Dieta za možgansko kap

Možganska kap je stanje, pri katerem je v določenem delu možganov motena normalna prekrvavitev. Posledično možganske celice, imenovane nevroni, odmrejo, človeka zlomi eno- ali dvostranska paraliza in nastanejo težave z delovanjem notranjih organov. Pogosto bolnik ne razume, kaj se mu dogaja, ne more govoriti, pogoltniti, nadzorovati praznjenje črevesja in mehurja.

Glede na resnost pretrpljenega možganskega infarkta (mikrostrok ali obsežen) se lahko obdobje rehabilitacije dolgo zavleče. Poleg zdravljenja z zdravili ima pri okrevanju po napadu pomembno vlogo tudi bolnikova prehrana. V tem članku vam bomo povedali o značilnostih diete z možgansko kapjo..

Prehranjevalna načela

Bolnik z možgansko kapjo in njegova družina morajo razumeti, da je hrana, ki jo jedo že več kot eno leto, postala eden od vzrokov za motnje krvnega obtoka v možganih. Zato bo pacientovo prehrano najverjetneje treba korenito spremeniti, pri čemer se bodo držala osnovnih načel pravilne prehrane v primeru možganske kapi..

Nadzor ravni holesterola

Najpogosteje se ishemična možganska kap pojavi kot posledica blokade možganske arterije z oblogami, ki nastanejo iz holesterola, naloženega na stene krvnih žil. Holesterol v krvni obtok vstopa iz živalskih proizvodov, rastlinska hrana pa ne. Od tod sklep: prehrana po napadu mora zmanjšati kopičenje nasičenih maščob v telesu in pomagati očistiti krvne žile škodljivega holesterola..

Menijo, da mora biti razmerje med živalskimi proizvodi in rastlinskimi proizvodi v dnevni prehrani 1: 4 ali 1: 5.

Nadzor holesterola ni pomemben le za možgansko kap, ampak tudi za vse ljudi, zlasti starejše, ki želijo živeti dolgo in polno življenje..

Omejevanje kalorij

Pri hudem poteku možganske kapi človek popolnoma ali delno ohromi, pri lažjem poteku čuti šibkost v okončinah. V vsakem primeru se bolan moški ali bolnica precej manj giblje, kar pomeni, da se mora vsebnost kalorij v zaužitji hrani zmanjšati. Odvečne kalorije nam dobavijo maščobe, pecivo in sladkarije. Zato zdravniki svetujejo zamenjavo sladkarij s svežim sadjem in suhim sadjem, beli kruh s črnim, pecivo s piškotnimi piškoti. Prekomerna telesna teža po hemoragičnem ali ishemičnem napadu je resen problem, ki lahko prispeva k drugi možganski kapi.

Nadziramo tlak

Nenehno povišan krvni tlak pogosto povzroči kapi. Da bi se izognili hospitalizaciji z isto diagnozo, je treba tlak spremljati vsak dan. To ne velja le za merjenje s tonometrom in jemanje posebnih tablet, temveč tudi za izključitev živil, ki ga povečajo, iz prehrane. Zato manjka seznam, kaj je mogoče storiti po možganski kapi:

  • kava in močan čaj;
  • poživila, kot sta ginseng in ehinaceja;
  • konzerviranje, prekajeno meso, suhe ribe in drugi viri odvečne soli.
  • alkohol in nikotin.

Skrbimo za ledvice

Organizem, oslabljen z boleznijo, je zelo dovzeten za različne okužbe. Pogosto jih ledvice trpijo zaradi motenega režima pitja. Ustrezen vnos tekočine (približno 2 litra na dan) ne dopušča, da bi se patogene bakterije zadrževale v ledvicah. Lahek in skoraj brez vonja urin je znak, da izločevalni sistem dobro deluje.

Po mnenju zdravnikov mora biti navadna voda vsaj 2/3 celotne količine tekočine, ki jo popijemo čez dan, saj je ravno ta voda najboljše čistilo za ledvice..

Značilnosti prehrane številka 10

Po akutnih cerebralnih motnjah bolnikom svetujemo, da se držijo posebne prehrane, znane iz sovjetskih časov pod imenom tabela številka 10. Namen tega prehranskega sistema je izboljšati delovanje kardiovaskularnega sistema, filtracijskega in izločalnega sistema (jetra in ledvice).

Kontrolni seznam, kaj lahko in česa ne morete jesti po kapi, temelji na priporočilih, ki so bila preizkušena že desetletja.

  • Zmanjšajte vnos soli in živalskih maščob.

Pravilen pristop: ne več kot 5 g soli na dan, brez mastnega mesa in še bolj svinjske masti.

Bistvo omejitve je naslednje: sol izzove zastajanje tekočine, ki povzroči hipertenzijo, to pa je vzrok kapi. Živalske maščobe se odlagajo na stenah krvnih žil v obliki aterosklerotičnih plakov, posledično se lumen posode zamaši, kar je posledica - akutna kršitev krvnega obtoka v možganih.

  • Pojejte največ 50 g sladkorja na dan.

To pravilo je treba še posebej dosledno upoštevati pri bolnikih z možgansko kapjo z diabetesom mellitusom. Upoštevata se ne samo granulirani sladkor in rafinirani sladkor, temveč tudi tisti, ki je prisoten v izdelkih.

  • V prehrano vnesite dovolj rastlinskih vlaknin.

Vlaknine iz zelenjave in sadja izboljšajo gibljivost črevesja in preprečujejo zaprtje.

  • Uživanje pustega mesa in rib je glavni vir beljakovin.

