Prehranjevanje z visokim holesterolom

Zdravniki pravijo, da bo prehrana z visokim holesterolom pomagala preprečiti bolezni, kot so ateroskleroza, srčni infarkt in možganska kap. Zdrava hrana bo pomagala normalizirati delovanje kardiovaskularnega sistema in ozdraviti celo telo. Če želite pravilno organizirati prehrano in prehrano za zniževanje holesterola, morate preučiti seznam prepovedanih živil in sestaviti vzorčni meni.

Po potrebi?

Če ne jeste pravilno z visokim holesterolom, bodo njegove usedline končale v jetrih. Ko zaužijemo zdravo hrano, se bo pretvorila v presnovke in naravno izločila iz telesa.

Prehrana z visokim holesterolom v krvi pomaga vzdrževati bolnikovo stanje v normalnih pogojih. Pozornost je treba nameniti pripravi prehrane za ljudi po 50 letih, v tem obdobju ima 70% prebivalstva visoko raven holesterola. Motnje v obtočnem sistemu so posledica naslednjih dejavnikov:

  • odvečna teža;
  • nepravilna presnova;
  • visok krvni sladkor;
  • hipertenzija;
  • bolezni ščitnice;
  • težave z jetri;
  • protin.
Nazaj na kazalo

Prehranjevalna načela

Dieta za zniževanje holesterola ne zahteva strogih omejitev pri izbiri izdelkov in je bogata z različnimi recepti. Vsakodnevno prehrano ljudi je treba prilagoditi tako, da se normalizira ravnovesje pozitivnega in negativnega holesterola. Dieta za zniževanje holesterola je učinkovita, če so izpolnjeni naslednji pogoji:

  • vadba;
  • nasičite telo s pektinom;
  • enostavne ogljikove hidrate zamenjajte s kompleksnimi;
  • uživanje vlaknin;
  • nadomestite živalske maščobe z rastlinskimi.
Nazaj na kazalo

Seznam živil

Hrana brez holesterola, ki znižuje organske snovi, je raznolika. Dieta s holesterolom poudarja zdravo hrano, ki jo lahko jeste, in odpravlja tisto, česar ne morete. Vsi se navadijo na zdravo hrano in v njej uživajo. Dieta z visokim holesterolom vključuje naslednji seznam živil:

V prehrani takih ljudi je lahko precej zelenjave..

  • Zelenjava. Zažgite koncentracijo nevarnih maščob. Sestava vsebuje pektin in fitosterole. To so bučke, belo zelje in cvetača, korenje, paradižnik, jajčevci, pesa, repa, paprika, buča. Lahko ga jemo v velikih količinah.
  • Sadje. Agrumi so koristni zaradi večje vsebnosti vitamina C in fitosterolov. Melona, ​​lubenica, limona, avokado, limeta, grenivka, kivi, jabolko, kaki, pomaranča, sliva in drugi izboljšujejo raven holesterola tako pri ženskah kot pri moških. Iz njih je koristno piti sveže iztisnjene sokove.
  • Ribe in meso. V prehrano je priporočljivo vključiti morske sadeže. To so lignji, rdeče ribe, školjke. Pa tudi pusto meso - puranje, piščančji file, govedina.
  • Stročnice. Hrana je bogata z vlakninami, s pomočjo katerih se toksini in toksini odstranijo iz telesa. Sem spadajo grah, rdeči in beli fižol, koruza, soja.
  • Kruh. Bogata z vlakninami ajde, ovsa, rjavega riža, otrobov.
  • Suho sadje, oreški in semena. Sestavljen je iz mononenasičenih maščob. Lahko jeste orehe, pinjole, arašide, lešnike, bučna semena in lanena semena. Uporabne so tudi suhe marelice, suhe slive, rozine..
Nazaj na kazalo

Česar ne morete jesti?

Okusna hrana, ki vsebuje rakotvorne snovi in ​​različne dodatke, ni dobra za telo. Glavni negativni dejavnik je, da znatno poveča raven holesterola v krvi, kar je zelo nevarno za zdravje. Zato mora biti prehrana s holesterolom pravilno oblikovana. Pacient mora vedeti, da ne sme jesti, če se kazalnik poveča.

Bolnik je zelo nezaželen jesti kislo zelje.

Prepovedana hrana z visokim holesterolom, ki je ne bi smeli uživati:

  • Peka in izdelki iz moke. Sladki zvitki, palačinke, kolački, kvasni kruh, testenine in drugi izdelki iz bele moke le še povečajo raven.
  • Vsi proizvodi živalskega izvora. Svinjsko meso, maslo, mleko, sir, kisla smetana, kefir, skuta z veliko maščobe, jajca povečajo raven holesterola v krvi.
  • Črna naravna kava, kakav, alkoholne pijače, sladka gazirana voda in sokovi v pločevinkah.
  • Strme juhe iz mastnega mesa, rib.
  • Prekajeni izdelki. Karbonatni, sušeni in nekuhani dimljeni izdelki, klobase.
  • Gobe ​​v pločevinkah. Ostriga ni priporočljiva za uporabo, šampinjoni, medene gobe in lisičke.
  • Stranski proizvodi. Iz jedilnika je treba izključiti majonezo, kečap, omake.
  • Začinjena, kisla hrana in kumarice. kontraindikacije vključujejo kisle paradižnike, kumare, jajčevce in papriko. Iz jedilnika je izključeno tudi kislo zelje.

Sol ni kontraindikacija, saj so medicinske raziskave pokazale, da njeno zmerno uživanje pomaga pri učinkovitem izgorevanju slabega holesterola v krvi..

Vzorčni meni

Zdravljenje s povišano prehrano mora skrbno spremljati zdravnik. Za poenostavitev naloge lahko za en teden sestavite približen meni z visokim holesterolom, ki je predstavljen v tabeli:

