s piščancem, račja prsa z brokolijem ali cvetačo.
  • Večerja - špinača s telečjim kotletom, kozarec suhega rdečega vina.

Sobota

  • Zajtrk - umešana jajca s prepeličjimi jajci, toast s sirom in zelenim čajem.
  • Kosilo - solata s tuno in vinskim kisom, kuhanim divjim rižem, purani medaljoni.
  • Večerja - kuhana govedina z zelenjavo (korenje, brokoli, cvetača ali brstični ohrovt).

Nedelja

  • Zajtrk - riževa kaša, sadna solata, kefir.
  • Kosilo - zeljna juha s piščancem, rdeči fižol z govedino ali piščanec, dušen s suhimi slivami.
  • Večerja - solata z rukolo in mocarelo, kuhana piščančja prsa.

Med obroki so priporočljivi oreški, sadje ali suho sadje, odvisno od sezone. Tudi prigrizki naj bodo zdravi.

Če se počutite lačni, je priporočljivo, da jo potešite z jabolki, bananami, nemasten jogurt brez polnil, skuto. Pomembno je tudi, da zaužijete dovolj vode..

Značilnosti vnosa hrane za nekatere bolezni

Različne bolezni kardiovaskularnega sistema zahtevajo prilagoditev prehranskih režimov.

Ishemija

Treba je omejiti porabo: prvi tečaji.

Potrebno izključiti: svež kruh, žemljice, fižol, mastno meso in soljene ribe, prekajeno meso, slane ribe, začinjene, kumarice.

Priporočljivo je tudi povečati število obrokov na dan do 6-krat.

Aterosklerotične žilne lezije, kardioskleroza, hipertenzija

Pri teh boleznih je priporočljivo omejiti uživanje živalskih maščob, hitrih ogljikovih hidratov.

V tem primeru je prehrana obogatena s polinenasičenimi maščobnimi kislinami. Must-have: morski sadeži in morske alge.

Priporočljivo je zmanjšati količino zaužite tekočine na 1 liter, vključno s čajem, kavo, juhami in naravnimi sokovi, koristnimi za CCS.

Arterijska hipertenzija

Kožino zaužite soli je nujno zmanjšati na 2-3 grama. Vsebnost kalorij v hrani čez dan je priporočljivo omejiti na 2700. Zmanjšajte porabo kave, izključite kajenje.

Prejšnji miokardni infarkt

V prvem obdobju po napadu je priporočljivo kuhati hrano v poltekoči obliki. Iz prehrane so izključena vsa dražila črevesne gibljivosti..

Vnos soli se znatno zmanjša.

Prehrano je treba sčasoma prilagoditi.

Sorodni videoposnetki

Priporočamo tudi, da si ogledate spodnji video:

Upoštevanje pravil uživanja hrane, omejevanje alkohola, maščob, opustitev kajenja, obogatitev telesa z vitamini lahko zaščitijo ne le pred pojavom težav s kardiovaskularnim sistemom, temveč tudi popravijo posledice preteklih ali prenosljivih bolezni. Pri sestavljanju prehrane je pomembno upoštevati individualne značilnosti telesa, prebavljivost hrane.

Mimogrede, prebavljivost se pri sistematizaciji obrokov in vzdrževanju vzorca spanja močno poveča. Pomembno je več hoditi, biti pozoren na okolje, odpraviti stres. Pomembno je vedeti, da je treba s srcem in ožilji ravnati previdno, več počitka, ne da bi morali prisiliti telesne sisteme, da se trudijo. CCC je težko obnoviti, vendar je mogoče, medtem ko ga je veliko lažje shraniti..

Nootropics tablete za spomin in delovanje možganov za odrasle in otroke

Mikro kap in možganska kap: znaki pri ženskah, prva pomoč, vzroki in preprečevanje