Dnevna količina teh izdelkov naj bi bila približno 120 g..

  • Jejte v majhnih delih, vsaj 4-krat na dan. Zadnji obrok - dve do tri ure pred spanjem.

Posebna prehrana za možgansko kap je pomembna ne samo za obdobje rehabilitacije po napadu. Ta vseživljenjska dieta bo preprečila drugo kap in druge kardiovaskularne težave..

Priporočila za prehrano št. 10

Besede "dieta" ne bi smeli povezovati z bednim obstojem kruha in vode. Hrana po možganski kapi doma v skladu s tabelo številka 10 je zdrava, hkrati pa okusna in raznolika. Tu je vzorec seznama sprejemljivih živil in obrokov..

  • Tekoči prvi obroki: zelenjavne juhe z žiti in brez njih, pust boršč, rdeča pesa; kaša z mlekom (razen zdroba), kaša-namaz.
  • Pekarski izdelki: narejeni iz ržene moke in otrobov, po možnosti včerajšnjih krušnih izdelkov, piškotov.
  • Meso: pusto, po možnosti zajec, piščanec, govedina, možne pa so tudi druge stvari; dovoljeno žele žele.
  • Ribe: morski sadeži, ne preveč mastni, kuhani, pečeni; morski sadeži.
  • Jajca: Največ eno jajce na dan v obliki bele, parjene ali pečene omlete, mehko kuhano.
  • Mlečni izdelki: mleko - brez prebavne motnje, kefir, fermentirano pečeno mleko in drugi fermentirani mlečni izdelki; sirnice, enolončnice.
  • Jagodičevje in sadje: zdravo, sveže in predelano v obliki želeja, želeja, marshmallowa, pene; suho sadje.
  • Zelenjava: surova - malo; priporočljivo je vreti, kuhati na pari in peči; lahko naredite tudi solate, zelenjavne enolončnice, sote, polnjene.
  • Sladka hrana: med, domača marmelada, marshmallow, marmelada.
  • Pijače: zeleni in šibki črni čaj; naravni sadni in jagodičasti sokovi (citrusi, jabolka); čaji in zeliščni čaji.
  • Mastna hrana: rastlinsko olje (sončnično, sojino, olivno); maslo (v žitih).

Kot lahko vidite, je seznam tega, kar lahko jeste po možganski kapi, precej velik in na njegovi podlagi lahko vsak dan sestavite drugačen jedilnik..

Prepoved prehrane št. 10

V dobro zdravja je treba po ishemičnem napadu opustiti številne znane izdelke. Osebe, ki niso grata v prehrani zaradi možganske kapi, so:

  • mastno meso in ribe, vključno v konzervah;
  • nasičene gobove, mesne, ribje juhe;
  • klobase, klobase in prekajeno meso;
  • hitra hrana;
  • vroče omake in začimbe (gorčica, hren in podobno);
  • zelenjava, konzervirana s kisom;
  • začinjena zelenjava: česen, čebula, redkev, redkev;
  • maščobni trdi siri;
  • gobe v kakršni koli obliki;
  • grozdni sok;
  • palačinke, palačinke, pecivo;
  • kava, kakav, alkohol, soda;
  • jedilno olje, mast.

Zavrnitev takšnih izdelkov vam ne bo omogočila hujšanja, zagotovo pa bo pozitivno vplivala na počutje in splošno zdravje..

Načini hranjenja pri posteljah na kavču

Huda možganska kap privede do dejstva, da bolnik sprva ne more žvečiti, okvarjeno pa je tudi požiranje. Nekaj ​​dni se prehrana s cerebralno kapjo pojavlja parenteralno, torej s pomočjo kapalk. Nato se uporablja hranjenje po cevki, dokler se ne povrne refleks požiranja..

Konec želodčne sonde namažemo z vazelinom in počasi vnašamo skozi nos. Glavni pogoj je, da sonda vstopi v požiralnik in ne v dihalne poti. Pravilno smer sonde je mogoče preveriti, če bolnik ne začne kašljati in dahati. V zgornji del sonde je treba vstaviti lijak, skozi katerega se v majhnih delih dovaja topla tekoča hrana. Hranite lahko skozi cev:

  • sadni sokovi s celulozo;
  • tekoči mlečni izdelki;
  • juhe;
  • zelenjavne juhe, naribane v mešalniku;
  • posebne mešanice za enteralno prehrano.

Če bolnik laže, vendar lahko že sam požira, ga hranijo v postelji, tako da ima glava in hrbet povišan položaj. Hrana se daje iz žlice, slamica pa se uporablja za pitje pijač..

Kaj lahko jeste s kapjo takoj, ko se požiranje obnovi? Sprva - samo tekoče jedi. Nato v prehrano dodajo pire krompir, parjene kotlete, mehko kuhana jajca, solate iz sveže zelenjave, naribane na drobnem ribniku.

V prvem mesecu lahko bolnik opazno shujša, vendar to ni vedno slabo, na primer, če je bilo pred boleznijo odvečnih kilogramov veliko.

Ko je človek prisiljen ležati na enem mestu, zelo boleče zazna svoje stanje in kljub napredku pri zdravljenju sploh ne želi jesti. Povečana raven stresa se pojavi tudi zaradi dejstva, da vaših najljubših jedi ni mogoče jesti, brbončice pa sprva ne delujejo tako, kot bi morale. V takih primerih lahko prehrano s cerebralno kapjo občasno popestrimo z dodajanjem 1-2 najljubših sladkarij ali majhnega kosa ocvrtega mesa.