Dan v tednuČas prehrane
ZajtrkKosiloVečerjaVečerja
PonedeljekIngverjev čajSolata iz belega zelja, aromatizirana z oljčnim oljemKuhana piščančja prsaAjda
Ovseni kosmiči s suhim sadjemZelenjavna enolončnicaKefir z nizko vsebnostjo maščob
TorekJogurt z nizko vsebnostjo maščobKuhana solata iz rdeče peseParni puranji kotletDušen zajec
Skuta s svežimi malinami, robidami, brusnicamiBananaZelenjavna prilogaZelena solata
SredaProsena kašaŽitni hlebecDušen fižol z zelenjavo in teletinoRibe z limono, pečene v foliji
OreškiKefir
Zeliščni čajOranžnaRedkev solata
ČetrtekKuhano jajce, solata iz zelene čebule in odvarek šipkaSadje svežeAjdova kaša z gobamiV pečici pečene piščančje prsi z zelenjavo
Solata iz zelene čebule
Odvod šipkaPečeno jabolko z medomKaki
PetekOvsena kaša brez jajc in jagod in meduSkutina enolončnicaJuha iz piščančjih prsi s korenčkom in zelenim grahomRjavi riž s telečjim kotletom na pari
Zeleni čaj z limonoSveže iztisnjen sok pomaranče, granatnega jabolka ali grenivkeMelonina rezina
SobotaŽitna kaša z jagodami in medomNesladkan kreker s kozarcem jagodičastega sokaKaša Artek z zajčjo enolončnicoRibji zrezek
Pečen krompir
Zeleni čaj z limonoZeliščni čajPosneto mleko
NedeljaSadna solata, zeliščni čaj in oreški (orehi, pinjole, indijski oreščki)Jabolčna marmelada ali sadje po vaši izbiriJečmenova kaša ali zelenjavna juha s piščančjimi prsiŠnicl s solato
Zeliščni čaj
Orehi, pinjole, indijski oreščki
Nazaj na kazalo

Recepti za jedi

Zaman mnogi mislijo, da je dieta z nizkim holesterolom sestavljena iz nežne in neokusne hrane. Pravilna prehrana za povišan holesterol vključuje številna živila, ki jih uživamo vsak dan. Recepti so zelo raznoliki in bodo poleg užitka ob jedi pomagali zmanjšati kritične kazalnike.

Sadni smuti za slab holesterol

Na 150 g skute z nizko vsebnostjo maščobe dodajte 1 žlico. l. tekočega medu in vse skupaj z mešalnikom stepemo do gladkega. Nato dodajte skutino pasto malin, brusnic, robid. Smuti prestavimo v stekleno posodo, potresemo s sesekljanimi orehi in okrasimo z metinimi listi. Pripravo takšne jedi za zmanjšanje ravni holesterola je enostavno in enostavno..

Puran z okrasom

Če ima oseba povišan holesterol, morate jesti dušene mesne jedi. Na primer, puranje prsi kuhamo 1 uro, juho odcedimo, zamenjamo vodo in dušimo še 15 minut. Nato dodamo krompir, narezan na srednje kocke. V 15 min. dokler ne zmehča, dodamo sesekljan paradižnik, papriko in korenje. Zatemnite še 20 minut. Pred serviranjem potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Ajdova zrazy

Meso z nizko vsebnostjo maščobe zmeljemo v kuhalniku, 3 rezine kruha namočimo v vodo in posebej skuhamo pol kozarca ajde. Vse sestavine združite in dobro premešajte, dodajte sesekljana zelišča. Mleto meso oblikujte v kotlete in jih kuhajte na pari 25 minut. Pred serviranjem potresemo z zelišči. Zelo koristno za slab holesterol.

Začinjene ribe

Prehrana za zniževanje holesterola vključuje zanimive jedi. Zrezek iz rožnatega lososa solite, dodajte ščepec aromatičnih zelišč, prelijte z limoninim sokom in pustite pol ure. Po tem času zavijte ribe v folijo in jih za 15 minut pošljite v pečico, ogreto na 160 stopinj. Zalijte z belim vinom ali sadno esenco in za enako količino postavite v pečico. Postrežemo z zelenjavno prilogo ali ajdovo kašo.

Dieta z visokim holesterolom: opis, meni, tabela izdelkov

Visok holesterol nas plaši oglasov za dietne izdelke, a je to res strašljivo? In kaj, če so vam diagnosticirali povišan holesterol v krvi? Razumemo skupaj s strokovnjaki za prehrano.

Zdravniki pravijo, da holesterol ni absolutni sovražnik. Je pomemben lipid, ki se uporablja za izgradnjo tkiva, normalizacijo delovanja živčnega in imunskega sistema ter za proizvodnjo vitamina D. Če pa raven holesterola preseže normalno raven 5 mmol / L, obstaja nevarnost ateroskleroze, koronarne srčne bolezni, srčnega napada in kapi. Približno 20% holesterola v telo vstopi s hrano in prav na to lahko vplivamo s pomočjo posebne prehrane.

Prehrana z visokim holesterolom pri ženskah mora upoštevati stopnjo dveh vrst holesterola v krvi. Lipoproteini z visoko gostoto (imenovani tudi dober holesterol) v ženskem telesu morajo biti nad 1 mmol / l, lipoproteini z nizko gostoto (slab holesterol) pa manj kot 2,5 mmol / l. Če ugotovite presežek normalne ravni "slabega" holesterola, morate v meni uvesti nekaj omejitev.

Poleg diete za zniževanje holesterola v krvi zdravniki toplo priporočajo tudi povečanje telesne aktivnosti, opustitev kajenja in pravočasno zdravljenje bolezni prebavil in endokrinega sistema.

Dieta z visokim holesterolom: tabela, jedilnik za teden

Hiperholesterolemija ne zahteva stroge, vseživljenjske prehrane. Lahko jeste zelo različno, dovoljeno je veliko živil. To pomeni prehod na zdravo, polnovredno hrano in upoštevanje določenega režima, ki ga priporočajo zdravniki različnih profilov.

Značilnosti prehrane s hiperholesterolemijo

  • Delna hrana. Osnovno načelo je, da jeste tudi takrat, ko nočete, ampak v majhnih porcijah (100-200 g), 5-6 krat na dan.
  • Enostavnost priprave hrane. Pri visokih holesterolih, ocvrtih, prekajenih, vloženih jedeh je kakršno koli konzerviranje strogo prepovedano.
  • Zajtrk. Vsebovati mora ogljikove hidrate - kašo, kuhano v vodi ali mleku z nizko vsebnostjo maščob.
  • Večerja. Vsebovati mora juho ali juho in pekoče, na primer kuhane ribe ali meso s prilogo.
  • Večerja. Prednost je treba dati solatam, zelenjavi z ribami ali mesu.
  • Kosilo in popoldanski čaj. Sadne solate, sadje, sveža zelenjava, suho sadje, oreški, mlečni izdelki so idealni kot prigrizki.
  • 1 uro pred spanjem je priporočljivo popiti kozarec kefirja, naravnega jogurta ali sveže pripravljenega zelenjavnega soka.
  • Na dan morate spiti približno 1-1,5 litra vode. Ne morete ga nadomestiti s čajem, kompoti, decokcijami zelišč.
  • Zelo pomembno je, da vnos živalske maščobe zmanjšate vsaj za tretjino.
  • Priporočljivo je popolnoma zavrniti kavo. Ali pa popijte največ 1 skodelico naravne kremne pijače na dan. Ingverjev čaj ima dober tonik učinek. To je dobra alternativa poživljajoči kavi, a škodljiva za povišan holesterol..

Pri sestavljanju prehrane ženskam svetujejo, naj na jedilnik uvedejo več sojinih izdelkov, ki vsebujejo fitoestrogene, pogosteje uživajo pšenične kalčke in pijejo več naravnih sokov. Priporočljivo je zmanjšati vnos sladkorja, več se gibati.

Moški naj natančno spremljajo nadomeščanje beljakovin, jedo več stročnic in rib, izogibajo se soli ali količino omejijo na 8 gramov na dan. Skupaj s pravilno prehrano je priporočljivo popolnoma opustiti slabe navade (kajenje, alkoholne pijače).

Zelo pogosto se hiperholesterolemija kombinira s patologijami notranjih organov: visokim krvnim sladkorjem, motnjami v ščitnici, jetrih in ledvicah. Ta položaj zahteva poseben pristop..

Tabela priporočenih in prepovedanih živil z visokim holesterolom

PriporočenoOmejenoPrepovedano
Ribe in morski sadeži
  • oslič;
  • sinje belke;
  • polok;
  • navaga;
  • losos;
  • vahnja.
  • ščuka;
  • ostriž;
  • orade;
  • raki:
  • školjke.

Lahko ga uživamo največ 2-krat na teden, kuhanega, v majhnih delih po približno 100 g.

  • sled;
  • akne;
  • kozice;
  • kaviar;
  • ostrige;
  • konzervirane ribe in polizdelki.
Mesni izdelki
  • piščanec in puran brez kože;
  • zajčje meso;
  • pusto teletino.

Uvedeno v jedilnik, v delih, ki ne presegajo 100 g, vsak drugi dan.

  • svinjina;
  • govedina;
  • meso divjadi;
  • ovčetina;
  • polizdelki iz mesnih izdelkov (klobase, konzerve, klobase);
  • drobovina.
Olja, maščobe
  • sončnica nerafinirana;
  • oljka;
  • laneno seme.
  • koruza;
  • soja.

Dodajte že pripravljenim obrokom. Norma 2 žlici. l. v enem dnevu.

  • margarina;
  • maslo, palmovo olje;
  • maščobe.
Mlečni, fermentirani mlečni izdelki
  • mleko;
  • kefir;
  • naravni jogurt;
  • skuta.

Vsebnost maščobe od 0,5 do 5%.

  • sir do 20% maščobe;
  • kisla smetana do 15% maščobe.

Ne več kot 3-krat na teden.

  • krema;
  • polnomastno domače mleko:
  • kisla smetana;
  • kondenzirano mleko;
  • sladoled;
  • skuta;
  • zastekljena skuta.
ZelenjavaSveža in zamrznjena zelenjava, koruza, fižol, leča.Kuhan krompir največ trikrat na teden.
  • Pomfri;
  • krompirjevi prigrizki.
SadjeVse sveže sadje.Suho sadje je priporočljivo uživati ​​vsak drugi dan..
  • zeleno grozdje s semeni;
  • banane;
  • rozine;
  • kandirano sadje.
Žita
  • dietetski kruh iz otrobov;
  • rjavi riž;
  • vzklila pšenična zrna;
  • proso (proso);
  • ovsena kaša.
  • kruh iz ržene ali polnozrnate moke - vsak dan, vendar največ 200 g;
  • testenine iz trde pšenice - največ 4-krat na teden kot priloga k mesu;
  • ajda - ne več kot 2-krat na teden, v majhnih delih 100 g.
  • Bel riž;
  • zdrob.
Pekarski izdelki
  • ovseni piškoti;
  • piškoti;
  • suh kreker.
  • Bel kruh;
  • dolgotrajni piškoti (Maria, sladki zob).

Za zajtrk lahko pojeste rezino belega kruha ali 2-3 piškote, vendar največ 3-krat na teden.

  • sveže pecivo;
  • slaščice;
  • žemljice iz listnatega testa.
Sladkarije
  • pudingi;
  • sadni žele;
  • sadni led.
Sojina čokolada - ne več kot 4-6 krat na mesec.
  • čokolada;
  • sladkarije;
  • marmelada;
  • prilepite.
Pijače
  • naravni sokovi;
  • zeleni čaj;
  • juha šipka s kamilico;
  • sadne pijače;
  • mineralna voda.
  • žele;
  • Kompot iz suhega sadja;
  • šibka kava;
  • kakav.

Te pijače je priporočljivo dodajati v jedilnik največ 3-4 krat na teden..

  • kakršne koli pijače z dodatkom mleka ali smetane;
  • alkoholne, visoko gazirane pijače.

Uravnotežena prehrana

Za popolno delovanje sistemov in organov mora človeško telo dnevno s hrano prejemati beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Zato tudi z visoko koncentracijo holesterola v krvi nemogoče popolnoma opustiti živalske maščobe..

Beljakovine (beljakovine)

So organske snovi z visoko molekulsko maso. Sestoji iz alfa kislin.

Največja količina beljakovin vsebuje:

  • pusto teletino;
  • piščančje prsi;
  • kozice;
  • morske ribe;
  • stročnice.

Pri sestavljanju prehrane je pomembno upoštevati, da nekatera od teh živil vsebujejo veliko holesterola. Na primer kozica ali teletina. Zato jih je mogoče v meni vnašati največ 2-krat na teden..

Maščobe so vir energije za telo. Z visokim holesterolom iz jedilnika izključite nasičene maščobe, ki lahko zvišajo raven škodljivega holesterola LDL.

Prednost imajo zelenjavne nenasičene maščobe, ki jih najdemo v naslednjih živilih:

  • rastlinska olja;
  • oreški;
  • mlečni izdelki, fermentirani mlečni izdelki.

Slana voda si zasluži posebno pozornost. Vsebuje veliko holesterola, vendar ne predstavlja nevarnosti, saj škodljive učinke nevtralizirajo nenasičene maščobne kisline. Zato so morske ribe poleg zelenjave in sadja nepogrešljiv element prehrane. V meni ga lahko vnesete vsak dan..

Ogljikovi hidrati

Ogljikovi hidrati so preprosti in zapleteni sladkorji, vir energije, gradbeni material za celice. Njihovo pomanjkanje takoj vpliva na stanje telesa: delo kardiovaskularnega sistema je moteno, hitrost presnove se zmanjša, stanje živčnega sistema se poslabša.

Največja količina ogljikovih hidratov vsebuje:

  • polnozrnat kruh;
  • zelenjava sadje;
  • stročnice;
  • cela zrna;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Pomembno je vedeti, da obstaja ločena skupina ogljikovih hidratov, imenovana rafinirani. Pomanjkanja energije v telesu ne nadoknadijo, temveč povsem izčrpajo oskrbo z energijo. Rafinirani ogljikovi hidrati so lahko prebavljivi.