Vse o prehrani po možganski kapi

Pravilna prehrana po možganski kapi je izrednega pomena. Je pomemben sestavni del rehabilitacijskih ukrepov, ki vključujejo tudi zdravljenje z mamili, poseben sklop fizičnih vaj, katerih namen je obnoviti gibljivost paraliziranih okončin, masažo.

Dobro izbrana prehrana po možganski kapi spodbuja hitro okrevanje, preprečuje ponovitev bolezni.

Na kratko o bolezni

Za boljše razumevanje vloge prehrane na kratko o patogenezi in etiologiji bolezni. Kap je akutna motnja cerebralne hemodinamike, ki jo povzroči prenehanje oksigenacije nekaterih delov cefalalne regije. Posledično pride do stradanja nevronov na teh območjih s kisikom in do njihove nekroze (smrti).

Obstajata dve vrsti možganske kapi:

  • ishemična - povzročena s trombozo lumna posode ali njeno blokado s holesterolskimi oblogami;
  • hemoragični - krvavitev v možganih ali med membrano, nastali edem stisne žile.

Glavni etiološki dejavniki:

  • arterijska hipertenzija:
  • tromboza in / ali odlaganje aterosklerotičnih plakov na stenah možganskih žil;
  • kronične kardiovaskularne patologije;
  • endokrine bolezni;
  • debelost;
  • hipodinamija;
  • prekomerno uživanje alkoholnih pijač, psihoaktivnih in drugih zdravilnih snovi, kajenje.

Pomen prehrane

Cilj diete je doseči hipoholesterolemijo, zmanjšati porabo živalskih maščob na minimum. Dobro izbrana prehrana po možganski kapi prispeva k:

  • zmanjšanje prodora holesterola, odstranjevanje presežka iz telesa;
  • normalizacija hemodinamike v cefalalni regiji;
  • preprečevanje nastanka holesterolskih plakov;
  • oskrba možganov s celotnim sklopom bistvenih snovi;
  • stabilizacija presnove;
  • normalno delovanje srca, žlez z notranjim izločanjem in drugih notranjih organov;
  • normalizacija teže;
  • hitro popravilo;
  • preprečevanje razvoja zapletov in ponavljajočih se napadov.

Prehrambeni postulati

Po možganski kapi mora biti pravilna prehrana:

  • pogosti (5-6 krat na dan) in delni (delež ne presega 150 g);
  • glede porabe energije ne presega 2500 kcal na dan, z debelostjo - 1900 - 2000;
  • uravnoteženo (upoštevajte natančno razmerje vseh presnovnih komponent);
  • najbolj koristno in hranljivo je nadomestiti živila z enako vsebnostjo kalorij s prehranskimi;
  • raznolik, ne povzroča izgube apetita. Priporočljiv je »raznobarven« meni - zlasti za starejše in slabovidne. Svetlejša in bolj barvita bo miza iz naravnih sestavin sadja in zelenjave, več je vitaminov in mikroelementov;
  • obogaten:
    • antioksidanti, ki preprečujejo nevronsko hipoksijo;
    • elektroliti, ki olajšajo prevajanje živčnega impulza med nevrociti;
    • snovi z angioprotektivnimi lastnostmi.

Dieta številka 10

Dietni meni za možgansko kap temelji na posebni tabeli številka 10, ki je indicirana tudi za bolezni srca. Cilji tabele 10:

  • jejte dovolj beljakovin;
  • zmanjšati vnos soli, ki izzove edeme in hipertenzijo. V prvih 15 - 20 dneh popolnoma izključite, nato postopoma uvajajte, ne presegajte količine 2-3 g na dan;
  • opustiti lahko prebavljive ogljikove hidrate (slaščice, izdelki iz moke);
  • kompleksni ogljikovi hidrati so boljši od enostavnih (žita, zelenjava, žita);
  • nadomestite živalsko maščobo z rastlinsko;
  • omejiti hrano z visoko vsebnostjo holesterola;
  • pijte do 1,5 litra navadne negazirane vode na dan, normalizirajte metabolizem in prispevajte k izločanju toksinov;
  • prednost imajo vitamini C, E, skupina B;
  • kuhajte na pari ali kuhajte (izključite ocvrto).

Sestava prehrane

Kaj lahko jeste po kapi? Izdelki, ki vsebujejo naslednje snovi:

Prehrana po možganski kapi, nezdrava in zdrava hrana, vzorčni meni

HomeStrokeStroke zdravljenje Prehrana po možganski kapi, nezdrava in zdrava hrana, vzorčni meni

Možganska kap je nenadna motnja krvnega obtoka v predelu možganov, kar povzroči poškodbo centralnega živčnega sistema. V tem primeru ima lahko oseba otrplost v okončinah, močan glavobol, paraliza določenih delov telesa. Bolniki, ki so pretrpeli možgansko kap, potrebujejo določeno oskrbo in predvsem organizacijo posebnega sistema vnosa hrane zanje. Številne izdelke je treba opustiti, drugih pa ne smejo kuhati tako, kot je bilo običajno pred boleznijo. Podrobneje se pogovorimo o osnovnih prehranskih načelih, prepovedanih in dovoljenih vrstah živil ter o tem, kaj lahko jeste po možganski kapi.

Osnovna načela prehrane po možganski kapi

Pri bolnikih z možgansko kapjo:

  • lahko pride do težav z žvečenjem in požiranjem hrane;
  • težave so z gibljivostjo rok in rok, zaradi česar imajo težko držati žlico ali vilice brez pomoči;
  • razvije se okvara spomina (bolniki pravočasno pozabijo jesti);
  • apetit se poslabša, lakota izgine.