So umetno razvite, zato so popolnoma brez uporabnih lastnosti. Z njihovim presežkom se začnejo hitro spreminjati v maščobe. Diete popolnoma izločijo živila, ki vsebujejo rafinirane ogljikove hidrate. Sem spadajo slaščice, pecivo, sladkarije, gazirane pijače.

Kaj lahko in česa ne morete jesti z visokim holesterolom

Zdrava hrana vključuje številne izdelke, ki se med seboj dobro ujemajo, kar vam omogoča raznolikost prehrane.

  • žita: črni in rdeči riž, ajda, bulgur, kvinoja, herkules, kuskus;
  • morske ribe: tuna, oslič, milovec, trska, losos, sinje motel, oslič;
  • stročnice: beli in rdeči fižol, leča, čičerika;
  • oreški: pinjole, orehi, lešniki, mandlji, indijski oreščki;
  • rastlinska olja: oljčno, laneno, sojino, nerafinirano sončnično;
  • jajca: beljakovine;
  • mlečni, fermentirani mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe do 5%: mleko, jogurt (brez arom, arom), skuta;
  • pecivo: polnozrnat kruh, ovseni kosmiči, krekerji, piškoti;
  • soja, izdelki iz njih;
  • zelenica: peteršilj, koper, zelena čebula;
  • sladice: pudingi, sadni želeji, jagodičasti smutiji;
  • pijače: zeleni in ingverjev čaj, naravni sadni ali zelenjavni sokovi, decokcije s šipkom, kamilico, sadne pijače.

Zelenjava in sadje naj bodo osnova prehrane. Uživamo jih lahko sveže, zamrznjene, kuhane ali dušene.

V omejenih količinah, največ 2-3 krat na teden, je priporočljivo uporabiti:

  • sorte rečnih rib, morski sadeži: ščuka, ostriž, raki, kozice, školjke;
  • prehransko meso: file piščančjih prsi, puran, zajec, pusto teletina;
  • fermentirani mlečni izdelki: sir z vsebnostjo maščobe do 20%, kisla smetana - do 15%;
  • pire krompir z mlekom;
  • suho sadje (razen rozin);
  • Bel kruh;
  • rumenjak;
  • testenine iz trde pšenice;
  • pijače: žele, kompot iz suhega sadja, kakav, naravno rdeče vino.

Vsa zgoraj navedena živila vsebujejo holesterol. Zato jih je treba v prehrano uvajati v omejenih količinah. Njihov presežek poveča količino maščobe, poslabša aterosklerotične spremembe na posodah.

Česa ne morete jesti:

  • kakršne koli drobovine;
  • kaviar;
  • mastno meso: svinjina, govedina, jagnjetina;
  • meso, ribji polizdelki, konzervirana hrana;
  • olja, maščobe: maslo, palma, kokosovo olje, mast, margarina;
  • mlečni izdelki: zgoščeno ali domače polnomastno mleko, smetana, skuta;
  • hitra hrana;
  • žita: zdrob, beli riž;
  • pecivo, sladkarije;
  • močno gazirane pijače, brezalkoholne pijače.

Uživanje zdrave prehrane lahko v 2-3 mesecih zniža raven holesterola..

Hrana za zniževanje holesterola

Zaradi svojih lastnosti pomagajo učinkovito zmanjšati koncentracijo škodljivih lipoproteinov in povečati količino koristnih. V zvezi s tem so najučinkovitejši:

  • Ekstra deviško olivno olje. Najbolj koristno za visok holesterol. Vir rastlinskih sterolov. Zniža skupni holesterol za 13-15%.
  • Avokado. Vsebuje največjo količino fitosterolov od vseh sadežev. Te snovi zmanjšujejo sposobnost tankega črevesa, da absorbira maščobne delce in jih odstrani iz telesa. Če vsak dan zaužijete za zajtrk polovico avokada, se bo po 3-4 tednih koncentracija celotnega holesterola zmanjšala za 8-10%, vendar le, če upoštevate pravila zdrave prehrane.
  • Kivi, jabolka, črni ribez, lubenice. Pravi naravni antioksidanti. Normalizirajte presnovo lipidov, odstranite proste radikale. Zmanjšajte holesterol za 5-7%, če ga uživate 2-3 mesece.
  • Soja, stročnice so bogate z rastlinskimi vlakninami. Učinkovito očisti krvne žile, hitro veže lipoproteine ​​nizke gostote, jih odstrani iz telesa, preden vstopijo v splošni krvni obtok.
  • Lingonberries, brusnice, granatno jabolko, jagode, rdeči ribez, maline, rdeče grozdje znižujejo raven holesterola za 15-18%. Jagode so bogate s polifenoli. Čistijo krvne žile, odstranjujejo škodljive snovi iz telesa. Preprečuje razvoj raka, diabetesa.
  • Tuna, skuša, trska, postrv, losos. Ribe vsebujejo maščobne kisline (omega-3, omega-6). Uravnavajo presnovo lipidov, očistijo krvne žile iz aterosklerotičnih oblog in krepijo celične membrane. Priporočljivo je, da ribe uvajate v prehrano vsak dan, v majhnih količinah (100-200 g). Po 2-3 mesecih se bo raven dobrih lipoproteinov povečala za 5%, slabih lipoproteinov pa za 20%.
  • Laneno seme, žita, otrobi, valjani oves. Vsebujejo veliko količino grobih rastlinskih vlaken, ki delujejo kot sorbenti: absorbirajo maščobne delce, toksine in jih odstranijo iz telesa..
  • Česen. Normalizira presnovo lipidov, poveča sintezo HDL, očisti krvne žile.
  • Med, cvetni prah, čebelji kruh. Okrepite imunski sistem, normalizirajte krvni tlak, izboljšajte presnovne procese, obnovite poškodovane krvne žile.
  • Vse vrste zelenjave so bogate z luteinom. Osvobodite telo toksinov, toksinov, škodljivih lipoproteinov. Zaščitite pred razvojem ateroskleroze.

Primeri prehrambenih menijev z nizkim holesterolom

Dieta z visokim holesterolom je koristna kot profilaksa za ljudi s prekomerno telesno težo z boleznimi prebavnega trakta, kardiovaskularnega sistema.

  • zajtrk - skuta, zeleni čaj;
  • kosilo - sadna solata, sok;
  • kosilo - rdeča pesa, piščančja prsa s kuhanim krompirjem in zelišči, kompot;
  • popoldanski čaj - dietni kruh, kamilični čaj;
  • večerja - ribje pecivo z bučkami ali jajčevci, čaj;
  • za noč - kefir.
  • zajtrk - ajda, ingverjeva pijača;
  • kosilo - 1-2 jabolka, sok;
  • kosilo - juha iz svežega zelja, pečena riba s solato iz paradižnika in kumar, čaj;
  • popoldanski čaj - jogurt, piškoti, kompot;
  • večerja - zelenjavna enolončnica, čaj;
  • ponoči - jogurt.
  • zajtrk - sirnice s kislo smetano, sok;
  • kosilo - zelenjavna solata z oljčnim oljem, čaj;
  • kosilo - zelenjavna pire juha, dušena teletina s šparglji, čaj;
  • popoldanski čaj - jogurt z musliji, žele;
  • večerja - ribje pecivo s pire krompirjem, solata, čaj;
  • za noč - kefir.

Če ni kontraindikacij, lahko občasno uredite dneve posta. Na primer jabolčni dan. Pojejte približno 1 kilogram jabolk na dan. Za zajtrk, skuta, za kosilo - kuhano meso brez priloge, kefir pred spanjem. Ali skuta: enolončnice, sirne pogače, čista skuta (približno 500 g), sadje. Dnevi posta se ne smejo izvajati več kot enkrat na mesec..

  • Mesu ne dodajajte sira. Podvoji količino nezdravih maščob in kalorij.
  • Če res želite nekaj sladkega, lahko pojeste ploščico sojine čokolade ali nekaj rezin prave temne čokolade z visoko vsebnostjo kakavovih zrn.
  • V različnih receptih za kuhanje jajca nadomestite z beljakovinami. Eno jajce - 2 veverici.
  • Pri pripravi juhe obvezno odcedite prvo vodo, v kateri se je kuhalo meso.
  • Popolnoma se odpovejte majonezi in drugim omakam. Solate začinite z oljem, limoninim sokom. Dodajte začimbe ali zelišča, da mesu dodate okus.

Vsako prehrano je treba kombinirati s telesno vadbo, opuščanjem kajenja in alkoholom v skladu z dnevnim režimom.

Sredozemska prehrana, njena učinkovitost

Poleg klasične prehrane, ki pomaga zmanjšati količino lipoproteinov z nizko gostoto v krvi, obstaja še ena možnost za medicinsko prehrano - Sredozemlje. Učinkovit je tudi pri zniževanju holesterola, vendar ima svoje razlike..

Osnovna načela

Dnevni meni je sestavljen ob upoštevanju naslednjih priporočil:

  • za zajtrk - žita: musli, kaša na vodi, otrobi;
  • za kosilo - testenine, ribje ali mesne jedi;
  • za večerjo - beljakovinska hrana, dopolnjena z zelenjavo ali sadjem.

Način kuhanja - pečenje v pečici v foliji, vrenje, kuhanje v dvojnem kotlu ali multivarku. Pri povišanem holesterolu je ocvrta hrana kakršna koli hitra hrana strogo prepovedana.

Izdelki za dnevni meni:

  • suho sadje (razen rozin);
  • zelenjava;
  • sadje;
  • fermentirani mlečni izdelki brez maščobe;
  • oreški, sezamova semena, sončnična semena (brez soli in olja);
  • iz olj - samo oljčno;
  • polnozrnat kruh;
  • žita - rjavi riž, bulgur, proso, ječmen;
  • alkohol je dovoljen - samo rdeče vino, največ 150 ml na dan za večerjo.

Izdelki so v jedilnik uvedeni 3-5 krat na teden:

  • rdeče morske ribe (postrv, losos);
  • piščančje prsi brez kože;
  • krompir;
  • jajca (beljakovine);
  • sladkarije - med, kozinaki.

Rdeče meso (pusto govedino ali teletino) uvajamo v prehrano 4-krat na mesec.

Vzorčni meni

Sredozemska prehrana vključuje tri obroke na dan ter popoldanske in večerne lahke prigrizke. Trajanje od 3 do 5 mesecev.

  • zajtrk - ovsena kaša s posnetim mlekom, kruhom in sirom, zeleni čaj;
  • kosilo - pečeni jajčevci ali paprika z ribami, čaj;
  • večerja - rdeča riba s paradižnikom, kozarec vina.
  • zajtrk - kuhano proso, sir Feta, zeleni čaj;
  • kosilo - pečene ribe, s testeninami, zeleni čaj;
  • večerja - ribje pecivo s korenčkovo solato, sok.
  • zajtrk - ajda, šibek črni čaj;
  • kosilo - fižolova juha, zelenjavna enolončnica, rezina trdega sira, čaj ali kava;
  • večerja - kuhane ribe ali piščančje prsi, čaj.

Priporočljivi so lahki prigrizki. Čez dan je vedno sadje; zvečer - fermentirani mlečni izdelki (kefir, jogurt, skuta, pomešana s suhim sadjem).

Vzorčni meni, ki je priporočljiv kot del prehrane za ljudi z visokim holesterolom

Znanstveniki že nekaj desetletij aktivno zagovarjajo spoštovanje prehrane, ki izključuje živila z visokim holesterolom. Verjeli so, da uživanje morskih sadežev, jajc, sira in nekaterih drugih živil vodi do povečane vsebnosti tega maščobnega alkohola v krvi in ​​tam še zdaleč ni razvoj resnih srčnih bolezni. Glede na to so bolnikom svetovali, naj jedo samo rastlinsko hrano. Vendar se je zdaj vse spremenilo. Senzacionalna odkritja naših dni razkrivajo mit o nevarnosti holesterola in korenito spreminjajo idejo o nujni prehrani..

Načela prehrane za visok holesterol

Snov so odkrili v 18. stoletju in jo prepoznali kot maščobo, a po 100 letih so raziskovalci dokazali, da je holesterol alkohol. Z vidika kemije je pravilneje, da ga imenujemo holesterol, v Rusiji pa uporabljajo zastarelo ime. Poleg tega je bilo ugotovljeno, da je snov sestavni del celic vseh živih organizmov, razen bakterij, gliv in rastlin. Glede na to prehrana z visokim holesterolom že dolgo temelji na zmanjšanju uživanja živalskih proizvodov..

Kasneje je bilo ugotovljeno neverjetno dejstvo: telo s hrano prejme le 20 odstotkov holesterola, preostalih 80 pa sintetizira samo. Zmanjšanje uživanja živalskih proizvodov ima malo ali nič vpliva na krvno sliko. Povečana raven snovi je običajno povezana s kršitvijo metabolizma lipidov. Prehrana za znebitev visokega holesterola je bila spremenjena.