Takšnim ljudem se priporoča počitek v postelji in stroga dieta, katere namen je:

  • zmanjšanje tveganja za razvoj druge kapi;
  • oskrba telesa s hranili v primeru kršitve refleksa požiranja in nezavestnega stanja pacienta;
  • obnova osnovnih telesnih funkcij.

Pravilna prehrana po možganski kapi je pomemben del pacientovega rehabilitacijskega procesa. Moral bo:

  • popolnoma opustite uporabo alkoholnih pijač in kajenje (dovoljeno je 1 kozarec rdečega vina na mesec, vendar ne več);
  • znatno zmanjšajte količino slane in sladke hrane (bolje je, da sladkarije v celoti zavrnete);
  • zmanjšati količino holesterola v krvi, kar pomeni, da prenehamo jesti hrano, ki vsebuje margarino, maslo in rumenjake;
  • spremljati količino kalorij v hrani (dnevna stopnja je 2 tisoč kcal za postelje in 2,5 tisoč kcal za tiste, ki so v procesu okrevanja);
  • nadzirajte količino zaužitih beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov (na dan je dovoljenih 100 g beljakovin, 400 g ogljikovih hidratov in do 70 g maščob, vključno z maščobami rastlinskega izvora);
  • uživajte več žit, stročnic in zelenjave, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate (kašo lahko začinite z oljčnim oljem);
  • omejite količino zaužite soli, tako da jo dobite na 6 g.

Bolnikom je prepovedana uporaba kisle hrane (kislo zelje, soljene kumare in paradižnik). Kapi pogosto povzročajo razjede, kislina, ki vstopi v prebavila, lahko povzroči ulcerozne krvavitve.

Načelo prehrane po možganski kapi je naslednje:

  • nasičenost telesa z vitamini;
  • pitje veliko tekočine;
  • spreminjanje načina kuhanja (ocvrta hrana je prepovedana, zlasti tista, kuhana v sončničnem olju);
  • organizacija delnih urnih obrokov po možganski kapi (do 5 obrokov na dan);
  • postopna normalizacija teže s strogo prehrano.

Ljudje, ki so preboleli možgansko kap, morajo upoštevati posebno dietno mizo za zniževanje lipidov št. 10. Dieta po možganski kapi je namenjena izboljšanju krvnega obtoka in normalizaciji delovanja kardiovaskularnega sistema. Bolniki, ki mu sledijo, obnavljajo normalno presnovo, delovanje jeter in ledvic. To je posledica nežne prehrane po ishemični možganski kapi..

Kako jesti pri različnih vrstah možganske kapi

Obstajata dve vrsti kapi:

  1. Ishemična. Arterije, ki oskrbujejo možgane, ki prenašajo kri in kisik, so zamašene s krvnim strdkom.
  2. Hemoragično. Plovila počijo, kar povzroči izliv krvi v možgansko področje.

Obe vrsti kapi se razvijeta v trenutku. Hitrost in možnost obnovitve zdravja ljudi po prenosu sta odvisna od tega, kaj so bili izvedeni v prvih urah po odpravi težave. Pomemben dejavnik je prehrana telesa s koristnimi snovmi, ki prihajajo s hrano..

Prehrana po možganski kapi je tesno povezana z njeno raznolikostjo, zaradi katere je bil krvni obtok moten:

  1. Z ishemično možgansko kapjo. Omejite porabo živalskih maščob, saj velika količina teh poveča tveganje za razvoj ateroskleroze zaradi povečanja holesterola in kalorij.
  2. S hemoragično obliko bolezni. Izogibanje soli (povzroča visok krvni tlak), močnemu čaju, kavi in ​​kakršnim koli toničnim napitkom.

Za prehrambene izdelke veljajo naslednje zahteve:

  • utrjene naj bodo z vlakninami;
  • vsa hrana je na pari;
  • spodbuja se nizkokalorična hrana z nizko vsebnostjo holesterola in rastlinskega olja, razen oljk;
  • obroki naj vsebujejo večkrat nenasičene kisline - Omega-3;

Hrana naj vsebuje veliko magnezija in kalija.

Dovoljeni izdelki

Pacientova prehranska prehrana je omejena na naslednji način:

  1. Vegetarijanski obroki. V bistvu gre za juhe, kuhane s krompirjem, zeljem, korenčkom in drugo zelenjavo. Juhi je dovoljeno dodajati žita. Juha je lahko mlečna ali sadna, za uživanje je priporočljiva hladna rdeča pesa. Juha je začinjena z nekislo kislo smetano in zelišči. Če zdravnik dovoli, lahko juho skuhate v mesni juhi, vendar le nekaj mesecev po kapi..
  2. Kuhana perutnina. To bi moral biti piščanec ali puran z nizko vsebnostjo maščob. Najboljši je file, skuhan v neslani vodi. Meso vsebuje veliko beljakovin, je zelo zdravo.
  3. Pusto meso. Lahko jeste govedino, teletino in zajca. Pred kuhanjem obrežite maščobo in kite, vse, kar zviša holesterol in kalorije. Meso mora biti kuhano.
  4. Fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Vsebnost maščob v mleku in skuti ne sme presegati 10%. Skuto mešamo z žiti, korenčkom in sadjem. Sir lahko jemo le v omejenih količinah in izključno z nizko vsebnostjo maščob;
  5. Piščančja jajca. Mehko kuhana jajca, parjena omleta. Na dan lahko zaužijete samo 1 jajce.