Tabela 1. Osnovna načela prehrane

PriporočilaPojasnila
Zmanjšan vnos nasičenih maščob in transmaščob, ki negativno vplivajo na presnovo lipidovPomembno je, da iz prehrane odstranite palmovo olje, kokosovo olje, slanino, goveje meso, maslo, margarino, hitro hrano. Dovoljene so majhne količine teh izdelkov. Vsebnost kalorij na dan ne sme presegati 7-10 odstotkov dnevnega vnosa kalorij
Vključujejo mononenasičene maščobe, polinenasičene maščobe in omega-3 maščobne kislinePriporočeno oljčno olje, laneno olje, avokado, morske ribe, oreški, pšenični kalčki, fižolova skuta, žita itd..
Omejite enostavne ogljikove hidrateDieta za zniževanje holesterola v krvi vključuje najmanj pekovskih izdelkov, sladkarij in slaščic
Uživajte kuhane obroke ali hrano, izdelano v dvojnem kotluNe jejte ocvrtega ali ocvrtega
Jej zelenjavoVsebujejo kisline in pektine, ki preprečujejo oksidacijo holesterola

Priporočljivo je jesti v majhnih delih, 4-6 krat na dan. Pomembno je tudi, da pijete dovolj tekočine..

Hrana, ki znižuje visok holesterol LDL in čisti posode

Nekatera živila vsebujejo snovi, ki znižujejo raven lipoproteina nizke gostote. Takšno hrano je treba vključiti v prehrano za zniževanje holesterola, za več podrobnosti glejte tabelo.

Tabela 2. Živila, uporabna za zniževanje LDL

Pomembna komponentaučinekKaj vsebuje
ResveratrolZavira oksidacijo lipoproteinov nizke gostote, lajša vnetja, znižuje krvni sladkor itd..Kakav, oreški, grozdne lupine, vina itd..
Rastlinski steroliZavira absorpcijo holesterola v črevesjuSončnično in repično olje, olje rakitovke itd..
FlavonoidiBlagodejno vplivajo na presnovoZeleni čaj, rdeče vino, rakit, temna čokolada itd..
CelulozaDieta za zniževanje holesterola mora vključevati vlaknine. Potreben je za normalno delovanje prebavnega sistema.Žita, oreški, suhe marelice, jabolka, rozine, gobe itd.
Nenasičene maščobne kislineSo sestavni del presnove lipidovLosos, sardele, oslič, trska itd..

Dieta z visokim holesterolom mora vsebovati sveža zelišča, granatno jabolko, jagodičevje itd. Priporočljivo je uživati ​​sveže nepakirane sokove, vendar v omejenih količinah.

Teden dni meni brez holesterola

Popolna zavrnitev uživanja holesterola je nepraktična. Poleg tega lahko prehrana brez holesterola povzroči povečano sintezo maščobnega alkohola v telesu samem. Bolje sestaviti prehrano, ki temelji na zdravi hrani.

Tabela 3. Jedilnik jedilnika, priporočljiv za povišan holesterol en teden

Dan v tednuVzorčni meni
PonedeljekZajtrk: parjena beljakovinska omleta, zeleni čaj, klin temne čokolade
Drugi zajtrk: zelenjavna solata z oljčnim / lanenim oljem
Kosilo: ribja juha, pečena zelenjava, sok granatnega jabolka
Večerja: solata iz piščančjih prsi z avokadom in olivnim oljem, rezina žitnega kruha
TorekOvsena kaša na vodi s suhimi marelicami, sadna pijača iz rakitovca
Jogurt z nizko vsebnostjo maščob, jabolko
Jedilnik za teden dni s prehrano s holesterolom lahko vključuje pusto govejo juho, kuhana piščančja prsa s šparglji za kosilo
Večerja: ajdova kaša, zelenjavna solata
SredaSkutina enolončnica z jagodami
Otroški kruh z rezino paradižnika, zelišč in oljčnega olja
Piščančja juha, goveji kotleti z rižem
Večerja: vinaigrette z oljčnim oljem
ČetrtekZajtrk: sadna solata z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob
Drugi zajtrk: pest oreščkov in banana
Kosilo: pusto zelje, zelenjavna enolončnica
Dieta s holesterolom mora vključevati jedi, kuhane na pari. Za večerjo so kot na primer parni kotleti, kuhane vrhunske testenine z oljčnim oljem
PetekZajtrk: parjeni korenčkovi kotleti, šipkova juha
Drugi zajtrk: sendvič s kuhano ribo in avokadom
Kosilo: rdeča pesa, dušeno zelje, pečen piščančji kotlet
Večerja: ječmenova kaša s kuhano govedino
SobotaZajtrk: kava brez sladkorja, skutine palačinke z nizko vsebnostjo maščob, kuhane v pečici
Drugi zajtrk: pomarančni sok, pest suhega sadja
Če je holesterol visok, lahko prehrana vključuje pusto kumarico z bisernim ječmenom, šnicl iz zelja
Večerja: pečen ribji file in zelenjavna solata
NedeljaZajtrk: sveži jabolčni žele, prosena kaša s suhimi marelicami
Drugi zajtrk: žitni piškoti, tofu, zelišča
Kosilo: pusti boršč, zeljna solata s korenčkom, piščančje polpete
Večerja: zelenjavna enolončnica, fermentirana mlečna pijača

Ta tedenski meni za vzdrževanje prehrane z visokim holesterolom je približen. Konkretne nasvete lahko dobite pri strokovnjaku za prehrano.

Koristni recept za zniževanje lipoproteinov v krvi

Široka paleta dovoljenih živil omogoča raznolik in okusen obrok. Jedilnik za bolnike s "holesterolom" v tednu lahko vsebuje zelo zanimive recepte. Pozorni bodite na bučno kašo. Zanjo boste potrebovali:

  • proso ali ovsena kaša;
  • buča;
  • mleko z nizko vsebnostjo maščob;
  • vode.

Bučo je treba olupiti, sesekljati in kuhati do mehkega. Nato zmeljemo v mešalniku in dodamo kaši, kuhani v mleku in vodi v razmerju 1 proti 1. Bolje je, da se vzdržimo sladkorja. Poleg tega je za okus dovoljeno dodajati oreške ali sveže sadje.

Proseno kašo z bučo lahko kuhamo v loncu

Laneno olje za zmanjšanje

Kakovostna rastlinska olja so nujna za zdravo prehrano. Dieta za boj proti holesterolu lahko vsebuje laneno olje.

Zelišča

Strogo prepovedano je uživanje decokcij in infuzij brez posveta s strokovnjakom. V nekaterih primerih prehrano z visokim holesterolom dopolnjujejo:

  • regratova infuzija;
  • decokcija sladkega korena;
  • infuzija "ognjiča";
  • lipov cvet itd..

Česa ne smete jesti po 50?

V tej starosti se metabolizem upočasni. Vendar povišan holesterol po 50 letih ni vedno opozorilni znak in zahteva strogo prehrano. Če zdravnik priporoča spremembo prehrane, potem načela ostanejo enaka:

  • zavrnitev "slabih" maščob, zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov;
  • prehrana z visokim holesterolom po 50 letih vključuje delno prehrano;
  • poraba žit, zelenjave.

Podoben je seznam tega, česa ne jesti s prehrano s holesterolom: hitra hrana, prekajeno meso, ocvrt ocvrt, slanina itd..

Priporočila za moške

Predstavniki močnejšega spola so zaradi intenzivnega dela in slabih navad bolj dovzetni za bolezni srca in ožilja. Holesterol je snov, ki je lokalizirana v mikrovaskularnih lezijah, zato so moški pogosteje visoki..

Nasveti za ženske

Pogosto je stanje lahko posledica prekomerne telesne teže. V tem primeru morate vedeti ne samo, kakšna prehrana je primerna za povišan holesterol, ampak tudi, kako jesti, da normalizirate težo. Upoštevati je treba, da so oreški in mastne ribe lahko zelo kalorične..

Kaj še storiti, da znižamo različico?

Seveda je izjemno pomembna prehrana s holesterolom z visokim "slabim" holesterolom. Uživanje prave hrane normalizira presnovo lipidov. Kljub temu pa je treba prenehati kaditi in uživati ​​alkohol. Pomembno je tudi odpraviti gibalni primanjkljaj. V resnih primerih se za normalizacijo kazalca priporočajo zdravila za zniževanje lipidov..

Koristni video

Seveda je holesterol za nas ključnega pomena, vendar je pod določenimi pogoji lahko zdravju škodljiv. Kako to preprečiti - iz videoposnetka boste izvedeli:

Diete z visokim holesterolom v krvi

Čas branja: 14 minut

Dieta z visokim holesterolom sama po sebi običajno ne daje želenega učinka, pomaga le v kombinaciji z jemanjem zdravil. Vendar brez tega zdravljenje ne bo delovalo..

Pri pripravi jedilnika je treba upoštevati ne samo raven holesterola v krvi osebe, temveč tudi njegov spol in starost. Takšne diete vam ni treba zapustiti, saj se boste v tem primeru morali vse življenje držati terapevtske diete..

Kaj pomeni povišan holesterol?

Holesterol (holesterol) je steroid, ki je bistvenega pomena za človeško telo. Ima pomembno vlogo pri presnovi lipidov, sodeluje pri proizvodnji hormonov. Ta snov je prisotna v vseh telesnih celicah, tudi v možganih. Nevarna situacija pa je, ko se raven holesterola dvigne..

Prenos molekul holesterola do tkiv poteka s pomočjo beljakovin. So več vrst:

  • Lipoprotein visoke gostote (HDL). To je tako imenovani "dober" holesterol. Absorbirajo odvečno maščobo, jo prenesejo v jetra, kjer se predelajo v žolčne kisline, ki se naprej izločajo skozi črevesje..
  • Lipoprotein z nizko gostoto (LDL). To je "slab" holesterol. Njegove molekule dostavijo v tkiva. Ko je LDL povišan, se odvečni LDL odloži in tvori plake, kar vodi do bolezni srca in ožilja..
  • Lipoproteini zelo nizke gostote (VLDL). Veljajo za najbolj nevarne, ker iz jeter v tkivo prenašajo maščobe, kot so trigliceridi..

Če potrebujete prehrano z nizko vsebnostjo holesterola, to pomeni, da ima oseba visoko raven LDL in mora zmanjšati "slab" holesterol..

Osnovna načela prehrane

Dieta s hipoholesterolom z visoko raven holesterola se drži skozi celo življenje. To ni popolnoma brez holesterola, saj iz prehrane ne morete odstraniti vseh živil, ki vsebujejo holesterol. Nedavne študije so pokazale, da če stanje popolnoma izključite, bodo razmere povzročile nevrološke in endokrine motnje..

Osnovna načela prehranske prehrane:

  • Dnevno uživanje vsaj 400 g zelenjave in sadja. Njihov delež je mogoče celo povečati. Škrobno zelenjavo, kot sta krompir in buča, je dovoljeno uživati, vendar v omejenih količinah, ki ne presegajo fiziološko sprejemljive norme. Njihova obremenitev s holesterolom je majhna, vendar vsebujejo ogljikove hidrate.
  • Uživanje rastlinskih beljakovin iz stročnic, če ni bolezni ledvic.
  • Delna prehrana, pri kateri je celotna količina hrane razdeljena na 5-6 obrokov. To bo pomagalo zagotoviti drenažo žolčnika..
  • Omejitev vnosa soli na 5 g na dan.
  • Izključitev vložene, soljene in prekajene hrane, sladke sode.
  • Poraba sladkorja na ravni 5 žličk. v enem dnevu. Količina se izračuna za vse pijače in jedi..
  • Nadzor telesne teže.

Po potrebi lahko postne dni preživite z zelenjavo, jabolki ali kefirjem. Če imate prekomerno telesno težo, začnite s skuto ali sadjem in zelenjavo z nizko vsebnostjo holesterola, nato pa nadaljujte z načrtom prehrane proti holesterolu.

Prepovedana hrana

Standardna dieta za zniževanje LDL omejuje ali odpravlja živila z veliko maščob. Med prepovedano spadajo:

  • mastno meso in ribe;
  • drobovina;
  • smetana in maščobno mleko;
  • margarine.

Že samo to lahko zniža raven holesterola za 10-15%. Včasih niti ni treba slediti dieti. Dovolj je, da se odrečete navedenim izdelkom, da vsak dan v jedilnik vključite več zelenjave in sadja, rib in morskih sadežev, rastlinskih maščob.

Ko sestavljate prehrano, si morate zapomniti, da vam za zniževanje holesterola ni treba popolnoma izločati maščob. Njihov delež se določi posamično, odvisno od resnosti bolezni. Včasih ga je treba zmanjšati za 20%, vendar običajno omejitve niso tako pomembne. Tudi rastlinska olja je treba uporabljati previdno, ne več kot običajno, saj prispevajo k kopičenju škodljivih snovi v telesu..

Ko je raven sladkorja visoka, se ogljikovi hidrati zmanjšajo. Toda z normalno telesno težo in ravni glukoze lahko nekoliko povečate delež kompleksnih ogljikovih hidratov, da telesu zagotovite energijo..

Za zmanjšanje vsebnosti maščob in holesterola v dnevnem meniju je treba upoštevati naslednja pravila:

  • meso se razreže, perutnini je treba odstraniti kožo;
  • zelenjave nikoli ne kuhamo z mesom, saj absorbira maščobo;
  • kateri koli recept je prilagojen tej dieti, tako da zmanjša vsebnost maščob v njej (na primer jemanje kisle smetane z nižjo vsebnostjo maščob);
  • riževe jedi, pire krompir, testenine kuhamo brez masla.