Poleg tega so za bolnike dovoljena naslednja živila:

  • testenine;
  • žita;
  • piškoti in nemastni piškoti;
  • vse vrste zelenjave;
  • kaviar iz zelenjave;
  • žele ribe;
  • suho sadje, pa tudi sveže sadje in jagodičevje;
  • kompot, žele, marmelada;
  • zeleni čaj;
  • negazirana voda;
  • kakav;
  • ljubica.

Vse obroke je treba uživati ​​v omejenih količinah v skladu z individualnim režimom vnosa, ki ga je razvil zdravnik. Hrano je treba pripraviti samostojno, neželeno je, da bolnik uživa polizdelke, spet zaradi vsebnosti kalorij in visoke vsebnosti holesterola.

Prepovedana hrana

Oseba, ki je pretrpela možgansko kap in je v postopku okrevanja po zdravju, se bo morala odreči naslednji hrani:

  • svinjina in kakršno koli mastno meso;
  • prekajeno in suho meso;
  • gosje in račje meso;
  • konzervirana hrana;
  • ribjega kaviarja;
  • ribe v nasoljeni in prekajeni obliki (izdelek lahko povzroči draženje prebavil);
  • ledvice, jetra ali možgani, kuhani na kakršen koli način;
  • ocvrta, trdo kuhana piščančja jajca;
  • fižol;
  • kumarice, marinade, vložena zelenjava (vložena in soljena hrana lahko povzroči razjede na želodcu);
  • čebula, česen;
  • gobe.

Vsi izdelki, ki lahko povzročijo draženje želodca in črevesja, so prepovedani. Zato je pečenje, vse začinjeno, slano in mastno, začimbe (hren, gorčica), začimbe, majoneza dolgo časa izključeni iz vsakodnevne prehrane. Odpovedati se bo treba celo čokoladi.

Hrana za postelje v postelji po možganski kapi

Po kapi mnogi bolniki ne morejo vstati iz postelje več tednov ali celo mesecev. Ves ta čas morajo dobro jesti. Če so okvarjene funkcije požiranja in motorike, se bolniki hranijo po posebni cevki, v bolnišnici pa se hranila vbrizgajo intravensko. Prehrana za možgansko kap pri posteljicah ima svoje značilnosti, povezane z zmanjšanjem gibljivosti črevesja zaradi pomanjkanja gibanja. Zaprtje se lahko pojavi, če takšne osebe ne hranijo pravilno, ji ne dajejo prepovedane hrane ali se je ne drži..

Da se temu izognete in črevesje deluje v običajnem ritmu:

  1. V vsakdanji meni bolnikov vnesemo več sadja in zelenjave, ki vsebuje rastlinske vlaknine. Da bi ohranili vse koristne snovi in ​​priročnost postrežbe hrane bolniku, zelenjavo in sadje zmeljemo v mešalniku do stanja pireja.
  2. Pacient dobi sveže pripravljene zelenjavne in sadne sokove;
  3. Ležeča oseba se hrani z naribanimi juhami in fermentiranimi mlečnimi izdelki. Meso in hrano na pari začnemo dajati šele po ponovni vzpostavitvi funkcij požiranja in dvigu bolnika s postelje na noge.

Postopek hranjenja prileženega bolnika, ki je imel možgansko kap, z domačimi jedmi je naslednji:

  • bolnik se dvigne in zavzame polsedeči položaj, vzglavnik mu položi pod hrbet;
  • če se oseba ne premakne (ohromela), jo položijo na posebno posteljo, katere hrbet se samodejno dvigne s posebnim mehanizmom;
  • pred pacientom se postavi posebna miza, ki mu pomaga, da drži žlico, in se hrani (žlica naj bo majhna, po možnosti čajna žlička).

Če bolnik ne more jesti sam (to se pogosto zgodi v prvih dneh po možganski kapi), se hrana daje z uporabo:

  • kateter;
  • tubule (po možnosti, če lahko oseba pogoltne);
  • steklenice z cucljem z veliko luknjo;
  • pitna skodelica.

Bolniki se hranijo s tekočo hrano, sveže pripravljenimi obroki. Vsi izdelki morajo biti sveži. Ena porcija naj bo majhna. Pogostost hranjenja - vsaj 5-krat na dan.

Vzorčni meni za dva dni

Upoštevanje bolnikove prehrane po možganski kapi je ključ do njegovega hitrega okrevanja. Hrana naj bo raznolika in hranljiva. Priporočljivo je ustvariti meni za vsak dan na podlagi seznama dovoljenih izdelkov. Hkrati naj se izdelki, vključeni v meni, dopolnjujejo..

Meni (obrok hrane) 1. dne je naslednji:

Zajtrk (08.00). Dan se začne z zajtrkom. Lahko ga sestavljajo:

  • ovsena kaša, kuhana v mleku z nizko vsebnostjo maščob;
  • sendvič iz kruha in masla z nizko vsebnostjo maščob;
  • zeleni ali šibki črni čaj.

Drugi zajtrk (10.00). Predpostavlja 1 banano.

Kosilo (12.00). Opoldne uporabljajo:

  • zelenjavna solata s kuhano ajdo;
  • pari kotlet in sveža zelenjava;
  • zeljna solata, začinjena z oljčnim oljem (belo zelje);
  • breskov ali pomarančni sok (svež, sveže stisnjen).

Popoldanska malica (14.00-16.00). V tem času lahko jeste skuto z nizko vsebnostjo maščob, pomešano z jagodami.

Večerja (18.00). Zvečer lahko bolnik pripravi:

  • kaša iz bisernega ječmena;
  • parjena ribja pogača;
  • sadni žele.