Uporabiti morate tudi nelepljivo posodo, da se izognete cvrtju..

Dovoljeni izdelki

Dieta za zniževanje holesterola dovoljuje naslednja našteta živila:

  • Meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob. Najbolj koristne so ribe hladnega morja, ki vsebujejo omega-3 kisline, ki vplivajo na presnovo maščob..
  • Rastlinska olja, ki vežejo in odstranjujejo holesterol (to ni samo oljčno olje, temveč tudi sojino ali repično olje).
  • Fermentirani mlečni izdelki, vključno s skuto, kislo smetano, nemastnim sirom.
  • Oreški, zlasti orehi in mandlji, saj vsebujejo veliko vitaminov, folatov, magnezija in arginina. Imajo pa veliko kalorij, zato jih morate jesti v majhnih količinah..
  • Drobljenec - ajda, riž, ovsena kaša.
  • Jajca - ne več kot 2-4 na teden, odvisno od zdravstvenega stanja.
  • Sojini izdelki. So zelo koristni, vendar govorimo samo o visokokakovostnem blagu, na primer lahko jeste tofu.
  • Živila, ki vsebujejo prehranske vlaknine - pšenični in ovseni otrobi.
  • Sadje, zlasti jabolka in agrumi, saj pomagajo zniževati krvni tlak in preprečujejo nastanek krvnih strdkov.

Uporabite lahko kruh, vendar le včerajšnje pecivo ali v obliki toasta. V vsakdanjo prehrano je vključen tudi čaj. Da bi zmanjšali potencialno škodo, pa naj bo šibek in z najmanjšo količino sladkorja..

Recepti za jedi

Potreba po dieti proti holesterolu ne pomeni, da je človek prisiljen ves čas jesti iste jedi..

Z uporabo živil, ki znižujejo holesterol, lahko ustvarite zdrav in okusen jedilnik za pravilno prehrano.

Citrusna marmelada

Citrusi vsebujejo veliko pektina, ki sodeluje v procesih prebave. Tvori visoko viskozno maso, ki pomaga odstraniti holesterol iz telesa, preden vstopi v krvni obtok. Citrusi so dobri v kakršni koli obliki. Uživamo jih lahko surove, kot del sadne solate, iz njih pa pripravljajo tudi marmelado..

Če ga želite pripraviti, vzemite:

  • oranžna - 1 kos;
  • grenivka - 1 kos;
  • limona - 1 kos;
  • sladkor - 0,5 kg;
  • voda - 500 ml.
  1. Citruse operemo, iztisnemo iz sadnega soka s celulozo.
  2. Iz lupine se izrežejo groba bela vlakna in razrežejo na tanke trakove.
  3. Surovina se postavi v ponev.
  4. Dodajte sok in vodo.
  5. Kuhamo 12-20 minut.
  6. Dodamo sladkor in držimo na majhnem ognju, dokler zmes ne postane viskozna. Ko se ohladi, bo naredila marmelado.

Juha iz belega fižola z zelišči

Stročnice - leča, fižol, grah - vsebujejo prehranske vlaknine, ki so koristne za kardiovaskularni sistem. Vsebujejo veliko beljakovin in lahko nadomestijo več maščobnega mesa v prehrani. Pripravljeni so na različne načine. Mediteranska kuhinja vključuje veliko možnosti jedi iz stročnic. Na primer, lahko pripravite belo fižolovo juho z zelišči.

Za to boste potrebovali:

  • suh beli fižol - 1 žlica;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • sesekljan pecelj zelene - 1 kos. ;
  • šibka piščančja juha - 0,5 l;
  • voda - 0,5 l;
  • sol in začimbe po okusu.
  1. Fižol namočimo čez noč in nato kuhamo 2 uri. Izkaže se približno 500-600 g končnega izdelka.
  2. Dušite čebulo, korenje in zeleno 8-10 minut.
  3. V ponev nalijte fižol in dodajte zelenjavo.
  4. Nalijte juho in vodo.
  5. Dodajte sol in začimbe.
  6. Zavremo.
  7. Pustite na majhnem ognju še 15 minut.
  8. Iz juhe vzamemo polovico mase stročnic in zelenjave, stepemo v mešalniku in se vrnemo k preostalim sestavinam.

Izkaže se zelo gosta juha, v katero pred serviranjem dodamo različne vrste svežih zelišč.

Korenčkovi kotleti

Korenje je še en izdelek, ki lahko znižuje holesterol, tudi zaradi pektina, ki ga vsebuje. Iz njega lahko skuhate kotlete.

  • srednje korenje - 3 kos;
  • jajca - 3 kos. ;
  • moka - približno 5-6 žlic. l. s toboganom;
  • sol po okusu.
  1. Korenje nasekljajte na grobem ribežu.
  2. Dodamo jajca, moko in sol.
  3. Vse se premeša.
  4. Oblikujte patties in kuhajte v ponvi proti prijemanju brez olja ali v pečici, večkrat obrnite.

Solata iz sladkega popra

Sladka paprika pomaga krepiti ožilje in odpravljati holesterol. Iz nje lahko naredite zdravo solato..

To zahteva:

  • poper - 2 kos.;
  • rdeča čebula - 2 kos.;
  • zelenica po okusu;
  • rastlinsko olje - za preliv.
  1. Rezano zelenjavo.
  2. Posuta z zelišči.
  3. Začinjeno z rastlinskim oljem.

Pečeni jajčevci s šunko

Ta zelenjava vsebuje veliko kalija in normalizira presnovo. Jajčevce lahko naredite pečene s pusto šunko.

Za to bo potrebno:

  • jajčevci - 2 kos.;
  • šunka - 100 g;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 3 žlice. l. ;
  • nariban sir - 70-80 g;
  • zelenica po okusu.
  1. Jajčevec operemo, prerežemo na polovico, razporedimo na pekač.
  2. Sesekljana šunka, pomešana s sesekljanimi zelišči.
  3. Dodamo kislo smetano.
  4. Zmes razporedimo po jajčevcih in pečemo 15 minut.

Lahko eksperimentirate s katerimi koli znanimi recepti in sestavine v njih spremenite za bolj uporabne.

Dieta za visok holesterol pri ženskah

Pri normalni ravni holesterola v krvi dieta s holesterolom ni potrebna, lahko je celo škodljiva. Zato je treba poznati kazalnike, na katere je takšna prehrana indicirana. Za ženske je norma prikazana v naslednji tabeli:

Starost

Skupni holesterol, mmol / l

"Slab" holesterol,

mmol / l

"Koristni" holesterol, mmol / l

Srčna tahikardija: kaj je to in kako jo zdraviti

Kaj je stentiranje srčnih žil, kako dolgo živijo po operaciji?