V prehrano je dovoljeno vključiti 1 paradižnik.

Približno 2-2,5 ure pred spanjem je priporočljivo vzeti odvod šipka.

Hranljiva prehrana. 2. dan:

Zajtrk (08.00). Zjutraj lahko jeste:

  • skuta;
  • sadna marmelada.

Zeleni čaj se uporablja kot pijača..

Drugi zajtrk (10.00). Dovoljena uporaba kruha z otrobi in pitnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

Kosilo (12.00). Bolniki imajo kosilo:

  • pusti boršč, rdeča pesa;
  • kuhan krompir s kuhanim piščancem;
  • zelenjavna solata z oljčnim oljem;
  • jagodni kompot.

Popoldanska malica (14.00-16.00). V tem času je koristno pojesti nekaj suhih piškotov in vse to sprati z zeliščno decokcijo..

Večerja (18.00). Zvečer je koristno uporabiti:

  • ajdova kaša;
  • morske ribe, kuhane v vodi;
  • korenčkova solata z naribanim jabolkom;
  • sadni žele.

Pred spanjem uporabite jogurt z nizko vsebnostjo maščob. Meni je treba zamenjati. Prehrano je mogoče prilagoditi glede na okus bolnika in na podlagi seznama sprejemljivih živil..

Vitamini po možganski kapi

Za hitro okrevanje po možganski kapi je treba obnoviti poškodovane celice, živčne končiče in samo telo, ki je bilo podvrženo resnemu stresu. V ta namen so bolnikom predpisani:

  1. Vitamini skupine A. Snovi, ki spadajo v to skupino, vplivajo na hitrost regeneracije poškodovanih tkiv, delujejo kot antioksidanti, sodelujejo pri proizvodnji interferona, krepijo imunski sistem in povečujejo njegovo odpornost na škodljive dejavnike. Vitamin A je odgovoren za sintezo tavrina, spojine, ki je potrebna za pravilen prenos živčnih impulzov.
  2. Vitamini skupine B, tj. vitamini za možgane. Sodelujejo v energijski presnovi, so odgovorni za predelavo hranil, ki vstopajo v telo s hrano. Pomanjkanje vitamina B vodi do anemije. Bolnikom je prikazano, da jemljejo vitamine B6 in B12. Ti vitamini so odgovorni za hitrost rasti in obnovo živčnih tkiv in se pogosto uporabljajo pri zdravljenju nevroloških motenj..
  3. Vitamini skupine D. Nizke ravni vitaminov te skupine vodijo v redčenje sten krvnih žil, kar povzroči krvavitve, vključno z možgansko kapjo.
  4. Vitamini skupine E. Pomanjkanje vitamina E postane vzrok za kisikovo stradanje celic in mehčanje možganskega tkiva. Lahko se razvije živčno-mišična motnja, lahko se poslabša koordinacija gibov.

Poleg tega je v obdobju okrevanja po možganski kapi koristno jemati tudi vitamine K, C in P. Vitamin K je odgovoren za strjevanje krvi, vitamina C in P pa za krepitev sten krvnih žil majhnih kapilar in normalizacijo krvnega obtoka.

Glavna načela prehrane po možganski kapi

Po možganski kapi je v obdobju okrevanja poleg terapije z zdravili, sprememb življenjskega sloga in opuščanja kajenja izjemno pomembna tudi sprememba prehranjevalnih navad. Po možganski kapi mora bolnik spremljati tlak, količino holesterola v krvi, zadosten vnos vitaminov, koristnih kislin in mineralov. Pravilno oblikovana prehrana vam bo pomagala, da se boste hitreje vrnili v normalno življenje in zmanjšali tveganje za ponavljajočo se kap.

  1. Vrednost prehrane pri okrevanju
  2. Kako pravilno sestaviti meni za pacienta
  3. Razmerje KBZhU v dnevni prehrani
  4. Meni v prvih dneh
  5. Kateri izdelki naj bodo na jedilniku?
  6. Kuharska tehnologija
  7. Vzorčni meni za dan
  8. Meni za ležišča
  9. Hranjenje v cevi
  10. Česar ne morete jesti?

Vrednost prehrane pri okrevanju

Prehrana po ishemični možganski kapi mora biti v skladu s priporočili iz preglednice 10C - to je dieta, predpisana predvsem za bolnike z vaskularno aterosklerozo.

Skoraj je idealen za prehrano v prvih nekaj tednih po možganski kapi..

Namen diete je zmanjšati težo in jo vzdrževati v fiziološki normi, obogatiti prehrano:

  1. rastlinska olja (predvsem lanena), saj olja vsebujejo maščobne kisline, ki pacientu sprva niso dostopne zaradi odsotnosti rib v jedilniku;
  2. polna količina beljakovin, predvsem rastlinskih;
  3. prehranske vlaknine (zelenjava, sveža in kuhana zelenjava, rastlinska vlaknina, vključno z otrobi);
  4. žita - viri beljakovin in kompleksnih ogljikovih hidratov.

Pomembno! V pacientovi prehrani so živalske maščobe, sol in kofeinski napitki zelo omejeni.

Namen jedilnika je tudi zmanjšanje holesterola v krvi, zmanjšanje teže z odstranjevanjem enostavnih sladkorjev (vključno s sladkimi pecivi in ​​čokolado), zniževanje krvnega tlaka z nadzorovanjem režima pitja in zmanjševanjem ali odstranjevanjem soli..

Zaradi delne prehrane (vsaj 5-krat na dan) se občutek lakote zmanjša, človek, ki je utrpel udarec, se lažje odreče sladkarijam, saj krvni sladkor ne pade.

Majhni obroki pomagajo vzdrževati bolnikovo optimalno težo.

Če imate prekomerno telesno težo, vam to omogoča, da jo zmanjšate, v nasprotnem primeru pa ne omogoča pretiranega hujšanja.

Še en plus takšne prehrane z jedilnikom zdravih jedi je, da jo je mogoče enostavno upoštevati doma.

Kako pravilno sestaviti meni za pacienta

Jedilnik je sestavljen po posvetovanju z lečečim zdravnikom, med drugim pa je odvisen od tega, ali ima bolnik prekomerno telesno težo in kakšna je njegova raven holesterola. Odvisno od vrste možganske kapi je sol dovoljena v majhni količini ali popolnoma izključena iz prehrane..

Pomembno! Za bolnike s prekomerno telesno težo beli sladkor, maščobno meso in siri niso dovoljeni. Za tiste, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka - sol in vsa živila, ki jo vsebujejo.

Za hudo shujšane bolnike lahko predpišemo okrepljeno prehrano - z obroki vsaki dve uri v majhnih delih.

V vsakem primeru pa za vse bolnike z možgansko kapjo velja več splošnih pravil:

  1. izključitev kave in čaja;
  2. močno zmanjšanje soli;
  3. zmanjšanje živalskih beljakovin in maščob (v nekaterih primerih zdravniki v obdobju rehabilitacije priporočajo, da bolniki preidejo na vegetarijanstvo, dokler se žile ne obnovijo);
  4. vsakodnevna uporaba rastlinskih olj, predvsem lanenih semen;
  5. obvezno uporabite sveže sokove, zelenjavo in sadje.

Pacientov redni jedilnik mora vsebovati žita, polnozrnati kruh.

Pomembno! Obroki naj bodo delni, od pet do sedemkrat na dan..

Poskrbeti morate tudi za pacientov ustrezen vnos kalija. Da bi to naredili, prehrana vključuje marelice, suho sadje, banane, mlečne izdelke..

Razmerje KBZhU v dnevni prehrani

Porazdelitev vsebnosti kalorij v hrani naj bo enakomerna, bolnik naj prejme malo več kalorij v prvi polovici dneva.

Kislo mlečni izdelki, zelenjavna juha in sokovi so sprejemljivi pred spanjem..

Beljakovina mora biti v jedilniku zjutraj in v času kosila; popoldan je bolje, da bolnik daje zelenjavo in stročnice, sveže solate, sadje.

Meni v prvih dneh

V prvih nekaj tednih po možganski kapi lahko zdravnik pacientu priporoči izključno rastlinsko prehrano - pire ali mleto zelenjavo, sadne sokove, skuto z nizko vsebnostjo maščob, tekočo kašo z mlekom brez sladkorja.

Pomembno! Sprejemali bomo samo kuhano in parjeno hrano.

Dieta vključuje stročnice - juho iz leče, fižola mung ali fižola, vključno z zelenim fižolom.

Po akutni kršitvi cerebralne cirkulacije je treba bolnika hraniti z majhnimi porcijami naribane hrane, vedno na uro - odvisno od prehrane, ki jo bo dovolil zdravnik.

Kateri izdelki naj bodo na jedilniku?

Pacient po možganski kapi mora skrbeti za zdravje žil.

Da bi zmanjšali prepustnost in krhkost kapilar, je mogoče in celo nujno jesti svetlo sadje, ki vsebuje antikianidine:

  1. črno in vijolično grozdje;
  2. zrel šipek in sok granatnega jabolka;
  3. pečeni jajčevci;
  4. rdeča in zelena paprika;
  5. korenje in pesa - sveži ali pečeni v foliji.

Po možganski kapi je treba za ohranjanje zdravja srca in ožilja zaužiti polinenasičene maščobne kisline omega-3.

Referenca. Te kisline v telesu ne sintetizirajo in bolnik vsak dan potrebuje vsaj 2 grama. Viri kislin so ribe, laneno olje in ribje olje.

Za hitro okrevanje morate vsak dan jesti hrano, bogato z vitaminom E in vitaminom B6. Da bi dobil dovolj teh snovi, mora bolnik pripraviti solate iz brokolija, korenja in stročnic z dodatkom bučnega olja, sončničnih semen, lanenega semena in kuhane koruze (ne v pločevinkah!).

Folna kislina pomaga zmanjšati količino homocisteina, ki je odgovoren za ponavljajoče se kapi. Če želite nadomestiti pomanjkanje folne kisline, lahko jeste stročnice, zelje in agrume ter jemljete vitamine, ki vam jih je predpisal zdravnik.

Kuharska tehnologija

Tehnologija kuhanja je odvisna od tega, ali lahko oseba, ki je utrpela udarec, žveči in pogoltne hrano sama.

Če se ta funkcija izgubi, se bolnik napaja skozi cev..

Če je delno - hrana je kuhana, zmleta, razredčena z juho do stanja tekoče juhe.

Toda tudi po manjših kapi, ko ni paralize in ima oseba odličen apetit in dobro voljo, je treba spremeniti tehnologijo priprave hrane..

  1. ocvrta hrana v olju - tako mesna kot zelenjavna;
  2. ocvrt;
  3. pečen z maslom, sirom, živalsko maščobo.

Pomembno! V prvih nekaj tednih rehabilitacije mora bolnik jesti hrano, kuhano s paro ali s prekuhavanjem vseh sestavin, nato pa jih zmešati.

Če zdravnik dovoli prisotnost sveže zelenjave v pacientovem jedilniku, morate pripraviti solate brez soli (kumare, paradižnik, malo zelenja, redkev) z rastlinskim oljem, nemasten jogurt ali kislo smetano.

Hkrati sestavine drobno sesekljajte.

Vzorčni meni za dan

Laneno olje, sveža zelenjava, pusto meso, skuta in fermentirani mlečni izdelki, žita, zelišča so zelo koristni za bolnike po možganski kapi.

Kot primer dnevnega menija lahko ponudite naslednji nabor izdelkov.

Zajtrk: 150 gr. skuta z malo maščobe z drobno sesekljanim jabolkom; kakav s posnetim mlekom; rezina polnozrnatega kruha z mehkim sirom in rezina paradižnika.

Prigrizek: banana.

Kosilo: zelenjavna pire juha; parjeni puranji kotlet z ajdovim okrasom; redkev in kumarična solata z lanenim ali oljčnim oljem; kompot iz suhega sadja.

Popoldanski prigrizek: kefir ali fermentirano pečeno mleko s polnozrnatimi čipsi, jabolko ali pomarančo.

Večerja: dušena leča z zelenjavo (krompir, bučke, pastinak), začinjena s peteršiljem in koprom. Solata iz mladega zelja z rastlinskim oljem. Kozarec šipkove juhe z žličko medu.

Druga večerja: sendvič s polnozrnatim kruhom z zelenjavo, pečeno brez olja (bučke, jajčevci, paradižnik), sadni čaj.

Upoštevati je treba režim pitja in jemati vitamine, ki jih je predpisal zdravnik med obroki ali med njimi..

Koristni video na temo:

Meni za ležišča

Kaj in kako hraniti paralizirano osebo?

Po možganski kapi je lahko vnos hrane za bolnike težaven tako zaradi popolne pomanjkljivosti zavesti kot zaradi paralize, ki preprečuje normalno žvečenje hrane..

Če je paraliza delna in funkcija požiranja ni oslabljena, je treba preživelega nahraniti s pire (zelenjavni in sadni pireji, zelenjavi je treba dodati malo previdno zmlete puste piščančje ali mlete ribe).

Priporočljive so tudi zajčje, piščančje prsi in zelenjavne juhe.

Dieta za bolnike, ki ležijo na postelji, vključuje veliko različnih žit. Kuhati jih je treba zelo tekoče. Žita, kot sta ajda in biserni ječmen, se zmeljejo in razredčijo z vročim mlekom.

Če je po možganski kapi človek v nezavesti ali po paralizi oslabljeni tako požiralni kot žvečilni funkciji, se pacient hrani skozi cev.

Hranjenje v cevi

Skozi sondo lahko vbrizgate tako pripravljene posebne mešanice (Nutrizon, Nitridrink) kot pripravljen pire krompir.

Vsebnost kalorij v dieti za vsakega pacienta izračuna individualno zdravnik, ki se leče. Lahko je 1700 Kcal ali 2500 Kcal.

Meso in ribe očistimo vseh filmov in maščob, jih dolgo kuhamo (dokler niso popolnoma mehki) in jih večkrat spravimo skozi mlin za meso, nato pa jih enkrat zmeljemo skozi zelo fino sito..

Nato mesni pire zmešamo z zelenjavnimi ali naribanimi žitaricami in razredčimo z juho ali vodo do konsistence, primerne za hranjenje skozi cev.

Žita skuhamo do zelo mehkega stanja, zmeljemo, razredčimo s toplim mlekom ali vodo.
Zelenjava je dana v obliki juh - pire krompirja.

Ob prvem uspešnem poskusu, da bolnik pogoltne, sondo odstranijo sami.
Tako s sondo kot z redno prehrano je nujno pripraviti okrepčene napitke za osebo, ki je prebolela možgansko kap - kompote iz suhega sadja, odvare šipka, jagodičeve čaje.

Česar ne morete jesti?

Nekateri izdelki so v prvih tednih rehabilitacije strogo prepovedani, ne bodo pomagali pri okrevanju, ampak bodo samo poslabšali položaj.

  1. hranite hitro hrano v kakršni koli obliki, vključno z domačimi vročimi sendviči itd.;
  2. ocvrta in ocvrta hrana;
  3. mastno meso - svinjina, govedina;
  4. sir z visoko vsebnostjo soli (suluguni, feta sir, ostareli siri);
  5. konzervirana hrana v kakršni koli obliki;
  6. klobase, tudi domače;
  7. različne industrijske paštete in omake;
  8. instant rezanci;
  9. odvečna jajca;
  10. Sladko pecivo, zlasti z margarino in belim sladkorjem;
  11. sol več kot pol čajne žličke na dan, nato pa po posvetu z zdravnikom.

Referenca. Skoraj vse izdelke s seznama lahko nadomestimo z odobrenimi in za pacienta koristnimi.

Sol - posušena zelišča, sir - skuta, svinjina - puran, klobase - narezana piščančja prsa, sladki zvitki - sadna solata z nemasten jogurt.

Brez dvoma morate v obdobju okrevanja popolnoma opustiti ne samo kajenje, temveč tudi alkohol. Pravilna prehrana bi morala postati norma za tiste, ki so preboleli možgansko kap, saj vrnitev k običajni nezdravi hrani - mastnim hamburgerjem in krompirčkom, sladoledu, sladkim sladicam in klobasam znatno poveča tveganje za novo kap, tudi če zdravniki trdijo, da je bolnik praktično zdrav.

Raven HCG v krvi

Kako konjak deluje na ožilje: razširi ali zoži njihov lumen?